Kā gatavot cūkgaļas karbonāde?

Cūkgaļa sautējums - ēdiens, kas ir atrodams daudzos virtuvju dažādu tautu. Sagatavošana tā ir ļoti vienkārša un aizņem maz laika. Visbiežāk cūkgaļas ragū tie apvienojumā ar dārzeņiem. Īpaši populāri ir ēdieni ar kartupeļiem un kāpostiem. Kā gatavot cūkgaļas karbonāde?

Funkcijas ēdieni

Dārzeņu sautējums ar kartupeļiem un gaļu, recepte, kas ir aprakstīts turpmāk, ļoti garšīgs. Šis ēdiens iepriecinās gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tomēr tikai augstas kvalitātes produktus jālieto ēdiena gatavošanai sautējumus. Gaļa ir svaigs. Tātad sautējumi iegūtu vairāk piedāvājumu. Vislabāk ir izmantot gaļu ar kauliem. Ar šo garšu Gatavā ēdiena būs pārpildīts.

Lai cūkām sautējumi noteikti ir nepieciešams, lai sagatavotu garnīrs. Galu galā, tas aizņem ievērojamu daudzumu kaulu, un pēc to izņemšanas būs mazliet gaļas, kas ir pietiekami, lai pabarotu tikai daži cilvēki. Šāda gaļa perfekti ar vārītiem rīsiem un kartupeļu biezeni.

Kas ir vajadzīgs?

Tātad, kā sagatavot dārzeņu sautējums ar gaļu un kartupeļiem? Recepte šo ēdienu var apgūt katru sievieti. Lai sagatavotu sautējums būs nepieciešams:

1. 500 g cūkas.
2. 50 g augu eļļas.
3. 2 sīpolus.
4. 4 daiviņas ķiploku.
5. 1.5 cm ingvera sakne.
6. 1 augļus cidonijas.
7. 1 burkānu.
8. 2 tomāti.
9. Garšaugi izžūt. Šajā gadījumā tas ir labāk izmantot piparmētru, timiānu, oregano un baziliku.
10. Pepper, zemes sarkanā un melnā krāsā.
11. Pētersīļu saknes un selerijas.
12. Svaigi garšaugi.
13. Sāls.

Gatavošanās pārtika

Lai gatavot cūkgaļas sautējums, jums vajadzētu rūpīgi sagatavot visu pārtiku. Vispirms mums ir nepieciešams mazgāt tekošā ūdenī gaļu. Tas novērstu jebkādus kaulu fragmentiem. Gabalos cūkas jānovieto uz papīra dvieļa, folded vairākos slāņos. Gaļa jābūt sausai. Ja gabali ir lieli, tie ir jāsamazina.

Kamēr gaļa žūst, tas ir iespējams, lai sagatavotos dārzeņus. Sīpolus, burkānus un cidoniju augļiem jātīra. Pēc tam, tie ir karbonāde. Priekšgala un cidoniju var sagriezt kubiciņos ar kuru biezums ir mazāks par 1 centimetru, burkāni režģi, selerijas sagriezti gabalos. Tomāti ir jāpiepilda ar karstu ūdeni, vēlams verdoša ūdens un atstāj uz dažām minūtēm. Pēc noteikta laika ar dārzeņiem ir nepieciešams, lai noņemtu mizu, tad karbonāde un vieta atsevišķā bļodā. Ingvera sakne un pētersīļus, ir arī vērts karbonāde, karbonāde smalki.

Termiskā apstrāde gaļas

Ja pārtikas produkti ir sagatavoti, jūs varat sākt gatavošanas procesu. Cūkgaļa sautējums ar dārzeņiem būs vairāk flavorful ja sastāvdaļas tiks veikta termiskā apstrāde atsevišķi. Pirmkārt, pieņemsim gaļu. Uz uguns panna jānovieto. Tas ir nepieciešams, lai ielej augu eļļu un karsē līdz zilganbalto nokausēt. Pēc tam, tvertnes ir nepieciešams, lai nolikt gabalu cūkgaļa. Gaļu būtu cepta līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.

