Kartupeļu zupa: viegls un maigs

Tas nav noslēpums, ka bērni (un daudzi pieaugušajiem) nav īsti patīk ēst zupas - vienmēr kaut kas tur nozvejotas, izklāstīts uz malas plāksnes, ar vārdu - ir palielinājies. Un visu laiku ēst aukstu ēdienu - nav tas gadījums! Bet ir lielisks veids, kā padarīt gandrīz jebkuru zupa - dārzeņu vai cits - pārsteidzoši maiga, garšīgi. Un es apliecinu jums, šī zupa no ausīm nebūs vilkt ne tikai bērnus - do labprāt būtu to!

Kāds ir noslēpums, Jums uzdot? Noslēpums nav - vienkārši nepieciešams gatavot zupa veidā biezeni, vai, ja vēlaties krēmu (vienīgais izņēmums - šo zupu, no mana viedokļa, pārvērst to par biezenis ir nepieņemama, neskaitot, protams, bezzobu bērniem un tiem, jebkuru ēdienu, ir nepieciešams, lai sasmalcina).

Kā pagatavot zupu? Jā, snap! Tas tiek darīts, izmantojot blenderī uz otru, bet, ja jums nav šo ierīci pie rokas ir nepareizi, un parastais siets, caur kuru būs nepieciešams, lai garām labu vārīta sastāvdaļas (protams, šis process būs vairāk laika patērē, bet ne visos gadījumos).

Priecājos dalīties ar jums dažas receptes.

kartupeļu zupa

Visvienkāršākā un pieejama visiem gatavošanā zupa - ir kartupeļu zupa. Iespējas, kā gatavot, svars: tas var būt tīri augu (veģetārietis, tā runāt), un var pagatavot ar gaļas vai vistas buljonu. Bet jebkurā gadījumā tas būs garšīgi - tas ir for sure!

Lai pagatavotu kartupeļu zupa, jums būs nepieciešams: kartupeļi, sīpoli, burkāni, sviests, krējums, svaigi garšaugi. Ja jūs izvēlaties, lai pagatavotu no buljona, tad, attiecīgi, ir nepieciešams, lai iepriekš gatavot gaļu uz kaulu vai vistas buljona, vārītu gaļu un karbonāde līdz atcelt (kā tas būs pievienot trauka īsi pirms pasniegšanas).

Tātad, ja jūs gatavojat buljonu, pēc tam notīra un sagriež ceturkšņos kartupeļi gatavot buljons līdz vārīti, ja Digest - tas nav svarīgi, pat labāk. Ja jūs darāt veģetāro zupu, tad kartupeļus vāra ūdenī (neaizmirstiet pievienot sāli tikai uz vidu vārīšanas). Ūdens zupa pot ieliet daudz tas nav vajadzīgs: aprēķināt aptuveni cik porcijas jums ir nepieciešams, lai nokļūt līdz izejas, lai galu galā jūsu zupa nav izrādījās pārāk plānas. Šāda zupa ir piemetināts nav noliktavā, bet nepieciešama pusi vai divas porcijas piedeva skaits.

Kamēr kartupeļi tiek vārīti, smalki sagriež sīpolus, burkānus pabijuši rīve, passiruete to sviestu (pieejams dārzeņu un ja zupas veģetārietis, bet krēms ir garšīgs).

Kad kartupeļi ir labi vārīti, var rīkoties šādi: - novirzīt to blenderī ar nelielu daudzumu buljona tika pievienots uzsildīta krēma (kauss) ir slīpēti ar krējumu, pievienojot mīkstinošas eļļas sīpolus un burkānus, atkal pedāļa līdz vienotas krēmīgu biezeni. Ja tvertne ir pārāk maza blenderī, tad sadalīt "sauso daļu zupa" (vārītiem kartupeļiem un sautētiem dārzeņiem), divās daļās, un sajauc ar buljonu un krējumu divos caurlaidēm.

Ja blenderis nav klāt, tad burkānu labāk vārīt ar kartupeļiem līdz piedāvājumu. Dalla ņemt Sieve C diezgan lielu tīklu un labi vārīti, un jau nedaudz smalcinātas dārzeņus buljonu, berzēt ar mīkstiem sīpoliem (viss, kas ir nepieciešams, lai to izdarītu, un buljons, jo tas caur sietu). Tad pievieno krējumu, samaisa labi - darīts!

Izlej biezenis kartupeļu zupa podi, pievieno gaļas gabalus, saldo piparu pulveri. Un pārliecinieties, pārkaisa ar svaigām dillēm vai citiem iecienītākajiem garšaugiem! Yummy neaprakstāms!

Vēl es ieteiktu jums ar krēmzupa gatavot zirņu zupa ar kūpinātu gaļu.

Kaltēti zirņi ir labi jāskalo un iemērc uz dažām stundām, laiku pa laikam, lai aizstātu ūdeni. Tad 45 minūtēm līdz stundai laikā arī seethe tās buljonu, kurā iepriekš vārītu, kūpināts cūkas vai liellopu gaļas ribiņas vai kūpinātas vistas (pēc gatavošanas rullis lauru lapu). Jā, kamēr zirņi netiek izmet, gaļu vajadzētu būt, ņemot no buljona, izņemiet kaulus un karbonāde līdz atlikt.

Dārzeņi (sīpolu un burkānu) spasserovat augu eļļa un pievienot pie pannas ar jau vārītiem zirņiem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vēlreiz. Ja zirņi ir ļoti labi seethe, tad tas ir tikai pietiekami, "domyat", tas labi pannā. Bet, ja jūs vēlaties ļoti vienmērīgu konsistenci (tas ir kā zupa), tad sajauc ar palīdzību blenderī.

Pievienojiet gatavo zupu gabalu kūpinātu gaļu un ielej bļodas un dekorē ar dillēm! Tas ir labi, lai pievienotu grauzdiņiem baltmaizi. Šīs zupas aromāts joprojām tvaicējot portyasayuschy! Un garša - lieliski!

Labu apetīti!