Ziemassvētku kūka: ēdienu gatavošanas receptes ar fotogrāfijām

Ziemassvētku brīvdienas - tas ir visvairāk patīkamas atmiņas no bērnības, un tas ir saistīts ar dāvanām, dzīvespriecīgu noskaņojumu gaidot kaut pasakains, un, protams, gardas kūkas, aromāts, kas piepilda visu jūsu māju. Daudzās valstīs, tradicionāli šie svētki gatavojas Ziemassvētku fruitcake. Tas ir īpašs mīklas, kurai ir savas nianses un noteiktu tehnoloģiju. Pavārmāksla jābūt iepriekš Ziemassvētku cupcakes. Receptes ar fotogrāfiju var apskatīt šajā rakstā.

Vieglākais recepte

Sāksim ar ļoti vienkāršu kūka, ko var vārīti ar nelielu ieguldījumu laika un ar nelielu daudzumu sastāvdaļu. Vajadzība pēc šādas 250 grami sviesta, tase cukura, 500 gramus krējuma, 6 olas, 100 g sasmalcinātu riekstu, 600 gramus miltu, nelielu tējkaroti kanēļa, medus un šķipsniņu sāls un soda. Rub sviestu ar cukuru, līdz maisījums kļūst ļoti spilgti un vienota. Pievienojiet medu uz to (daži kust) un kanēli. Arī izplatīt skāba krējuma, sāls, miltus un cepamo sodas. Vismaz pievienojot saputota līdz pūkainu putu proteīniem. Izrādās mīklas konsistenci, piemēram, laba bieza krējuma. Krāsns sasilda līdz 180 grādiem, un tajā ir noteikts formā jāieziež ar mīklu. Fruitcake Ziemassvētki ātri cep apmēram stundu.

itāļu tradīcijas

Katrā valstī sagatavotu tradicionālos ēdienus ziemas brīvdienas. Itālijā, Ziemassvētku torte sauc par "panettone". To gatavo no rauga mīklas, kas nav pilnībā cep cauri. Itālijas fruitcake pievienot rozīnes un sukādes augļus. To pasniedz ar kafiju vai karstu šokolādi. Lai sagatavotu jums būs nepieciešams aptuveni 10 stundas, bet pavadīts laiks tiks kompensēts, kad jūs mēģināt šo brīnišķīgo smalkmaizītes.

Itāļu kūka recepte

Tas aizņems 850 gramu miltu, 180 g sviesta, 25 g svaiga rauga, vienu olas dzeltenumu + 4, 180 grami brūnā cukura, 150 grami rozīņu (bezsēklu) un 140 grami iecukurots augļu (apelsīni un citroni). Tvertne, pārlej nedaudz silta ūdens un izšķīdina raugu tajā. Tad pievieno 100 gramus labi izsijāti milti un viegli sajauc. Mēs paturam ievilkties siltā vietā, kas pārklāta ar dvieli. Pēc trim stundām, pievieno nedaudz ūdens un 100 g miltu. Maisa maisījumu un atstājiet to uz vēl divas stundas. Saņemtā lielisku mīklu mīklu. Mēs ielej atlikušo miltus uz galda un darīt nelielu depresiju. Tā ielieciet mīkstu sviestu, olas dzeltenums + 4, cukura un sāls. Mīcīt mīklu apmēram 20 minūtes, lai iegūtu elastīgu masu. Rozīnes būtu iepriekš iemērc ūdenī. Mīklu sajauc ievilkties un mīcīt labi. Pievieno rozīnes, sukādes augļi un sasmalcinātu atkal sajauc. Izņemiet mīklu siltā vietā uz 4 stundām. Šajā laikā, paredzams, ka tas pieaugs uz pusi. Veidlapa testam būtu iereibis, pretējā gadījumā tas būs pieturēties pie sienām. Tad krāsns sasilda līdz 220 grādiem, un tajā ir noteikts veidot. Šajā testā mēs griezumu šķērsoja centrā un nodot tajā gabaliņu sviesta. Itāļu Ziemassvētku cept smalkmaizītes apmēram 45 minūtes. Top vajadzētu saņemt jauku garoza. Ļaujiet atdzist un smalkmaizītes tiek pasniegtas.

