Sinepju receptes, gatavotas mājās

Asīgs, dedzinošs, salds .... Tas viss ir par viņu, sinepju, produktu, kas mūsu galda vietā ieņēma godīgu vietu. Tās galvenā kvalitāte ir tā, ka tas ir lieliski apvienots ar dažādiem ēdieniem, dodot tiem īpašu izsmalcinātu garšu. Protams, sinepes ir amatieru, ne katrs var sajust visas savas garšas burvību un dod priekšroku ēdienam, zivīm vai kaut ko citu bez viņas tiešas līdzdalības. Nu, tas ir ikviena labā.

Daudzi cilvēki domā, ka Krievija ir sinepju dzimtene. Faktiski senās Romas iedzīvotāji par to zināja, un mums arī bija sinepes parādījās salīdzinoši nesen, sākumā XVIII gadsimtā. Patiesie produkti mērces pagatavošanai bija sinepju graudi un kvalitatīvs etiķis. Kopumā cilvēce zina trīs sinepju veidus: balto, melno un krievu. Starp citu, pēdējais tiek uzskatīts par visaktīvāko.

Jūs varat iegādāties šo produktu jebkurā veikalā, bet, ja vēlaties, tad jūs varat gatavot sinepes sevi. Piemēram, jūs vēlējāties, lūdzu, viesiem ar kaut ko līdzīgu vai vienkārši nevēlaties palaist veikalā. Sinepju gatavošana mājās neaizņem daudz laika, bet tad jūs varat lepni teikt, ka jūs zināt, kā pats gatavot šo karsto mērci. Ir vairākas sinepju receptes, taču tagad jūs sev redzēsit, ka visi viņi izskatās ļoti līdzīgi.

Sinepju receptes N1

Tagad es jums pateiksšu, kā padarīt sinepes no pulvera.

Sastāvdaļas: 100 g sinepju pulvera, 750 ml ūdens, etiķis, augu eļļa, sāls.

Sagatavošana: ielejiet pulveri nelielā traukā un ielej 250 ml steigti verdoša ūdens, nepārtraukti maisot. Uzmanīgi berziet visu masu, līdz izzūd visi gabali. Tad iegūto biezi masu ielej ar atlikušo ūdeni (iepriekš vārītiem). Ielieciet mērci tumsā 24 stundas infūzijas laikā. Kad laiks iet, pievienojiet šķidrumu, pievienojiet nedaudz etiķa, sāli un augu eļļu sinepēm (pēc garšas).

Ja šāda sinepju recepte šķiet garlaicīga un garlaicīga, tad mēģiniet to dažādot. Piemēram, jūs varat pievienot savu iecienītāko garšvielu, sasmalcinātu rozīņu vai riekstu sinepes. Pārliecinieties, ka sinepes ir jāsaglabā cieši noslēgtā traukā, lai tas nezaudētu garšu un nepalielinātu svaigu. Saglabāt garšu palīdzēs, un citrona gabals, kas atrodas virs sinepēm.

Sinepju receptes N2

Tas ir veids, kā padarīt franču sinepes.

Sastāvdaļas: 140 g sinepju sēklas, 3 ēdamkarotes sinepju pulvera, 1 glāze ūdens, 125 ml ābolu sidra etiķa, 125 ml sausa baltvīna.

Sagatavošana: berzējiet pūtīšu maisījumu (vai garšvielu dzirnaviņām) sinepju sēklas, ielejiet tos nelielā traukā, pievienojiet sauss sinepes, ābolu sidra etiķi, sauss baltvīns. Atstāj 2 stundas, labi samaisa un sajauc ar sāli un melnajiem pipariem. Cieši noslēgiet tvertni ar vāku un turiet ledusskapī 3-4 dienas.

Sinepju receptes N3

Sastāvdaļas: 50 g sinepju pulvera, 100 ml gurķu sālsūdens, 0,5 tējkarotes sāls, 0,5 tējkarotes cukura, 1 tējkarote augu eļļas, 1 tējkarote etiķa vai citronu sulas.

Sagatavošana: ielieciet traukā ar pulveri, sāli, cukuru un ielejiet augu eļļu. Aizpildiet ar gurķi sālījumā. Tam vajadzētu būt nedaudz siltam. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Mēs pārnesim sinepes uz noslēgšanas trauku un ievieto to infūzijas dienā. Pēc dienas pievienojam maisījumam ābolu sidra etiķi. Atkal, rūpīgi sajaucam visu. Uzglabāt ledusskapī cieši noslēgtā burkā.

Ja vēlaties dažādot sinepes, atcerieties:

· Rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes, kas iepriekš sasmalcinātas un pievienotas sinepēm, pastiprinās tītara, cūkgaļas vai grilētu dārzeņu garšu.

· Sinepes ar svaigiem garšaugiem (estragons, rozmarīns, timiāns) ir piemērota zivju ēdieniem un medījumam.

Grillētu desu vai šķiņķi var pievienot ar sinepēm ar svaigiem mārrutkiem un sasmalcinātiem augiem.