Ražas novākšana Shchavlev ziemas. Saglabātie garšaugi turpmākai izmantošanai

Pirmais sezonas zaļumiem bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Tāpēc katra sieviete cenšas krājumi par to nākotnē. Piekrītu, ka tas ir jauki, lai saņemtu ziemā pusdienām ar zupas schavelkom, petrushechkoy un sīpoliem. Lai izbaudītu šo delikatesi aukstajā sezonā, rūpēties par savu rezerves pavasarī un vasarā. Kā to izdarīt? Lai palīdzētu saimnieces šajā pantā, ir uzrādīti labākajām receptēm tukšu skābenes ziemai. Pēc viņu piedāvātās metodes, jūs varat būt pārliecināti, ka saglabāt maksimālo skaitu noderīgus elementus, kas sastāv no zaļā krāsā. Tātad, lasīt un rakstīt savā piezīmju grāmatiņā.

Aukstā sagatavju ziemas Shchavlev

Uz mārciņu zaļumiem būs nepieciešams 25 grami no akmens sāls. Lapas noskalojiet zem tekoša ūdens vairākas minūtes, kārtīgi tos caurdurī. Karbonāde ar garšaugiem un iecilā emaljas bļodā. Aizpildiet ar sāli un samaisa. Tagad aizpildīt sāļš skābenes iepriekš sterilizēti stikla burkas. Lieciet zaļumi ir ļoti saspringts. Ietilpība laikam sakrata, lai tā saturu arī subsidēto. Kad burka ir piepildīta ar "uz pakaramo" apkaisa ar sāli augšējā slānī. Tagad tuvu hexanoic vai metāla vāciņu. Ražas novākšana Shchavlev ziema aukstā gatava. Uzglabāt ar garšaugiem, kas nepieciešami pagrabā vai ledusskapī. Pirms ieviešanas trauka stāšanās skābenes noskalo to ar tekošu ūdeni no liekā sāls.

Karstā sagatavju ziemas Shchavlev

Sastāvdaļas: 500 g zaļā krāsā (skābenes, sīpolu, dilles, pētersīļi), puse tējkarote sāls, 100 g ūdens.

Cooking metode №1. Katru zaļā karbonāde ar nazi un nodot emaljas konteinerā. Sāls ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Rezultātā sālījumā, pārlej ar garšaugiem un nodot uz uguns. Tiklīdz visa masa sāk vārīties, noņemiet katlu no uguns un ievietojiet saturu uz tīras stikla burkas. Zakuporte visi konteineri ar metāla vākiem. Atstāj atdzist siltā vietā, ietinies segā visām bankām.

Metode №2. Sasmalcinātas svaigus garšaugus pārlej sāli un paplašināta burkās. Put tos pannā ar ūdeni, lai uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizēti pusstundu. Pēc tam pievienojiet vākus. Novākšanas skābenes tagad ir pabeigta. Jūs varat atstāt tvertni tajā pašā ūdenī, līdz atdzist.

Kā padarīt garšīgi un veselīgi ziemas novākšanas Shchavlev: noderīgi padomi

1. Uz bankām zem vāka neierodas pelējuma, pārlej virsū satura nedaudz augu eļļas. Tas nodrošina papildu aizsardzību pret gaisa infiltrācija.
2. Lai sagatavotos nākotnei, izvēlēties zaļās jauno lapu. Tie nav stingrs un garšīgu.
3. Aizsērējuma sagatavju vēlams mazās burciņās. Tas ir labāk, lai atvērtu un nekavējoties izmantot visu tās saturu pilnībā gatavot ēdienu. Un nākamreiz, lai atkorķēt jaunu pudeli.
4. Ļoti garšīgs sagatavju iegūt, ja tas atbilst skābenes un nātres 50:50.

Nobeigumā es vēlos teikt, ka sagatavju kļūst diezgan sāļš. Paturiet to prātā, gatavojot ēdienu laikā. Pievieno sāli tam jau pēc liekot zaļš.

Ļaujiet jūsu dārzs priecē jums bagātīgu ražu zaļumi un galdu - gardas maltītes ārpus tā.