Kūka ar mandarīnu apelsīniem

Tas maiznīca ir ļoti flavorful un garšīgi. Lai sagatavotu Ziemassvētku kūka ar mandarīna apelsīni nepieciešams veikt divas sulīgs mandarīns, 150 g žāvētu augļu, 170 gramus sviesta, 130 gramus cukura, 50 g apelsīnu liķieri, trīs olas, 125 g miltu, 50 g pūdercukurs un 20 gramus cepamā pulvera. Mandarin tīrīt sagriež plānās šķēlītēs un atstāt nožūt. Visi produkti, mēs iegūstam iepriekš no ledusskapja, lai būtu istabas temperatūra. Žāvēti augļi ieliet dzērienu, un atstāt to brīdi. Uzkarsē sviestu uz pannas vai katliņā un pievienot tai tējkaroti cukura. Tad cep Tangerine šķēles apmēram vienu minūti uz katru pusi. Mēs saņemam tos uz šķīvja un ļauj atdzist. Tad nolikt pan žāvēti un karsē līdz iztvaikot šķidrums. Arī viņiem ir nepieciešams atdzist. Sviests un cukurs, sita apmēram 5 minūtes, līdz pūkains konsistenci. Tālāk, pakāpeniski pievieno olas, turpinot noslaucīt. Pēc tam sypem izsijāti miltus sajauc ar cepamo pulveri un nodot žāvētus augļus. Mīcīt mīklu, kas ir biezs. Tad tas izplatījās ietaukotā formā pārslēgšanas slāņi mandarīnu šķēlītes. Cept Ziemassvētku kūka ar mandarīnu stundas temperatūrā apmēram 180 grādiem. Apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.

vācu Stollen

Vācu Ziemassvētku Stollen kūka - tas ir pārsteidzošs garša un smarža cep preces. Sagatavot to iepriekš, trīs nedēļas pirms svētkiem. No uzglabāšanas laikā, un ir atkarīga no kūka garšas. Tā kā vecās dienām Vācijā šo ēdienu lielos daudzumos sagatavošanā, un tad tur to līdz pavasarim, un ēst kā nepieciešams. Tradicionālais Ziemassvētku fruitcake valstī gatavojas ģimenei un viesiem. Tas nav olas, bet ir rieksti, garšvielas un cukuroti augļi lielos daudzumos.

Sastāvdaļas

Visi produkti ir summu, ko aprēķina par diviem lieliem kūku, lai varētu iepriecināt ne tikai ģimeni, bet arī radu. Jums ir nepieciešams, lai panāktu 1,5 kilogramus labiem miltiem, 500 gramus sviesta, 400 ml piena, 100 g svaiga rauga, 500 g saldo mandeļu un dažus gabaliņus rūgto augļu, 700 g rozīņu, 70 gramus apelsīnu un tik daudz citronu sukādes un sulu vidējā citronu, neliela tējkaroti sāls, nedaudz ruma vai brendija, vaniļas un kanēļa garšu, 200 gramus sviesta un daudz cukura pulverveida uz piesūcināšanu.

Tehnoloģija sagatavošanas Stoll

Vismaz 6 stundas rozīnes iemērc konjaku. Arī mēs iegūstam no ledusskapja produktiem (izņemot pienu), lai tie uzsildīts līdz istabas temperatūrai. Mēs sākam gatavoties Ziemassvētku Stollen kūka no rīta. Nedaudz apsildāmi piens un šķirne tajā ir rauga ar nedaudz cukura. Noteikti izsijāt miltus, lai mīkla izrādījās gaisu. Pievieno pusi miltu bļodā un mīcīt brūvēt. Atstājiet to siltā vietā uz 30-50 minūtēm. Šajā laikā viņa pieaugs. Tagad jūs varat mīcīt mīklu. Brūvēt pievieno cukuru, sāli, sviestu un milti mīksts. Mīcīt mīklu un atstāj to nākt. Šajā laikā, jūs varat sagatavot citas sastāvdaļas. Mandeļu sasmalcina, bet ne ļoti daudz. Rozīnes iegūt no dzērienu un maigi saspiediet. Mēs nogriež citrona miziņu un izspiediet sulu atsevišķā traukā. Mīkla, kas nedaudz nāca obmyat nepieciešami un sajauc ar rozīnēm, citrona miziņu, sukādes augļi, vaniļas, kanēļa, citronu sulu un riekstiem. Vēlreiz visu labi samaisa. Jums vajadzētu saņemt blīvu un grūti mīklu. Ja nepieciešams, pievieno vēl miltus. Mīcīt mīklu un atstāj uz 3 stundām siltā vietā. Šajā laikā, tas ir 1-2 reizes obmyat. Tad to sadala divās daļās un veido, gan formā maizes. Put cupcakes uz ieziestas plāts un veikt garenvirziena iegriezumi uz sāniem. Jūs varat veidot apmales folijas, lai iegūtu tiesības Ziemassvētku cupcakes. receptes nav sarežģīti, bet tas prasa laiku.

