Khachapuri ar gaļu: recepte krāsnī

Khachapuri - tradicionāls ēdiens Gruzijas virtuvi, kas ir ieguvusi popularitāti daudzās valstīs. Šo faktu var izskaidrot ar to ārkārtas garšas. Cook khachapuri un var būt mājās, ja nepieciešams. Tas nebūs grūti.

Funkcijas ēdieni

Visbiežāk sagatavots ar gaļas khachapuri. Recepte gatavošanas krāsnī vai uz pannas, ir diezgan vienkārši. Galvenais - ievērot visiem ieteikumiem. Faktiski, lai sagatavotu šo ēdienu var izmantot dažāda veida testus un visu veidu virskārtas. Jo klasiskās receptes kūkas nodots biezpienu. Ir vērts atzīmēt, ka vārdu šis ēdiens neparādījās nejauši. Tulkots no Gruzijas "hacho" - "siers" un "puri" - "maize".

Protams, laiks nestāv. Kā pildījumam uz khachapuri sāka izmantot ne tikai sieru, bet arī citus produktus. Šodien cepšanā pievienot malto gaļu, sieru, zivis un tā tālāk. Šīs iespējas ir daudz. Katru gadu ir daudz jaunas un jaunas receptes.

Kuru izvēlēties mīklu

Mīklu khachapuri var izmantot raugu, svaigi vai nestabils. Pēdējais variants ir kļuvusi ļoti populāra daudzās valstīs. Kārtainās mīklas ļauj sagatavot ļoti plānas un tajā pašā laikā gaisa kūkas. Turklāt, to var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā. Tomēr, kā rāda prakse, tad mīkla ir vārīti mājās, tas ir daudz tīkams un garšīgi. Galvenais - ievērot visus proporciju.

Pašlaik mīkla par khachapuri, kas sagatavoti, pamatojoties uz jogurtu. Šis skābpiena dzēriens Kaukāzu. Tā var arī padarīt savu. Tas prasīs 3 litrus piena un 2 ēdamkarotes skāba krējuma. Šīs sastāvdaļas jāsajauc. Ietilpība nepieciešams cieši aizvērtu vāku, un tad wrap dvieli. Maisījums ir stāvēt vairākas stundas. Pēc tam, jauda ir ieteicams likt ledusskapī un gaidīt mazliet. Svars būtu bieza. Jogurts sagatavoti. Ja jums nav laika, lai sagatavotu dzērienu, to var aizstāt ar jogurtu vai skābs.

Kas ir preces forma cept

Ļoti garšīgs iegūts khachapuri ar gaļu un sieru. Recepte šo ēdienu spēj apgūt jebkuru saimniece. Attiecībā uz formu khachapuri, tas var būt diezgan atšķirīgi: kvadrātveida, ovāla, trīsstūra, formā aploksnē vai laivu, ar atklātās vai slēgtās galos. Galvenais ir tas, ka slānis testa nebija ļoti bieza. Plāns sienas un vienmērīgi sadalīts pildījums - ideāls cepšanai.

Sagatavojiet khachapuri ne tikai krāsnī, bet uz pannas augu eļļā. Tortes regulāri pievērsties tā propeklis vienmērīgi uz abām pusēm. Bieži khachapuri apaļas formas griezumu centrā un gulēja iekšā gabaliņu sviesta. Tā cepšana ir vairāk garšīgs un tīkams.

Delicious khachapuri ar gaļu: recepte krāsnī

Fotogrāfijas no ēdieniem tikai degvielas apetīti. Smalkmaizītes, vārīti cepeškrāsnī, izrādās gaisu un vairāk piedāvājumu. Lai khachapuri ar gaļu, jums ir nepieciešams:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml ūdens;
• 1 h. L. raugs, žāvēts;
• 1 galviņa sīpolus;
• 60 ml Rafinētas eļļas no saulespuķu sēklu;
• 70 g sviesta krēmu;
• 120 ml piena;
• 320 g miltu;
• 10 g cukura;
• 300 g maltas gaļas;
• 2 vistas olas.

