Marinēti āboli ar sinepēm: recepte

Ikviens zina, ka āboli var uzglabāt arī svaigā veida līdz ziemas vidū. Bet jums ir nepieciešams, lai izvēlētos īpašu šķirnes un atbilst konkrētiem noteikumiem uzglabāšanu. Ja jums nav šāda iespēja, mēs piedāvājam mēģināt sagatavot skābēti ābolus un sinepes. Recepte var saturēt dažādus produktus. Bet, principā, nekas īpašs, tie nav atšķirīgi. Galvenais ir tas, ka šis gardums izrādās ļoti garšīgs, un arī noderīga. Galu galā, galvenā iezīme marinētiem āboliem - lai saglabātu visas noderīgas īpašības dēļ bez termiskās apstrādes.

Dažādas metodes urinating

Receptes marinētiem āboliem, ir daudz. Visgardākos ābolus parasti tiek iegūta barelu. Bet vienkāršākais veids, kā atrast marinētus ābolus ar vannu ar kāpostiem. Jau 7-14 dienas, āboli kļūs nepārspējamas.

Ir daudz dažādi veidi, kā gatavot ar sinepju marinētiem āboliem. Receptes var būt vai nevar saturēt garšvielas, bet galvenais - izvēlēties pareizo veida augļiem. Jums ir jāizmanto ābolus vēlu šķirnes. Piemēram, Antonovka, anīss, Titovka, Pippin. Turklāt viņiem ir vidēja lieluma, labi nogatavināts, bez bojājumiem, bez tārpu sagrauzts un sapuvis. Tādēļ, jums vajadzētu rūpīgi pārbaudīt katru augļus. Tas būs kauns, ja kāds sapuvis ābols būs sabojāt visu vēstnieks. Ja gatavojot marinētus ābolus, ievērot visus nepieciešamos sagatavošanās darbus normu, pagrabā šo delikatesi, būs līdz maijam. Bet kā ledājiem, to izmantošana nodrošinās jūs ar iecienītāko ārstēt līdz nākamās rudens ražu.

Bet mēs esam ieinteresēti veidiem, urinēšanas laikā, kas var tikt izmantoti mūsu apstākļos. Tie ietver cukuru, skābu un viegli urinēšana. Par šo metodi cietā dažādas augļu pakļauti urinēšanas uzreiz, tie tiek dota iepriekš nobriedušu apmēram divas nedēļas. Neskatoties uz metodi, urinating process aizņem apmēram 30-40 dienas. Bet tas ir nepieciešams, lai periodiski pārbaudītu stāvokli āboliem, pievieno ūdeni, ja nepieciešams, ja āboli ir tukša. Ir svarīgi, lai sālījums vienmēr bija pietiekami. Bet pēc laika urinēšana var mēģināt un dot ābolus.

vienkāršs urinēšanas

Ja jūs nolemjat darīt ar sinepju marinētiem āboliem, vienkāršu recepti, kas tagad tiks aprakstīto, tikai Jums. Jums būs nepieciešams:

• Ūdens - 9,5 l;
• Malt - 100 g;
• sāls - 150 g;
• sauss sinepes - 120 g;
• cukurs - 230 g

Augļi ir rūpīgi jānomazgā pirms iepakošanas. Apakšējā sienā un piederumi paklājiem plaucē ar verdošu ūdeni kviešu vai rudzu salmiem. Tas pats tiek darīts starp ābolu rindām. Salmu slānis būtu 0.6-1 cm. Virskārta arī augļu kaisīt salmu, pārlej sālījumu un nodot zem spiediena. Kā jūs varat redzēt, tas ir ļoti vienkārši sagatavot skābēti ābolus un sinepes. Receptes sagatavošanas sālījumā, pat vieglāk. Šeit un šajā gadījumā viņš sagatavo viegli. In verdošu ūdeni izšķīdinātu sāli, iesalu, cukuru un sinepes. Ļaujiet atdzist un to var izmantot.

