Receptes pieredzējis mājsaimnieces, kā saglabāt svaigas dzērvenes

Brūkleņu - noderīgs ogu, kas bieži vien var atrast Kaukāzā un Tālajiem Austrumiem. Tā aug skujkoku (galvenokārt priežu) vai jauktos mežos uz mitrās augsnēs. Daudzi mājsaimnieces bieži domāju par jautājumu par to, kā saglabāt dzērvenes svaiga. Ir vairāki veidi, bet vispirms parunāsim par īpašībām šī ogu.

Meža skaistums sargāt savu veselību

Daudzi uzturvielas satur šo sarkanbrūns, dažreiz purpura sarkano ogu. Tās sastāvs var noteikt benzoskābes un ābolskābe, C vitamīns, daudz šķiedrvielu, mangāns. Tas ir pilna minerālsāļu kalcija, nātrija, kālija, un citi. Tas tiek izmantots kā līdzeklis, lai uzlabotu apetīti taupīšanas cingu, kam antiseptiskas īpašības. Brusnichnaya ūdens mazina tieksmi pēc alkohola un uzlējumi palīdzēt ar reimatismu. Tieši tāpēc mēs esam norūpējušies par to, kā saglabāt dzērvenes svaiga. Tas ir lielisks līdzeklis. Efektīvāka rezultātu dod tikai neapstrādātu dzērvenes. Tas saglabā visas derīgās īpašības, kas var tikt zaudētas gatavošanas laikā.

savākšanas iespējas

Ja jūs nolemjat, lai sagatavotu ogas ziemā, tas ir nepieciešams, lai ir laiks, lai ražas laiku. Tas nav tik viegli, jo nogatavināšana ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Šis process ietekmē nokrišņu daudzums, temperatūra, gružu porciju.

Tātad, pēc tam, kad visi, kad nogatavojušās dzērvenes? ogu parasti savāc divas reizes sezonā. vasarā to var veikt pirmstermiņa kolekciju - jūlija beigās vai augustā. Bet galvenais laiks novākšanas dzērvenes ir septembra beigas un oktobra pirmajā pusē. Ir svarīgi nepalaist garām brīdi. Nogatavojušās ogas ir brūnas sēklas un vienmērīgu krāsu bordo. Nenogatavojušies dzērvenes nav izdevies gūt vārtus no masas, un pārgatavojušos neattiecas uzglabāšanai un transportēšanai.

Kā ietaupīt dzērvenes svaigas?

Pieredzējis saimniece zina daudz ēdienu, kas var tikt veikti no šī augļa. Tās izmantošana saldētas, ceptas, vārītas, marinētu formā. Bet lielākā daļa no visiem vēl novērtējuši svaigu dzērvenes. Kā jūs saglabāt to tik ilgu laiku?

Brūkleņu ūdenī

Viens no vienkāršākajiem veidiem. Pirms uzglabāšanas ogas ir nepieciešams, lai rūpīgi atrisināt. Mazgājiet 2 reizes ar vārītu ūdeni atdzesētu, lej burkās, pārlej atdzesētu vārītu ūdeni un aizvērt vākus. Uzglabāt vēsā vietā labāk. Lai to fit ledusskapī vai pagrabā. Tā, piemēram, augļi saglabājas svaiga garās ziemas mēnešos.

Dzērvenes savā sulā

Ir vēl viens veids, kā saglabāt šo noderīgo ogas. Augļi blīvie slāņi tiek novietoti barelu. Viegli sablīvē un nodot spiedienu gaidīt sulas.
Pēc tam, kad šķidrums aizpilda visus tukšumus, stobrs ir slēgts cieši. Berry saglabājas svaiga un nezaudē savas uztura īpašības.

saglabāšana auksts

Vēl viens viegls veids, kā saglabāt svaigu dzērveņu: likt tikko savākti ogas saldētavā. Tām vajadzētu būt pre-mazgā un žāvē. Augļi nedrīkst būt slapjš. Tad iepakoti parastiem plastmasas maisos. Pēc atkausēšanas ēst ogas jums ir nepieciešams pēc iespējas ātrāk, jo tie ātri zaudē savas īpašības.

Kā jūs varat redzēt, lai krājumi ziemas ogu gardu viegli. Tagad, ka jūs zināt, kā saglabāt svaigu dzērvenes. Tā joprojām ir tikai garām ražu.