Darjeeling (tēja): apraksts, šķirnes, metode alus dzēriens

Indijā tējas plantācijas ir poētisku nosaukumu "dārzos". Augstu kalnos, ziemeļu-austrumu daļā Indijas, pieauga dārziem Darjeeling. Necaurlaidīgs migla, spilgta saule, stiprs lietus un rarefied gaisa nosaka absolūti ārkārtas īpašības tējas lapām. Grow līdzīgu ierīci jebkurām citām jomām nav iespējama. Tāpēc, Darjeeling - tēja, kas tiek pelnīti uzskatīts par elites un novērtē visā pasaulē, ir ļoti augsts. Dzēriens izpaužas tā nosaukumu, nosaukuma apgabalu, kurā tas aug.

tēja Apraksts

Darjeeling pieder labāko šķirņu Indijas melnā tēja. Pazīšanas dzēriena īpašība ir tā nedaudz skābena garša ar muskatriekstu vai augļu garšu, bieži vien šis pušķis papildina skaisto ziedu smaržu.

Darjeeling tēja tiek bieži minēts kā tējas vai šampanieša šampanieša kalnos. Pirmais vārds, kas saistīts ar produkta vērtību. Darjeeling - tēja, kas, salīdzinot ar citām melnās tējas, ir vislielākā vērtība. Otra versija dzēriena nosaukums ir saistīts ar tās mantai pacēlumu, uzmundrina, enerģiju.

Par fermentējot tējas šķirnēm pakāpe sasniedz aptuveni 90%. Tas ir iespējams precīzi noteikt toni Darjeeling: šķita, ka viņš melns, bet, ja paskatās tuvāk, šķiet, ka dažās vietās tas ir zaļgani.

Grade Indijas Darjeeling

Darjeeling - tēja, kas nāk trīs šķirnes:

• Darjeeling Pirmais Flush: montāžas laiks - februāra beigās - aprīļa vidus. Mēroga ražošanas šīs šķirnes ir ļoti mazs, jo tikai savākt pirmās pāris lapas ar nierēm. Lai iegūtu vienu kilogramu Darjeeling First Flush nepieciešamība 22.000 jaunie dzinumi. Kā likums, apstrādāti un iepakoti tēja pārdoti izsolēs, un mēģināt to darīt pēc iespējas ātrāk sakarā ar to, ka viņš nekavējoties zaudē savu aromātu un garšu. Darjeeling First Taste mīkstu, nedaudz skābs, gaiši dzintara krāsā un izsmalcināts aromāts, Maskata.
• Darjeeling Otrais Flush: uzglabāšana periods - maija beigās - jūlija sākumā. Par šo klasi raksturo tumšāku toni infūzijas, kas izplūst no augļu smaržu piezīmes. Šī dzēriena pilna bodied, pilna, tajā pašā laikā atgādina mandeles un muskatrieksta garšu. Ja abi būtu jāievēro noteikumi par uzglabāšanas Darjeeling otrās ražas, uzglabāšanas laiku līdz pieciem gadiem.
• Trešā pakāpe - ir Darjeeling rudens Flush: tējas lapas tiek savākti pēc beigām lietus sezonas. Tādēļ tējas lapas ir sulīgs un liela. Sakarā ar minimālo saturu tanīni dzēriens kļūst neticami vienmērīgu garšu un vāju aromātu. Tāpat kā pirmās klases, tad rudens raksturo minimālo derīguma termiņu. Infūzijas tējas šī kolekcija atšķiras medus tonis ar jauku vieglu smaržu.

Noteikumi briest Indijas Darjeeling

Indijas Darjeeling tējas pagatavošanas ieteicams attīrītu ūdeni, kura temperatūra ir 90 grādi. Tas ir labākais, lai brūvēt dzērienu bļodā izgatavots no Yixing māla. Bet, ja šāda jauda nav klāt, tad uzvalks un parasta alus krūze ar sietiņu. Aptuveni pieci grami tējas lapas izmanto par 200 mililitriem ūdens. Darjeeling ir jānokārto trīs vai četras lapas. Pēc trīs līdz piecu sekunžu tvaicējot tējas lapas ir jāiztukšo vispirms. Otrais metināšanas tiek uzturēta pusminūti. Katra nākamā metināšanas laiks ir jāpalielina par 30 sekundēm.

Principā, apjoms un pagatavošanas laiks ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm un parasti tiek izvēlēta empīriski. Lai garša Darjeeling ir pilnībā atvērts, lai uzzinātu brūvēt to pareizi. Ja jūs pārspīlēt dzēriena pagatavošanas vai izmantot pārāk daudz tējas lapas, kā rezultātā infūzijas var iegūt ļoti savelkoša vai rūgta garša.

Derīgās īpašības

Darjeeling melnā tēja piemīt dažāda izdevīgas īpašības. Šis dzēriens ir lieliska alternatīva melnā kafija. Ikviens grib justies jautrs, bet tāpēc, ka no rīta tasi kafijas vajadzībām, kas būs atbildīgs to ar enerģiju. Bet pārāk liels kofeīna negatīvi ietekmē veselību. Tāpēc ir labāk izmantot Darjeeling, kas ir arī piepildīta ar prieku. Viņš dod spēku, neietekmējot nervu sistēmu.

Darjeeling - tēja, kas samazina risku simptomi vēža. TF-dzēriens satur 2 - viela samilzušās vēža šūnas.

Darjeeling ēšanas, jūs varat samazināt svaru. To sekmēja dzērienu ietverti kofeīna un antioksidantiem.

Kā izvēlēties pareizo tēju

Lai iegūtu vislabāko baudījumu produkta, jums ir nepieciešams, lai Darjeeling (apraksts - iepriekš), lai nopirktu tikai vienu, kas bija komplektā Indijā sevi. Piezīme datumu vākšanas lapas, tāpēc raža tiek uzskatīta par visvairāk delicious, kas tiek savākti martā. Uz oriģinālā iepakojumā tējas sniegs informāciju no ražotāja par produktu, ja tā tiek audzēta (vietas nosaukumu un stādījumi), ražas novākšanas laikā, un vecumu tējas krūmiem.

Indijas uzņēmumi ir iesaistīti ražošanā Darjeeling, uz to iepakojuma krāsotām aitas galvu. Drukāt nozīmē, ka dzēriens būs tikpat stipra kā pieres no dzīvnieka. Tātad meklēt paketi, kas ir sagatavots šo simbolu.

Noteikumi uzglabāšana Darjeeling

Kad esat iegādājies tēju, tas ir labāk, lai ielej kādā hermētiski noslēgtā traukā un ielieciet to vēsā vietā. Darjeeling glabāšanas laiks parasti nepārsniedz divus gadus. Izņēmumi ir atzīmēti variācijas Vintage: šis produkts var saglabāt piecus vai vairāk gadus. Gadu gaitā, dažādu nogatavojas tikai un tā garša kļūst bagātāks.