Kā žāvēt plūmes Electric žāvētāju? Bāri plūmes - receptes

Daži no mums, ēd plūmes, neapzinās, ka tā - žāvētas plūmes. Savādi pietiekami, bet ir tādi cilvēki. Tomēr visi zina par ieguvumiem no šo augļu visā tās formā. Piemēram, pareizi gatavotas plūmes, ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīga. Gatavot dažādus veidus, viens no tiem - Electric žāvētājiem. Šī metode ir ātra un vienkārša, ir daudz priekšrocību, ko mēs apspriest. Tā žāvētām plūmēm Electric žāvētājiem? Mēs izmeklēsim šo problēmu.

Daži Informācija par melnajām plūmēm

Ir labi zināms, ka žāvēti augļi uzlabo stāvokli gremošanas sistēmas, tas palīdz normalizēt spiedienu, stiprina nervu sistēmu. Tas ir salds un skābu garšu, tik labi ar gaļu, piemēram, ar pildījumu pīle vai vistas. Žāvētas plūmes pievieno saldējumu, kūkas, augļu salāti un citiem desertiem. Cik daudz vajag svaigas plūmes, lai iegūtu vienu kilogramu žāvētu plūmju? Tas prasīs apmēram četras ar pusi kilogramiem. Daļu informācijas par to, kā izvēlēties plūme ziemā žāvēšanai. Tiek ierosināts izmantot augļus šķirnes "ungāru", jo tie ir vairāk miesu un mazāk sulu. Nepieciešams veikt plūmju, pilnīgi nobriedušas, kas ir apmēram krist uz zemes, liela izmēra - plūmes būs saturīgs. Žāvēšanas vēlams ar kaulu. In rūpnieciskā mērogā, jo tās lēni žāvēšanas plūmēm, kas ārstēti ar verdošu sodas šķīdumu mājās - iedurt dakšu.

Sushim plūmes Electric driers pirmajā variantā

Šeit mēs nonākam pie pirmā metode, kā sausu plūmes elektriskajam žāvētājiem. Mēs sākam ar sagatavošanas augļu: noņemiet kātiņu, tad tas pats tiek darīts ar lapām un mazgā labi. Lai žāvēšanas process bija ātrāks notecēt blanshiruem, samazinot tās verdošajā šķīdumā sodas pārtikā pusminūti - un pēc tam nomazgā ar ūdeni. Ja jūs darīt visu pareizi, visa virsma augļu jāuzrāda plaisas. Žāvējot mitruma iztvaiko. Ja drenāžas ir liels, to var samazināt uz pusi un noņemiet bedrēs. Šajā gadījumā, tas tiek likts uz paplātes otrādi griezumu. Sākuma temperatūra - 40-45 grādi. Set žāvēšanas paplātes un pārklāj ar vāku. Pirmais žāvēšanas jāilgst 3-4 stundas. Tajā pašā laikā katru stundu mainās paletes. Lai iegūtu augstas kvalitātes žāvēti augļi, vēlams pāris reizes ņemt pārtraukumu, lai 4-5 stundas, lai atdzist augļus. Pretējā gadījumā varētu noplūst sulu. Otrais žāvēšana - sešas stundas pie 60-65 grādiem, pēc tam piecus stundu, atdzesējot. Trešais žāvēšana - piecas stundas pie temperatūras 70 grādi. Žāvētas plūmes ir elastīgs, elastīgs, mīksts uz tausti, un nedod off sulu, kad nospiests. Glabājiet žāvēti augļi ieteicams audekla maisos, keramikas vai stikla traukā vēsā vietā. Plūmes ir gatavi ziemai.

Jerked drain - žāvētām plūmēm

Ir trīs veidi, lai sagatavotu šo produktu. Tās ir: rūpniecības, vairākos posmos, pakāpeniski ieviešot temperatūru līdz 90 ^0; mājas - Elektriskie žāvētāji vai krāsnī; ļoti sena, kurā plūme trīs nedēļas žāvēti saulē, kopā ar mušām un putekļiem. Kulinārija, kā iepriekšējā gadījumā, elektriskais žāvētāju, bet tādā pašā temperatūras diapazonā - 42-45 grādi, kā karstā vasaras sauli. Pirmais zvans darīt naktī, un līdz rīta augļi ir ievērojami samazināta izmēra. Rezerve vēl pāris dienu, periodiski mainās, apgāšanos plūmēm. Dažas no tām trīs vai četras dienas jau gatava. Ja neesat pārliecināts mazliet labāk saglabā mitrumu nekā undercured. Žāvēti rezervi pāris dienām uz paplātes, ļaujiet dosohnut istabas temperatūrā. Tad sadalās tos burkās, pārklāj ar auduma, papīra un apsējus. Viss žāvēšanas process viens partijas aizņem aptuveni divas nedēļas. Šajā procesā, jo žāvētājs joprojām darbojas un ir brīva telpa, tas ir iespējams, lai norobežotu svaigu barību, kā arī iespējams - sausu maizi. Apguva vēl viens veids, kā nožūt plūmes Electric žāvētājiem. Gatavais produkts var aizstāt saldumus.