Kā sagatavot iesalu

Mēs nolēmām sagatavot marinēti āboli ar sinepēm? Pavārmāksla recepte aprakstīts iepriekš, ir balstīta uz izmantošanu iesalu. Kas tas ir? Kā gatavot? Tādējādi, iesals tiek aktivētu rudzu, kviešu vai miežu, kas ir iepriekš žāvēti un rupji saspiesti. Un tas ir nepieciešams, lai sagatavotu šādi: 200 g miltu veikt tādus graudus, kas atšķaidīts ar nelielu daudzumu auksta vārīta ūdens. Piepildiet to ar diviem litriem verdoša ūdens, nostādina nekā 10-15 min un filtru. Šim iesalam tiek izmantots par 10 L sālsūdenī.

Marinēti āboli ar sinepēm

Recepte ir saistīta ar izmantošanu, izņemot āboliem, šādiem produktiem:

• Cukurs - viena no mākslas,.
• sāls - 100 g;
• sinepju pulveris - trīs art. l.;
• ūdens - 10 litri.

Vispirms sagatavo sālījuma. Vāra ūdeni, izšķīdina sāli savā cukuru, sinepes šķirnes, dodot cool. Paņemiet piemērotu konteineru, kas uz apakšā salmu pakaišiem. Tās nav iespējams aizstāt jāņogu vai ķiršu lapas, kas iepriekš labi nomazgā. Blīvi likti pot augļiem, pārlej sinepju sālījumā, preses apspiešanu. Sālījums jāietver ābolus, kā arī apli ar jūga.

Marinēti āboli ar sinepju recepti citu aizpildījuma

Šis pildījums ir nedaudz atšķiras no tiem, kas aprakstīti iepriekšējā receptē. Gatavot to, ņem:

• ūdens - 10 l;
• -100-300 g cukurs;
• sāls - divi punkts. l.;
• Sinepes (sausā) - Divi māksla. l.

Ūdens ir vārīti ar cukuru, atdzesē. Tad ielieciet sinepes un sāli, samaisa labi, tāpēc viņi bija pilnīgi izšķīst. Un jūs varat izmantot sālījumu. Ja vēlaties, varat nomainīt cukuru ar medu, tikai šajā gadījumā ir nepieciešams veikt divas reizes vairāk nekā cukuru.

urinēšana Antonovka

Ļaujiet mums apsvērt citu iespēju, kā padarīt marinētas ābolus. Antonovka ar sinepēm urinates tā. veikt:

• Antonovka - 5-6 kg;
• rudzu milti - 200 g;
• ūdens - divi kausi (20 L);
• sāls - viens punkts. l. skaitot uz litru ūdens;
• sauso sinepju - viens punkts. l. (Per litru ūdens);
• medus (cukurs) - 300 g;
• rudzu salmiem - liels ķekars;
• jāņogu lapas - 20 gab.

Šī recepte kamēr āboli ir 30 dienas. Glabājiet tos vēsā vietā. Pirmajā nedēļā laikā pastāvīgi pārbauda kolektora līmeni un piepildīt, ja tas ir nepieciešams. Tātad, kā gatavot ar sinepju marinētiem āboliem mājās?

Lai sagatavotu sīrupu samaisiet miltus aukstā ūdenī (vārīti). Tālāk, ielej miltu maisījumu ar diviem litriem verdoša ūdens, kārtīgi samaisa, lai aizstāvētu, filtrēt. Pēc tam, kas atšķaidīts ar aukstu ūdeni, pievieno cukuru, sinepes, sāli.

Mēs ieliekam emaljas spaini ābolu (ja ir, jo koka vannu) filiāles augšu. Visi slāņi perestilali jāņogu lapas vai rudzu salmus. Tad pārlej ar sālījumu, tāpēc, ka tas ir pilnībā klāta ar āboliem. Uz augšu augļu likt jūgu.