Spread cūkgaļas daļas jāsasilda eļļu. Pretējā gadījumā gaļa būs sautējums. Kā rezultātā šī zelta garoza uz produkta neparādās, un sulu beigām. Gaļa var kļūt sausa un grūts.

Gatavā gabali cūkgaļa būtu jāliek uz pannas. Šeit tas ir nepieciešams, lai ieliet ūdeni. Šķidrumam jābūt tikko segtu gaļas gabalu. Pods nepieciešams pievienot sāli, piparus, sasmalcinātus cidonija, ingvera sakni un pētersīļus, selerijas. Izstrādājumu kapacitāte jānovieto uz mazas uguns. Tās saturs jāsasilda līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

pievienot dārzeņus

Cūkgaļa sautējums ir gandrīz gatava. Tagad jums ir nepieciešams, lai pievienotu citus produktus. Pannā ar karstu eļļu jāliek sīpolus un burkānus. Dārzeņi būtu cep līdz zeltaini brūnas. Šajā gadījumā, produktus nepieciešams maisīt to regulāri, lai tie nav sadedzināti. Kad burkānu ir piedāvājums, pievieno uz pannas būtu sasmalcinātus tomātus. Vāra uz lēnas uguns dārzeņi būtu vēl 10 minūtes.

Apmēram 10 minūtes, līdz vārīti sautējums ar cūkgaļu pannā ar gaļas jāliek tvaicētiem dārzeņiem, pievieno garšaugus un garšvielas. Gatavo sautējums ar cūkgaļu vajadzētu izņemt no karstuma. Jāsecina, ka trauka vajadzētu pievienot ķiplokus, agrāk cauri preses, svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Tilpums ar ragū nepieciešamību cieši aizveriet vāku un atstāj uz minūtēm 5. Šajā laikā produkts ir apgūtu garšu garšaugiem.

Sautējums ar kartupeļiem

Cūkgaļa sautējums ar kartupeļiem - gandarījums ēdiens, kas ir izgatavots no zemas tauku gaļu. Šādā gadījumā izmantojiet bekonu. Lai sagatavotu ēdienu, ko vēlaties:

1. 500 g cūkas.
2. 4 ēdamk. ēdamkarotes tomātu pastas.
3. 7 kartupeļi.
4. 2 burkāni.
5. 2 sīpolus.
6. pētersīļa sakni.
7. 50 grami margarīnu.
8. 1 ēdamk. karote miltus.
9. Šķipsniņa maltu melno piparu.
10. 1.2 litri ūdens.
11. ½ hr. Sāls.

Ko darīt ar gaļu?

Cūkgaļa vajadzētu mazgāt, sausa un sagriež gabaliņos. Ar apsildāmu pannā jābūt rūpīgi likt gaļu un tās cep 10 minūtes. Eļļa nav jāpievieno.

Atsevišķi, ūdens tiek uzsildīts un tad ieliet traukā ar cūkgaļu. Te vajadzētu pievienot arī tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns, līdz pusei būtu viss. Tas aizņem apmēram 15 minūtes.

Pēc noteikta laika tiek noņemts no cūkgaļas mērci un maiņu katlā, kuru apjoms ir 3 litri. Tīra un sausa panna ir likts uz uguns, un cep, kamēr zeltaini brūna miltiem. Tas aizņem mazāk nekā minūti.

Pēdējais posms

Mērce, kas tika atstāts pēc stewing gaļu, pievieno ceptas miltus, piparus un sāli. Masu nepieciešams labi samaisa. Burkāni, sīpoli un kartupeļi, kas notīra, nomazgā, sagriež kubiņos un tad ar biezumu ne vairāk kā 2 cm.

Gatavi dārzeņus vajadzētu cept margarīnā 15 minūtes. Produkts jānovieto konteinerā, kur cūkgaļa. Tas viss ir nepieciešams, lai pārlej ar mērci un 1 glāzi ūdens. Vāra uz lēnas uguns sautējums ar cūkgaļu nepieciešamību pusstundu zem pārsega.