Recepte pankūkām parastajām - tas pazīstams

Parādiet man persona, kas nav patīk pankūkas. Tas ir ļoti grūti atrast. Ir zināms, ka visām slāvu virtuvi ir lieliska garša un ir viegli pagatavot.

Ir vairākas šķirnes pankūkas. Tie ir izgatavoti no kviešu vai griķu miltiem var kviešu maisījums ar griķu, pievienojot rauga. Par trūkumu viņiem nāks talkā cepamais sodas.

Kā pagatavot pankūkas parastās?

Lai sagatavotu mīkla būs nepieciešams: divas olas, trīs simti gramus miltu (kviešu), no viena litra piena, nedaudz sāls, cukurs, augu eļļa. Vispirms jums ir nepieciešams, lai sapurināt sāls, cukurs, olas, izmantojot noslaucīt. Uzkarsē piens un pievienojot iegūtajā maisījumā. Pēc tam, kad mēs pievienojam miltus pakāpeniski maisot masu tā, ka nav gabali parādās. Ja gabali vēl parādījās, tad jums ir nepieciešams, lai izlaistu pankūku mīklu caur sietu. Tālāk, pievieno nedaudz augu eļļas, lai mīkla un sajauc. Bet ir viens "bet": eļļa tiek pievienota tikai pēc jauktā ēdienreizes. Ja tas tiek darīts, pirms pankūkas kļūs brīvs. Un, lai piesātinātu miltus ar skābekli, lai izsijāt caur sietu. Gatavo mīklu dot ievilkties no divdesmit minūtēm līdz stundai, un pēc tam - sāk cept pankūkas.

Recepte pankūkām parasti Gurevsk

Lai sagatavotu viņus, tas ir nepieciešams, lai būtu pieejami četri olas, miltus (600grammov), jogurtu (0,5 litri), augu eļļas (100 grami). Sāls un cukurs - pēc garšas. Lai sāktu, jums ir nepieciešams, lai atdalītu baltumus no dzeltenumiem. Tad jums ir nepieciešams, lai mārciņa dzeltenumus ar cukuru, sāli, eļļu. Iegūto maisījumu lēnām pievieno miltus, labi samaisa. Tad ielej viņas jogurtu un atkal samaisa. Visbeidzot, pievienojiet mīklai olu baltumus, vienreiz visu kolekciju, un tā jūs varat gatavot pankūkas.

Recepte pankūkām parasti griķu

Par mīkla būs nepieciešams četras glāzes miltu, viens, divi - kvieši, divi - griķu. Piena - četras krūzes, olas - trīs gabalus, krējums - simts grami sviesta - divas ēdamkarotes, nedaudz augu eļļas, sāls un cukurs pēc garšas.

Pirmkārt podogreem piens, izšķīdina raugu pusē viņa. Tad aizmigt griķu miltus par ērtu, plašu bļodā, pārlej atpakaļ pienu ar raugu un jānovieto siltā vietā. Mīkla būs stabila kāpt, tāpēc tas ir jāmaisa. Piena atlikumi arī vajadzēs ieliet, pievieno zināmu daudzumu miltu, apmaisa un jānovieto siltā vietā. Nedaudz vēlāk, pievieno olu dzeltenumus, biezeni ar sviestu, sāli un cukuru. Atkal, noņemt ar siltā vietā. Kamēr mīkla ir vērts, labi, beat olu baltumus un tad sajauc baltumus ar krējumu un noslaucīt labi. Pievienot maisījumu uz mīklas, labi samaisa, un pēc tam atkal ielieciet siltā vietā piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam, kad jūs esat gatavs gatavot pankūkas.

Recepte pankūkas parastās uz sodas

Lai pagatavotu pankūkas šo recepti, jums tasi miltu, pašu summu griķu, pienu (ne mazāk kā trīs glāzes, bet labāk - četras), sviests, cepamais sodas, citronskābes (ļoti maz, par to galu nazi), un, kā ierasts, cukurs un sāls pēc garšas. Lai sāktu ar, atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem, tad sajauc, tāpat kā iepriekšējos gadījumos, miltiem, pienu, sāli, cukuru, olu dzeltenumus, eļļu. Bet tad - vissvarīgākais. Atšķaidīt atsevišķā konteineri skābes sodas un ūdens proporcija abos gadījumos - viena līdz sešiem. Tad sajauc abus risinājumus un rūpīgi sajaucot, pievienojiet mīklu. Vēlreiz visu labi samaisa, pievieno sakultu olas baltumu. Mīkla ir gatava, jūs varat cept pankūkas uz sodas.

Parastie rauga pankūkas recepte

Lai sagatavotu jums ir nepieciešams divas tases miltu. Jūs varat apskatīt, un jūs varat sajauc kviešu miltus un griķu. Jums būs nepieciešams viens olas, divas glāzes piena, sviesta un rauga divdesmit grami cukura - viena ēdamkarote sāls - pus tējkarote. Lai sāktu apsildāmu trīs ceturtdaļas no pieejamā piena un atšķaidītu raugu tajā. Pievieno olas, cukuru, miltus, kausētu sviestu. Visi rūpīgi sajauc, iegūstot viendabīgu masu, bez graudos. Pēc tam, ielieciet mīklu siltā vietā, trīs vai četras stundas. Tajā brīdī, kad tas sāks pieaugt, pievieno atlikušo pienu. Atkal visi jaukta, mēs dodam maz stāvēt līdz tas sāk atkal pieaugt. Tagad jūs varat sākt cepšanai pankūkas.

Pankūkas parasti vislabāk cept uz čuguna kastrolītis. Tieši pirms karstā mazgāšanas ūdens, nav vērts. Tas ir nepieciešams, lai uzsildītu ugunsgrēka pannu, iepriekš aizpildot to eļļu un pārkaisa ar rupjo sāli. Tad ļaujiet tai atdzist un noņemiet paliekas saturu absorbējošu papīru. Tādā veidā mēs varēsim tīrīt panna. Cept pankūkas uz labi apsildāmu virsmu, eļļots.