Liela ģimene mencu zivis

Mūsu rakstā mēs pastāstīsim par ģimenes mencu zivis. Visas tās biedriem garšīgu un veselīgu gaļu, ieteicams uzturā. Labākais sniegums ir Atlantijas mencas. Bet citi dalībnieki šīs ģimenes, piemēram, pikša, heks, putasu, pollaka, saidas, ir populāri un mīļākie zivju sugas uz mūsu galda.

Daudz gaļas, maz kauliem

Habitat zivīm šīs ģimenes ir jūras Ziemeļu puslodē. Ļoti bieži viņi ir atrodama Atlantijas okeānā. Ģimenes Gadidae zivju ietver indivīdus ar lielu galvu, nelielu kaulu, maziem un lieliem svari aknās. Daudzi no viņiem ir ražota rūpnieciskā mērogā.

Ķīmiskais sastāvs zivju satur daudzus minerālo elementu, vitamīniem, taukskābēm, fosfors, jods, kalcija. Mīkstus un zems tauku saturs ļauj tos izmantot diētas pārtikas produktiem. Zivis var pagatavot dažādos veidos. Laba mencu ceptas, sautētas, kūpinātas vai kaltētas. Ir daudz receptes, kas izmanto parasto mājsaimnieces un pavāri restorānos.

visnoderīgākā

Menca - Pazīstamākais no šīs ģimenes. Šādas zivis var sasniegt garumu līdz 1,8 metru, bet parasti tas ir nozvejotas, pirms tas sasniedz šo lielumu. No otras zivīm tas izceļas ar mīkstus ūsas uz zoda, olīvu brūnu krāsu skalas un balts vēders. Menca dzīvo Atlantijas okeānā, bet arī atrodams Baltajā jūrā un Baltijas jūrā. Noderīga uzskatīta ne tikai par blīva un baltā gaļa, bet arī mencu aknu eļļa, no kura eļļa ir sagatavots medicīniskiem nolūkiem.

Ja mēs šo jautājumu regulāri, jūs varat uzlabot veselību, garastāvokli, lai atbrīvoties no slimībām un locītavu, uzlabo garīgās spējas. Bet labāk izmantot nozvejotas ekoloģiski tīros rajonos zivis, kā mencu spēj uzkrāt dzīvsudrabu un arsēnu, un tāpēc, pārmērīga lietošana no tā var būt bīstama.

maigu zivs

Ģimene ir mencas un pikšas. Tās gaļa ir garšīga un maigāka nekā mencu. Tumši pelēka ar violetu plāksteri ķermeņa šī zivs ir saplacināts sāniem. Vēders ir balts vai pienaini sudraba. Starp krūtīm un muguras spuras abās pusēs ir tumšs plankums. Pikša nozvejotas Atlantijas okeāna un Ziemeļu-Arktikas okeānu. Šī zivs dod jūras ūdens, tāpēc Baltijas jūra, tas ir gandrīz nekad nav, jo tā atsāļošanu. Pikša bieži dzīvo apakšā seklā ūdenī. Tur viņa meklē savu parasto pārtiku - apakšējos gliemenēm, tārpus, adatādaiņiem, cep un olas citu zivju.

Jāatzīmē, ka ziemeļu daļā diētu pikšu, merlangu, kas arī pieder pie mencu ģimeni. Šī zivs pārtiek no vēžveidīgajiem un cep. Tā dzīvo dziļumā 180-300 metri. Putasū bieži ir atrodams plauktos mūsu veikalos. Kāds ēd to pats, bet lielākā daļa zivju nopirka kaķiem, kuri vienkārši adore viņu. Bez izmaksām putasu ir zems, salīdzinot ar citiem ģimenes locekļiem Gadidae.

Noderīgi un lēti

Vēl no mūsu līdzpilsoņiem zivis favorīts - Far East Pollock. Tas nav dārgi, un tur vienmēr veikalos. Bet neuzskatiet to ar nicināšanu. Tāpat kā visiem Gadidae ģimenes locekļiem, tā ir barojoša un veselīga. Protams, kuru gaļa tā nedaudz sausi, bet laba mājsaimniece atrod veidu, kā saglabāt viņu no šīs atmaksu. Ēšanas Pollock veicina vielmaiņu regulējumu, cukura daudzumu asinīs. No zivju gaļa ir antioksidanta īpašības, kas ir bagāts ar jodu un hroma. Ēšanas 100 gramus dienā Mintaja, jūs saņemsiet dienas likmi joda. Izraksts to Klusajā okeānā, kur tas ir atrodams lielā skaitā.

Ne tikai jūrā

Ar gadiformes bažām un vēdzeļu. Viņš pārsvarā dzīvo svaigu ūdeni. Lai gan ir līdaka. Šīs zivis ir garš ķermenis, nedaudz saplacināts sāniem, plakanu galvu, antenu uz zoda un augšžokļa. Ling dzīvo Biskajas līcī, Barenca jūrā, ap Īslandē, Britu salām, un pat tuvu krastiem Ziemeļamerikā.

Šīs zivis ir divu veidu - baltā un sarkanā krāsā. Labākais garša sarkanās gaļas ir vēdzeles. Aknu tā satur lielu daudzumu joda, gan gaļa pati sausi. Tomēr tas nepadara to mazāk vērtīgi. River vēdzele gaļu gluži pretēji, garšīgi un mīksts. Aknas, tas tiek uzskatīts par delikatesi. Mikroelementi ietverti šajā zivīm, ir pozitīva ietekme uz redzi, izlūkošanas un nervu sistēmu. Ling biotopu platība ir diezgan plaša, tā ir izplatīta mūsu valstī. Tas ir labākais, lai noķert vēdzeles aukstā ūdenī sliktiem laika gaitā, tad tas ir ļoti aktīvs.

citi mencu

Ģimene ir daļa no mencu merlangu. Viņš mājo Ziemeļatlantijas okeānā, Barenca jūrā, piekrastē Islandes un Portugāles. Dažkārt atrasts Melnajā jūrā. Šī zivs garša ir jauka un neatpaliek mencas vai pikšas. Piekrastē Murmanskas, Norvēģija, Fēru salām, Islandes nozvejas cusk, lai gan šī zivs nav liela starpība, un ražota rūpnieciskā mērogā. Par teritorijas Ziemeļu Ledus okeānā apdzīvo arktiskās mencas. Šī nelielā zivis izvēlas dzīvot aukstā ūdenī. Arctic mencu ēd vēžveidīgie, zooplanktons, cep citu zivju. Viņa, tāpat kā pārējiem dalībniekiem mencu, ir neliels ūsas zem zoda. Pazīme tur un saidu. Šī zivs var izaugt līdz pat 1 metra garumā. Pārtikas viņai kalpo citu nelielu puisis, vēžveidīgos.

Šajā rakstā jūs uzzināja par ģimenes mencu zivis. Protams daudzi no vārdiem bija pazīstami ar jums. Galu galā, šī zivs - biežs viesis uz mūsu galdiem. Izrādās, tas var būt laba ideja, lai ietaupītu naudu, nevis pērk biežāk, ja Pollock, pikšas, mencas. Tie ir noderīgi, kā citiem šīs ģimenes, un maksā mazāk.