Tas ir labāk likt pildījumu

Lai sagatavotu khachapuri ar gaļu, visas sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai sagatavotu iepriekš. Dažas no tām dosies uz pildīšanai, un dažas - mīklu. Attiecībā uz gaļu, gatavojot šo ēdienu ir labāk izmantot cūkas, jēra vai teļa gaļas. Jo liellopu speciālisti iesaka pievienojot garšvielas, garšaugus un ceptiem sīpoliem. Bet izmaiņas, jums var likt adjika.

šādu pildījumu sagatavošana ir ļoti vienkārši. Sīpolus ir tīra, mazgā, sagriež kubiņos un apcepti augu eļļā līdz zeltaini brūnas. Aizpildot ir nedaudz atdzisis, jums ir nepieciešams, lai pievienotu to pildījumam. Šeit tas ir nepieciešams, lai adjika un sāli, ja nepieciešams. Pildījumam speciālisti iesaka pievienojot nedaudz ūdens, lai padarītu to sulīgāks. Visas sastāvdaļas būtu labi sajauc.

abras

Khachapuri ar gaļu nevar sagatavot bez testu. Šajā gadījumā tas ir rauga. Piens ir mazliet silts, bet nav vārīties. Šķidrumam jābūt silts, bet ne karsts. Piena jāieraksta viens olu, sāli, cukuru un augu eļļas ½. Tas ir labākais, lai sajauc mīklu maizes mašīna.

Iegūtais maisījums ir nepieciešams, lai pievienotu sauso raugu. Vēlreiz, samaisa un atstāj uz brīdi, lai palielinātu mīklu. Tad, daudz izmaksām ienākt sijā miltus un mīcīt mīklu kārtīgi. Kad tas ir gluda, ir nepieciešams atstāt apmēram 40 minūtes, tāpēc tas ir pienācis.

sagatavošanas process

Khachapuri gaļas jādara nav ļoti bieza. Gatavo mīklu būtu sadalīts vairākās daļās. No šīs summas, mēs dažus kūkas. Katra mīklas gabals joprojām ir sadalīta uz pusēm, un tad izskrējienu slāņa biezums, kas ir ne vairāk kā 0,5 centimetrus.

Uz iegūto sagatavju ir nepieciešams, lai izkārtotu mīklu un vienmērīgi sadalīt to, kas izlido no galiem 1,5 centimetri. Iegūtais kūka vāks ar otru kūka. Par šāda detaļu malas būtu zaschepit ka nebija nepilnības.

Katrs no granulām ir rūpīgi apgriež otrādi un viegli roll out. Tas jādara ar īpašu piesardzību tā, lai netraucētu integritāti testu. Par detaļu biezums, kad tas ir no 1 līdz 1,5 cm.

Kā cept

To var izdarīt, ja nepieciešams šādas hachapuri ar gaļu un sieru. Recepte par to pašu. Atšķirība slēpjas pildījumu. Cep konditorejas jābūt uzkarsētā krāsnī. Lai sāktu apģērbts cepamais pergamenta papīru. Uz sagatavotās virsmas jāpārvieto kūkas. Katru detaļu maigi ieziest sakultu olu. Pēc tam wraps jums ir nepieciešams veikt dažas caurumus ar dakšiņu vai nelielu griezumu. Tas ļauj pāris procesā gatavojas izkļūt kūkas un nav kaitējumu tiem.

Šīs sagataves jāatstāj apmēram 20 minūtes, lai viņi gāja uz augšu. Cept hachapuri nepieciešamību krāsnī par stundu temperatūrā, kas nav zemāka par 180 ° C Karstie kūkas vajadzētu ieziest ar sviestu. Pēc tam, gatavais ēdiens, jūs varat būt.