Kā marinēt gaļu pēc šiškebabs?

Katrs no mums vēlas Kebab izrādījās smaržīgi, garšīgi un sulīgs. Daudz kas būs atkarīgs no marinādes, pie kam iemērc gaļas gabaliem. Neskatoties uz to, ka šī procedūra nav sarežģīta, ne visi to veiktu pareizi. Tāpēc šodien mēs runājam par to, kā sagatavot gaļu par šiškebabs.

Lai sāktu ar, ir daudz veidu marinādi. Klasisks atzīts par "padomju" veidā gaļas sagatavošanu. Padomju laikā, šādi produkti tika izmantoti šādi: ar majonēzi, jogurtu, krējumu ar dažādu tauku saturu, granātābolu un citronu sulu, etiķi vai pat alu. Šodien katrs profesionāls pavārs ir savu iecienītāko recepti marinādi.

Ne mazāk svarīga un jautājums par to, kā izvēlēties gaļu šiškebabs. Viss būs atkarīgs no jūsu personīgo garšas izjūtas. Kāds, piemēram, konkursa liellopu gaļas, bet citi dod priekšroku tauku jēru. Ir nepareizs, ka kebabs ir kontrindicēta cilvēki sēž uz diētas un skatoties viņas skaitlis. Patiesībā tā nav. Tās var vienkārši nomainīt augstu kaloriju cūkgaļas liesu vistas. No garšvielām (ķiplokus, sarkano un melno piparu) tas ir labāk dot too.

Sagatavot gaļu grilēšanai var būt viens no veidiem. Populārākais ir bijis un joprojām ir tās mērcēšana marinādē, pamatojoties uz etiķi. Lai to izdarītu, ņem gaļas (cūkgaļa, jēra, teļa) un rūpīgi noskalojiet to ar ūdeni no krāna. Tad to sagriež mazos gabaliņos, apkaisa tos ar garšvielām un uzmanīgi izplatīt apakšā dziļā pannā. Otrais slānis - sīpoli, sagriezti plānās gredzeni. Pievienot iecienītākās garšvielas. Tā joprojām ir, lai aizpildītu gaļas Barbekjū 9% šķīdumu ūdenī etiķi. Top jauna ielieciet gabalu gaļas, sīpolu gredzeniem un garšvielas. Apdares touch atkal būt etiķi. Kad esat sagatavojis gaļu grilēšanai šādā veidā, jums ir nepieciešams, lai cieši aptvertu panna ar mazāku diametru vāku uz un ielieciet ledusskapī uz nakti.

No tā, ko mēs varam sagatavot marinādi? Lieliska alternatīva etiķi ir sulu izspiež no citronu. Tādā gadījumā gaļa uz šiškebabs nav ieslēgts skāba, tas ir nepieciešams, lai pilnībā likvidētu priekšgala, kā arī ievērojami samazināt devu no citronu sulas. Šī marināde ir gatava tikai pāris stundas.

Daži mājsaimnieces dod majonēzi. Dāsni aizpildīt tos gabalus gaļas (cūkgaļas, liellopu vai jēra gaļu), un atstāj marinēties uz dažām stundām. Pepper un sāls nav nepieciešams.

Jūs vēlaties, lai Kebab izrādījās sulīga un ļoti konkursu? Tad izmantot jogurtu, lai sagatavotu marinādi. Tas ir ļoti vienkārši. Gabaliņi svaigu gaļu sagriež plānās šķēlītēs, sajauc ar garšvielām un tad ielej jogurtu jebkuru tauku saturu. Pannā ar marinādi ielikt ledusskapī uz nakti.

Ir tie, kas ielej nākamo bārbekjū minerālūdeni. Saskaņā ar tiem, grilēta gaļa ir mīksta un sulīga. Nesen kļuva zināms, ka papildus sālījumu šķēlītes kivi uzlabo mouthfeel.

Kā jūs varat redzēt, iespējas par to, ko, lai uzsūktu iesmi, pastāv liela dažādība. Jebkurā gadījumā, izvēle ir tikai jūsu rokās. Izbaudiet savu maltīti!