Ievērojot kēksus 30 minūtes, lai nāk, un nodot tos krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 grādiem. Pēc 15 min, samazināt temperatūru līdz 170 grādiem un vāra apmēram 40 minūtes. Kad kūkas atdzist, ieziest to ar kausētu sviestu, ir ļoti bagātīgs. Tad sypem biezu kārtu cukura pulvera. Gatavs Ziemassvētku kūka ietin folijā un ielikt maisiņā. Glabājiet to cieši noslēgtā traukā. Lai sagatavotu labāk veikt ļoti labs sviestu. Tās garša lielā mērā ir atkarīgs no šo produktu. Jums var arī būt neobligāti pievienota Ziemassvētku kūka ar žāvētām garšvielām (kardamona, krustnagliņu vai muskatrieksta). Šī partija ir uzstāja, lai sagatavotos viņas trīs nedēļas pirms svētkiem.

Britu tradīcijas

Katrai valstij vai reģionam ir savs tradīcijas gatavošanas Ziemassvētku kūka. Angļu recepte izceļas ar savu oriģinalitāti un pamatīgums. Šīs valsts iedzīvotāji pielūdz tradīcijas un cienīt tehnoloģiju ar lielu precizitāti. Kā arī vārīti Angļu Ziemassvētku kūka? Recepte nevar saukt grūti, bet būs kādu darbu darīt, lai iegūtu garšīgu rezultātu. Sagatavot šo ēdienu iepriekš, lai kūka bija uzstāja. Jā, un šis process ilgst apmēram divas nedēļas. Šajā laikā kūka bija piesūcināta ar alkoholu, kas dod tai gardu garšu un aromātu. Alkohols iztvaiko, bet tomēr garšu piezīmes. Cepta kēkss Ziemassvētku apmēram 4 stundas zemā temperatūrā.

Pavārmāksla angļu mafins

Ļoti daudzi gatavojas Ziemassvētku kūkas. Receptes ar fotogrāfiju lielā skaitā ir pieejami internetā. Bet, lai sagatavotu oriģinālu ēdienu, ir nepieciešams stingri ievērot recepti. Par sagatavošana tradicionālās angļu kūka ņem 225 gramus izsijāti milti, pats par sviestu, uzsildīts līdz istabas temperatūrai, to pašu summu, brūno cukuru, šķipsniņu sāls, 4 vistas olas nav maza izmēra, puse tējkarote garšvielu maisījums (kanēlis, muskatrieksts, ingvers un neļķes), 50 grami pistācijas, lazdu rieksti, mandeles 100 grami, 700 grami žāvētu augļu jebkura karoti sīrupa tumšā krāsā, piemēram, kļavas, (bet to var aizstāt ar biezu medu), puse no vaniļas pāksts, 150 mililitrus konjaka, mizu viens Apels šūnu un jebkāda pārklājuma (light). Pre-izmērcēts žāvēti augļi, kas brendiju uz vienu dienu vai vairāk. Mēs sākam gatavoties Ziemassvētku kūka, fotogrāfiju, kas būs izbrīns ar savu skaistumu. Veidlapa cepšanai taukus ar eļļu un pakaišiem ar papīru cepšanai, ja nepieciešams. Sviests no ledusskapja, lai tas bija silts, un to sagriež kubiņos. Noņemiet kaisle no apelsīnu un sarīvējiet to. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem, un tajās 10 minūtes cep riekstiem. Sajauc tos ar žāvētiem augļiem, ko mēs iegūstam no brendija un viegli saspiest. Ja žāvēti augļi ir lieli, tad sagriež tos gabalos. Noslaucīt eļļas ar cukuru un pievienot mix sīrupu, miziņu un vaniļas. Pēc tam, mēs sākam braukt olas pa vienam. Arī Pour lēnām miltus un noslaucīt pastāvīgi. Gaisa maisījums kļūst skābs krējums konsekvences jauku bēša. Tālāk, pievienot riekstus un žāvētus augļus, un visi labi samaisa.

Mēs nolikt mīklu veidnē un ielikt krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 150 grādiem. Pusstundu vēlāk cepšanas nedaudz tumšāku. Šajā brīdī, samazina temperatūru līdz 130 grādiem un cep vēl 3 stundas mūsu Ziemassvētku kūka. Cept augšā tiek sadedzināti, var likt virsū foliju vai cepamo papīru. Mēs saņemam gatavu kūku no krāsns un noņemt formu. Pamatojoties uz kūka do caurumus un aizpildīt ar konjaku. Kad tas uzsūcas, ietiniet cepamo papīru un folijā un atstāj cieši noslēgtā traukā. Pēc kāda laika, pat apaugļot kūka konjaku. Mēs turpinām to darīt 2 nedēļas. Pirms pasniegšanas, aptver kūku glazūru vai marcipānu un rotā ar riekstiem un augļiem, kas cukuru.