Marinēti āboli ar krustnagliņu un kanēļa

Un piedāvā sagatavot šādu marinēti āboli sinepju recepti, kas, papildus parastajām sastāvdaļām, satur krustnagliņas un sinepes. Tātad, mēs izmantosim šajā gadījumā:

• kilograms ābolu;
• 10 lapas upeņu;
• 10 ķiršu lapām;
• 1,5 litri ūdens;
• pusi stundas. l. sāls;
• Par 100 g medus (4 ēdamkarotes ..);
• 0.5 h. L. sinepju sēklas;
• 5 gab. krustnagliņas;
• 0.5 h. L. kanēļa.

Izvēlieties, saskaņā ar iepriekš minētajiem noteikumiem, āboliem. Es mazgāju tos. Liek augļu astes augšu emaljētā katlā, tā, ka tie tiek novietots pēc iespējas tuvāk viens otram blakus. Bukleti upeņu un ķiršu labi mazgāt, mēs novirzīt katra slāņa āboliem. Lai sagatavotu uzpildes ūdeni likts uz uguns, pievienojot tanī medu, sāli, kanēli, krustnagliņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas, kas veido medus. Izslēdziet uguns, atdzesē 15 minūtes. Hot aizpildījuma sālījumu āboli. Marinēti āboli izrādīties garšīgs, ja tie pilnībā sedz ēnojumu.

Pārklāj ar plāksni ar āboliem, bet bez slodzes. Ir svarīgi, ka āboli ir vienmēr ar pildījumu un jebkurā gadījumā ne virsmu. Kastrolis ar augļiem atstāj trīs dienas istabā. Telpas temperatūra dos viņiem mazliet klīst. Tad veikt tos aukstā telpā. Gatavs marinēti āboli un pusi, vai divus mēnešus.

Vēl viena iespēja, marinēti āboli ar sinepēm

Lai sagatavotu šādu marinēti āboli sinepes, kā parasti, mēs izvēlētos ābolus bez defektiem, apmēram vienāda izmēra. Rūpīgi tos raktuves. Šī recepte ļauj uzsūktu augļus koka, stikla un keramikas traukos. To var izmantot arī, ja nepieciešams ieliktņi pārtikas polietilēna. Taču mēs ne apgalvo, ka visvairāk garšīgi āboli ražotas koka mucās.

Mēs sagatavot šādus produktus:

• 10 kg ābolu;
• lapām ķiršu, upeņu;
• estragons.

Kā liešanai, tas būs nepieciešams:

• Pieci litri ūdens;
• 125 g rudzu miltu;
• Pants uz pusi. l. sinepes, cukurs un sāls.

Darba sākšana! Sagatavot ēdienus. Šūšanas maiss platums ēdienu ar 20 cm garuma rezervi dabas balta auduma. Soma likt traukā, apakšā odere estragons (2 cm), jāņogas atstāj melnā un ķiršu. No āboliem metiens likti divās rindās līdz kātiem tālāk slānis zaļie atkal ābolus, un tā līdz pilnīgai aizpildīšanas konteinera.

Sagatavot pildījumu. Atšķaidīt rudzu miltus ar ūdeni, pievieno sāli, sinepes, cukuru, pārlej verdošu ūdeni, labi samaisiet, pārklāj ar vāku, dodot atdzist un ievilkties.

Aizpildiet ābolus. Contractible un deformē galus maisā, ielieciet top apli un apspiestību. Mēs cenšamies, ka ir noticis kaut kur pēc 40 dienām.

Glabāšanas pamati marinēti āboli

Lai iegūtu augstas kvalitātes marinēti āboli vīni ar sinepēm, lai sāktu ar, pēc tam, kad lejot šķīdumu, tie ir jāuzstāda siltā vietā (temperatūra 15-20 grādi) un turiet 5-7 dienas. Ir nepieciešams, lai radītu labvēlīgus apstākļus, kādos paātrina pienskābes fermentāciju. Turklāt, tie tiek glabāti telpā ar apkārtējās vides temperatūra ir 0-5 grādiem. Kā likums, jūs varat ēst ābolus tikai pēc 35-40 dienām. Bet ir receptes ar nelielu atkāpi no šajā laika periodā jebkurā virzienā.