Mājdzīvnieki sagatavju ziemai. Plūmju - galvenais produkts

Viens no veidiem, novāc mūsu augļus ziemas sezonai, mēs esam jau apguvis. Bet, kā jūs visi labi zināt, plūmes tiek glabāti ne tikai sausā veidā. Saimniece bieži tos izmantot tās dažādos preparātos, nosusināšana daļa no dažādām receptēm, no viņas make seaming. Galu galā, šie augļi cilvēki ir ēduši senatnē. Tās satur organiskās skābes, piemēram, ābolskābi, quinic un askorbīnskābes arī galactan, pektīns, un 16% cukura. Mēs novākt augļus sauc plūmju ziemā. Receptes iesaka turēt pa rokai.

Pavārmāksla plūmju ievārījums ar valriekstiem

Cooking maltītes par šo recepti, protams, ne pārāk ātri, bet tas ir diezgan vienkārši. Tā kā tas var apstrādāt katru ventilators no augļiem. Ir nepieciešams veikt divus kilogramus plūmēm vienu kilogramu cukura. Vēl jāņem valrieksti. Noņemt no augļu kauliņi, mēģinot veikt doto uzdevumu, tāpēc, ka auglis cieta minimāla. Tā vietā, lai plākšņu likts gabalu riekstiem, iepriekš ceptas. Kuģis, kurā mēs gatavojam ēdienu, aizpildiet ar cukuru un ievieto to sešām stundām ledusskapī. Pēc tam, mazā uguns sagatavju vāra 20 minūtes. Nākamajā dienā, atkal tajā pašā laikā, vāra tos pašus 20 minūtes. Šī darbība ir jāatkārto piecas vai sešas dienas. Kad pabeigts gatavošanas, satīt ievārījumu sagatavotās burkās.

Plūmes, marinēti ziemas

Atšķirībā no iepriekš aprakstīto metodi (kā žāvētas plūmes Electric žāvētāju), mēs veiksim "slapjo" ēdiens - marinētu plūmju. Vai izmantot augļus "ugorki" konteiners var veikt jebkurš. Making fill: veikt 10-12 litri ūdens uz 25 kg plūmēm, cukurs - 0,5 kg sāls - 150 grami. Netraucē ar sinepju pulveri - 30 gramiem. Pievienojiet ekstraktu kvasa - glāze, iemaisa divarpus glāzēm ūdens 250 grami miltu. Uzstādot aizplūšanu konteinerā starp slāņiem augļu put selerijas, piparmētru lapas, ķirši, jāņogas, pastinaku. Proporcijas - pēc saviem ieskatiem. Tas viss pārlej vārītu šķidrumu, pārklāj ar audumu, ielieciet jūgu. Nedēļa aizturēšana pie +20 C, kam seko mēnesim? - +4 C? - 14 C. Gatavs.

Cook plūmju un aprikožu ievārījums

Turpina gatavot tukšu plūmēm, receptēm, kas, kā jūs redzat, ir daudz. Pievienojiet īpašu garšu aprikozēm. 3,5 kg nepieciešams plūmes un aprikozes 1,5 kg līdz divu kilogramu cukura.

Atbrīvoties no visiem augļiem no sēklām. Cook atsevišķi viena no otras ar nelielu ūdens daudzumu. Pēc mīkstināšanai svaru iegūst caur sietu vai malto gaļu. To var samaļ blenderī. Maisījums biezeni ar cukuru, nepārtraukti maisot, vāra, līdz bieza. Lai ievārījums netiek sadedzināta, veicot nelielu ugunsgrēku. Put karstu burkās un deformē. Jūs varat aizvērt kapron vākus, bet tad ir jāuzglabā ledusskapī nemainīgā temperatūrā.

Pavārmāksla ātri ievārījumu no plūmēm

Tātad, pirms mēs izlietne. Pavārmāksla ievārījumu no tā - īstu baudu. Per kilogramu jūsu mīļākie augļi aizņem divus kilogramus cukura. Plaucē ar verdošu ūdeni, laiž caur gaļas mašīnā un izlietne to seklajos bāros. Protams, pirms šī aizplūšana ir labi nomazgā, un pēc tam noņem no viņas kauliem. Iegūto masu tika aizpildīta cukuru un atstāj uz stundu pirms izolācijas sulu. Maisot, vāra 20 minūtes uz vidējas uguns, tiek iepakota uz bankām un aizveriet to vāciņus. Tādā gadījumā, ja augļi ir sulīgi, pavārs būs garāks definēt saskaņā ar pakāpi sabiezēšanu. Ja jūs nezināt, ko gatavot no mūsu augļiem tagad atceros, kā sausu plūmes elektrošoku žāvētāju, saglabājiet tos šādā veidā pirms ziemas, un pēc tam izlemt, ko darīt ar tiem.