Kā tomāti savā sulā: divas iespējas

Ir vairāki veidi, kā novākšanas tomāti ziemā. Katra no tām savā labā. Daži, piemēram, tomāti sāls pēc garšas bija kā mucu dārzeņiem. Daudzi, piemēram, saldie tomāti ir ideāli kā ēstgribu uz jebkuru tabulā. Taču šajā rakstā mēs runājam par to, kā to izdarīt tomātus savā sulā. Pēc tam, viņi var aizstāt tomātu pastas, piemērots vārīšanai borscht vai picu.

Lieliska recepte

Ir divi veidi, kā to darīt tomātus savā sulā. Pirmajā gadījumā, mizas tika attīrīts, un otrais vesels skaitlis novāc tomātiem. Ja jums nav izņemt ādas, tad dārzeņi kļūst grūtāk un labāk saglabājusies sālījumā. Bet tas ir daudz ērtāk lietot tomātus bez ādas. Tātad, kā darīt tomāti savā sulā? Ņem 200 gramus cukura, trīs litri tomātu sulas, 50 g sāls, tomāti, pipari graudus nedaudz aromātisks un krustnagliņas, nelielu karoti etiķi (70%) un trīs sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Tomātus nomazgā un atkārtot. Visa un blīvs rezerve saglabāšanu, kā arī mīksto un saburzīta make tomātu sulu. Izvēlētie tomāti pie pamatnes kātiņa iedurt ar zobu bakstāmo vairākās vietās. Sagatavot jau iepriekš par kodināšanas burkās. Mēs viņus tomātiem. Vārīti tomātu sulu, ielej traukā un ielieciet to uz plīts. Aizpildot sāk vārīties, pievieno tam sāli, cukuru, piparus un krustnagliņas. Vāra tomātu sulu apmēram 30 minūtes. Vismaz ielieciet sasmalcinātu ķiploku. Aizpildiet tomātus baloniņi piepildīt un aizveriet vāku, bet nav roll. Sterilizē saglabāšanu vārītas apmēram 20 minūtes un pēc tam cieši satīt. Mēs paturam tomātus atdzist, tad pārvietot tos vēsā vietā.

Saglabāšana - gabals plāns

Tomātus var pagatavot savā sulā gabaliņos. Mēs spēcīgi priekšrocības saglabāšanai (2 kilogramiem) un pārgatavojušos augļus tomātu (2 kilogrami). Jums būs nepieciešama arī divas lielas karotes cukura, divas lielas karotes sāls, dažas lapas lavrushki un piparus pēc garšas. Tomātus nomazgā un sagriež gredzenos vidējais biezums. Tad mēs viņus sagatavotajiem burkās. No mīkstie augļi padarīt tomātu sulu. Twist tos caur gaļas mašīnā vai noslaucīt caur sietu iepriekš simmered kastrolis. Jūs varat izmantot arī blenderī. Izvēlieties jebkuru citu metodi. Vārīti tomātu sulu, pievieno cukuru, sāli un visas galvenās garšvielas un gaidīt, līdz sāk vārīties. Tad piepildiet to ar dārzeņiem bankām. Cover ne tuvu cieši, jo sterilizē 25 minūtes. Pēc tam aizveriet bankas rūpīgi, apgrieziet un apvalku. Glabājiet šķēlēs tomāti savā sulā vēsā vietā. Ziemā, galdi tie būs lieliska uzkoda.

Daži padomi

Un kā darīt tomāti savā sulā bez ādas? Tās būtu izlobītas. Par šo griezumu to šķērsām izlaist dārzeņus verdošā ūdenī 2-3 minūtes un uzreiz pāriet uz ledus ūdenī. Pēc šādas manipulācijas ādas viegli nāk nost. Aromatizētāji var pievienot savu. Galvenais, ka viņi ļoti nepārtrauc dabisko garšu tomātiem.