Kā pagatavot kartupeļus, lai saglabātu to visu vērtīgu un noderīgu?

Kartupeļi un ēdieni no tā - bieži viesi pie katra galda. Receptes, izmantojot to ļoti daudz. Kā cooking kartupeļiem, zina katra sieviete. Bet ne visi zina, ka pareizi vārīti kartupeļi saglabā vairāk barības vielas. Parunāsim par pavārmākslu tehnoloģija no šo augu, kas saglabā garšu un, pats galvenais, vitamīni.

kartupeļu cooking - ir vienkārša pietiekami. Notīra bumbuļi, pārlej ar ūdeni un likt katlā uz uguns. Tāpēc es domāju, ka gandrīz ikvienam. Bet pat tad šis fakts ir savi quirks.

Lai sāktu, parunāsim par to, ko mēs zaudējam, kad nepareizu pieeju šim procesam. Kartupeļi ir bagāti ar B vitamīniem, bet vislielākajā daudzumā satur C vitamīnu Taču tas satur daudz minerālvielu un citu uzturvielu. Lai kartupeļu vārīšanas laikā nezaudē savu vērtību ir nepieciešams ievērot dažus noteikumus.

Kā pagatavot kartupeļus un citus dārzeņus, ka viņi joprojām ir noderīga? Protams, dubultā katlu. Šī procedūra palīdz ietaupīt līdz pat 75% no barības vielu. Jā, un gatavošanas process nav pārāk grūti. Paņem kartupeļus un notīrītu no ādas. Te jāatzīmē, ka tas nav nepieciešams samazināt biezu slāni. Saskaņā ar ādu, ir liela daļa no barības vielu un vitamīnu. Bet, ja miza ir zaļgani, tad tā ir zīme klātbūtni kaitīgo vielu solanine. Tas ir obligāti jāizņem.

Apstrādāta bumbuļi tiek ievietoti tvaikonis un apkaisa ar garšvielām, ja nepieciešams. Bet, ja jūs patiešām ventilatoru veselīgu uzturu, tas ir labākais neizmantot sāli. Gatavošanās kartupeļus apmēram 30-40 minūtes. Tad ņem ārā un tā kalpo kā garnīrs. Jūs varat smidzināt to jebkādus augus vai ieliet jebkuru eļļu.

Cooking kartupeļus viņu ādām un ļauj ietaupīt daudz vielu, kas ir noderīgi, lai cilvēka organismā. Miza neļauj viņiem iet ūdenī. Tāpēc, gatavošanas paņēmiens ir vairāk preferred.

Bet visizplatītākais veids ir cooking kartupeļi katliņā uz plīts. Attīrīts augu no kontakta ar skābekli sāk satumst. Tāpēc, iegremdējiet to aukstā ūdenī. Bet paturiet to ūdenī nedrīkst būt pārāk garš, tāpēc tīriet kartupeļus tieši pirms vārīšanas.

Ja izlaista kartupeļus verdošā ūdenī, pēc tam tas tiek uzglabāts līdz 35% no barības vielu, un, ja auksts, tad tikai 7%.

Kad gatavošanas jums jādara mērenu uguni. Spēcīgs ugunsgrēks nedod dārzeņu vārīties vienmērīgi. Viņš pārsprāgt ārpuses, bet iekšā paliks neapstrādāta.

Pods būtu ielej ūdeni - tā būtu vienkārši segt kartupeļus, tikai vienu centimetru.

Ja jūs vāra kartupeļus viņu ādām, tad beigās iemērciet tās aukstā ūdenī. Tādā gadījumā miza tiks iztīrīti vieglāk.

Ja kartupeļu kraukšķīgus, tad pievieno sāli, lai ūdens vai dažus pilienus etiķa. Tad tas neplaisā mizu.

Ieteikt pievieno ūdeni vārot kartupeļiem ēdamkaroti margarīna, ka viņš vārīti ātrāk.

Tāpat ir iespējams ievietot ūdenī, kas vāra gumus 1-2 ķiploka daiviņas. Viņš dod garšu un neparastu garšu vārītiem kartupeļiem.

Lai saglabātu C vitamīnu, jums ir nepieciešams, lai samazinātu kartupeļus verdošu ūdeni un sāli. Tas samazina gatavošanas laiku.

Lai sagatavotu salātu kartupeļus vārītas viņu ādām, un notīriet tikai pēc tam, kad tā ir atdzisusi.

Ja pirms gatavot kartupeļus, lai apmierinātu visas iepriekš minētajām vadlīnijām, jums garšīgu un barojošu maltīti.

Bet kā lietot vārītus kartupeļus, katra sieviete izlemj patstāvīgi. Young vārīti kartupeļi vislabāk, ar papildus eļļas (krējuma) un sasmalcinātu diļļu. To var arī vārītas viņu ādām, un šādā veidā ēst. Pirms gatavot kartupeļus, jums ir nepieciešams mazgāt to rūpīgi ar otu, nesabojājot mizu.