Griķu milti, - ko var pagatavot no tā?

Milti no griķu graudiem ir bagāts ar proteīnu un šķiedrvielu un tauku tajā diezgan daudz. Tā satur tā sauktos saliktos ogļhidrātus, kas lēni šķeļ organismā. Vienkārši ogļhidrāti ir atbildīgi par svara pieaugumu tajā, gluži pretēji, ir ļoti maz. Griķu milti satur vitamīnus, rutīna un E vitamīnu, kā arī kālijs, dzelzs, mangāns, fosfors, selēnu, magniju un cinku. Tā sastāv no, un neaizstājamās aminoskābes. Visbeidzot, griķu milti nesatur glutēnu vai glutēnu, kura lietošana pārtikā ir kontrindicēts noteiktām slimībām - piemēram, celiakiju.

Kā arī griķi, griķu milti palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs, tas palīdz normalizēt gremošanu. Tā ir detoksikācijas īpašības un efektīvi attīra zarnu un aknu. Cepšana no griķu miltiem izrādās drupans un garšīgi - to lieto ēdiena gatavošanai pankūkas, pankūkas, kūkas, cepumi, smalkmaizītes un pat cepumi. Sakarā ar to trūkst glutēns griķu miltiem bez citu sastāvdaļu nepiemērotas cepšanai maizes, bet to var sajaukt ar kviešu vai rudzu.

Maize ar griķu miltiem var cept saskaņā ar šādu recepti. Tas tiek rūpīgi samaisa ar kviešu (viens stikls) un klijas (trešais sprauslu), pēc tam pievienoja puse tase jogurts, dezintegrantu (viens bag), un 1 hr. L. sāls. Mīklu nostādina aptuveni 15 minūtes cept to 180 grādiem. Gandrīz jebkura maize ar griķu miltiem, ir vairāk blīvs un zemāks nekā kviešu, jo tas palielinās sliktāk. Tomēr, tā ir jauka, oriģināla garša diezgan izpirks šo maz plaisāt.

Vēl viena recepte - ar medu. Lai padarītu šo maizi būs nepieciešams 500 g milti (no kuriem 425 g - kviešu un 75 g - griķi), augu eļļa, un vēlams, sausais piens (2 ēdamkarotes) un sausā rauga un sāls (uz 1, 5 h. l.), glāze ūdens un 1 ēdamkaroti. l. medus. Pēc mīcīšanas mīklu atļauts stāvēt 40 minūtes, pēc tam cep 180 grādos 45 minūtes un 15 minūtes - uz 160. Šo pašu struktūru var izmantot, lai breadmakers. Maize būs garšīgs, ja jūs pievienot to saspiesti mandeles vai sezama sēklas, lai pārkaisa.

Ļoti garšīgs un tornis izgatavoti no griķu miltiem. Lai sagatavotu viņus arī nepieciešams ūdens (piena), olas, cukuru un sāli. Pirmos miltus (1 tase) cukurs samaisīts ar (3 ēdamkarotes) un sāls, kas veikti, lai garšas. Jūs varat pievienot to maiss cepamo pulveri, bet parasti tas nav nepieciešams. Griķu milti nepaceltos, bet pankūkas no tā joprojām būs diezgan sulīgs, jo olbaltumvielas - tie ir atdalīti no dzeltenumiem un sita līdz cietā putu stāvoklī (nepieciešams četras olas). Dzeltenumus tiek maisīts glāzi piena un apvienot ar miltiem. Ievadiet olu baltumus un samaisiet mīklu - uzmanīgi, tā, ka tas nav atrisināts. Pankūkas cep no abām pusēm.

Zemāk ir vēl recepte griķu pankūkas - tas ir noderīgi, ja palika vārītu griķu biezputru, kuru neviens nevēlas ēst uz augšu. Paņem glāzi auzu, kviešu miltiem un paniņas un maisa visu kopā, blenderis sasmalcina labību. Pievienojiet vienu olu un 2 ēdamk. l. cukurs, cepamais sodas un sāls (0.5 hr. l.). Testi dod mazliet stends, un pēc tam cept pankūkas uz karstas pannas.

Attiecībā uz cepumu ar griķu miltiem, tad ir daudz receptes tās sagatavošanu katrai gaumei ar medu, rozīnes, sukādes augļi, kakao, magoņu sēklas, un tā tālāk D. Vienkāršākais viens. Sajauciet griķus (. ½ st) Un kvieši (1 ēdamkarote .) milti, pievieno vaniļas cukuru vai vaniļas. Paciņu eļļa (250 g), tika sastrādātas ar ½ mākslu. šķipsnu sāls un cukura, pievieno kakao vai riekstiem (neobligāti). Apvienot sviestu ar miltiem, mīklu samaisa un ļauj nostāvēties divas stundas ledusskapī. To iegūst, plastmasas, un no tā ir ļoti ērti, lai sculpt dažādus skaitļus. Pēc tam cep cookies un 180 grādos apmēram 5-10 minūtes (atkarībā no biezuma).

Ēdieni, kas ietver griķu miltiem, ir noderīgi aterosklerozes, aptaukošanās, cukura diabēts. Tas aktivizē vielmaiņu, tādēļ to var ieteicams tiem, kuri ir norūpējušies par optimālu svara saglabāšanu. Turklāt šis maizes ir ļoti garšīgs un iet labi ar dažādiem dzērieniem. Pankūkas ar griķu miltiem kalpo kā ideāls brokastis visai ģimenei, un sākotnējie griķu sīkdatnes nav kauns pieteikties tēju pat visprasīgākos viesus.