Vistas apelsīnu mērcē: gatavošanas intgriga

Šķiet, ka visi ēdieni ir mēģinājis, visām gaumēm ir labi zināmi, un es tiešām nedomāju, brīnos, kāpēc. Bet ... Mēs esam tikai par draudēja atvērt jaunu, spilgti un nezināms. Neviens šodien nav pārsteigums mājputnu ēdieni, bet viss bija mēģinājuši, un viņi zina, kas tas ir garša, vistas ar apelsīnu mērci. Kulinārijas Affair ...

Vēl nesen tas kļuva pieejams daudz ārvalstu augļus un dārzeņus, garšaugus un garšvielas, pirms tam mēs vienkārši neesam dzirdējuši. Viņi atklāj mums arvien vairāk jaunus apvāršņus garšas un daudzveidību nezināmā. Un neparasts apvienojums no parasti, mums pārtiku rada šāda pārpilnība jaunas garšas, ka mēs sākam šaubīties, un pat tad, ja mēs cenšamies traukā. Kurš būtu domājis, ka vistas saldā mērcē - tas ir tik garšīgi un vilinoši.

Pirms gatavot ēdienu, piemēram, vistas apelsīnu mērcē, tas ir nepieciešams, lai izvēlētos produktus pareizi. Tas ir šie maz lietas, kas ir svarīgi, lai katrai ģimenei, un kas veido savu lomu šefpavārs. Vistu izvēlēties iesaldēti vai ledusskapī, kas ir neapšaubāmi labākais. vistas āda būtu vienmērīgi krāsotas, bez plankumiem un pēdas noņemšanā, gaiši dzeltena ar rozā nokrāsu. Āda jābūt bez bojājumiem. Saldēti karkasu atkausēt ledusskapī 5-7 ° C temperatūrā, lai novērstu strauju atūdeņošanos gaļas dēļ pēkšņām temperatūras izmaiņām. Mazgāt zem tekoša ūdens un sausās salvetes. Butchered karkasu porcijās.

Ginger - Austrumu garšvielu, kas tiek pievienots daudziem ēdieniem, bieži izmanto Krievijā kvass un cēla uz leju, lai cepšanas un cepšanai. Tradīcija arī pievienot ingveru ar gaļas ēdieniem nāca no Tuvajiem Austrumiem un amerikāņu virtuvi. Uz garšas ingvers bija un palika pikanta, tas tiek pievienots mērci pēc termiskās apstrādes, tā, lai inaktivētu savas derīgās īpašības un bagātīgu saturu barības vielu. Ingvers mūsu maltītes izvēlas nevis pulveri, un svaigu sakni. Tas ir sazarotas Finger viedokli, jābūt nostiprinātai konsistencē, vienādā krāsā, bez bojājumiem. Jaunāki bumbuļaugi ingvers, tāpēc tas ir vieglāks un joprojām ir liels aromāts un izteiktu pikantu garšu.

Citrusaugļi pārtikas "vistas apelsīnu mērcē", labāk izvēlēties izvēli par to, ko jums patīk mērce, ja salds, tas ir labāk veikt vidēja lieluma augļi - tie ir bagāti ar fruktozi, ja esat lietpratējs saldo un skābo ēdienu, priekšroka tiek dota lielāka augļi. Miziņai būtu vesels, bez bojājumiem, firma, nogatavojušies augļi ir izteikta citrusu aromātu.

Porcijās gabaliņi vistas ar sāli un berzēt koriandru dot iegremdēties 20-30 minūtes istabas temperatūrā. Ielieciet gabaliņus apsildāmā pannas, ieziestas ar augu eļļu. Cep krāsnī pie temperatūras 170-190 ° C 35-40 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

Lai vistas ingvera mērcē bija veiksmīga, viņš pagatavotu mērci. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas: apelsīnus - 3 gab, imbir- 30 grami olīveļļas - 3 ēdamkarotes medus - 2 ēdamkarotes. Apelsīni mazgāt. Miziņa no viena apelsīna sarīvē ar maziem caurumiem. Atlikušo mizas un plenochek, sasmalcina blenderī līdz gludas. Ingvera attīrīt, kā kartupeļu, nokasot plānas ādu ar nazi. Mēs to sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina blenderī. Pievienot 2-3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, medus un sajauc visas sastāvdaļas, līdz gludas. Ielej katliņā.

Mājputnu kalpot daļas un pārlej mērci. Dekorē labu dārzeņu ēdienus (cepti cukini, pupiņas vai Briseles kāposti), kā arī var tikt vārītas rīsus. Vistas apelsīnu mērcē - garda gardēžu maltīti, ar pikantu aromātu un garšu maģijas, izmantojot kombinācijas pretrunīgu produktiem. Glāzi sarkanvīna piebilst svētkus un svinīgumu šajā brīdī.