Cupcake impregnēti limoncello

Tas ir vēl viens neparasts recepte. Sakarā ar neparastu piesūcināšanas cupcake iegūst neparastu garšu. Lai sagatavotu nepieciešams apelsīna miziņu, 250 g izsijāti milti labi, 100 g sviesta, paciņa irdinātāja, 100 grami pulverveida cukurs, trīs vistas olas, 50 grami marcipāna un 150 mililitri zema tauku krēmu. Impregnēšanai mēs izmantojam apelsīnu sula, divas kanēļa standziņas, 100 mililitri ūdens, 150 grami brūnā cukura un 100 ml liķieris limoncello. Beat mīkstu sviestu ar pusi cukuru. Atsevišķi, sajauc, izmantojot maisītāju atlikušo cukuru un olas. Tai būtu pārvērst balta un krēmveida putas. Apvienot divus maisījumus un pievieno krējumu. Viss ir labi sajauc. Cut prom apelsīna miziņu un samazināt savus vidēja lieluma plānās strēmelēs. Tad izplatījās kopējo masu kopā ar marcipānu. Pēc tam, ievadiet miltus sajauc ar cepamo pulveri un samaisa viss labi. Vajadzētu saņemt viendabīgu masu. Tad mēs paplašinām mīklu ietaukotā formā, vai arī īpašos veidnes cupcakes. Jāpatur prātā, ka cepšanas mīklu laikā ir pieaudzis par trešdaļu. Put smalkmaizītes krāsnī 30 minūtes, un vārīti temperatūrā 180 grādiem. Vēlme, lai pārbaudītu koka iesmu. Mēs saņemam konditorejas no pelējuma un atstāt to brīdi. Tagad mēs izdarīsim impregnēšana. Cukura, ūdens un kanēļa gatavot sīrupu. Tad pievieno tiem apelsīnu sulu un liķieri. Noņem no uguns un atdzesē uz piesūcināšanu. Pirms pasniegšanas sagriež mīklu gabalos un pārlej to impregnēšana. Pasniedz pie galda garšīgi Ziemassvētku kūkas. Receptes piedāvāt viņiem stāvēt uz pāris dienām, bet pat bez izrādās ļoti garšīgs ārstēt.

fruitcake

Šī kūka nav paciest ilgu laiku. Ēšanas tas ir iespējams, uzreiz pēc pagatavošanas. Liels skaits žāvētu augļu un garšvielu garšvielas sniedz tai neparastu garšu. Ņem 300 g tumšo un gaismas rozīnēm, 100 grami ķiršu žāvēti, 400 g dažādu žāvētu augļu, 100 g medus, 225 g sviesta, 150 mililitri par alkoholisko dzērienu (heress, brendijs un Madeira), trīs olas, 180 grami cukura, 230 grami izsijāti milti, trešā daļa nelielu karoti kanēļa, ceturtdaļu tējkarote ingvera, muskatrieksta, 120 grami valriekstiem un sāls šķipsnu. Glazūra būs nepieciešams viens olbaltumvielu un 150 gramus cukura. Žāvēti augļi sagriež gabaliņos un nevienai bļodā. Pievienot tiem rozīnes un ķiršiem un pārlej alkoholisku dzērienu. Atstāj šo maisījumu uz vismaz vienu stundu. Sajauciet sviestu ar cukuru un lēnām pievieno olas. Miltu sajauc ar garšvielām un sāli, un sypem mīklu. Tad izplatījās uz sauso augļu, kam vajadzētu būt nedaudz saspiest. Izplatiet mīklu sagatavotajā pannā, un ielieciet cepeškrāsnī, kas sasilda līdz 140 grādiem. Kūka ir gatava pēc aptuveni 2-2,5 stundām. Ļaujiet atdzist nedaudz, un izvilka to no formas. Beat olu baltumus ar cukuru un pārklāj iegūto glazūru kūka. Jūs varat izrotāt augšas, ja nepieciešams.

Kūka maizes automāts

Lai padarītu lietas vieglāk, varat sagatavot Ziemassvētku kūka maizes mašīnā. Jums būs nepieciešams trīs olas, 40 grami sviesta, 150 grami cukura, šķipsniņu vaniļas, 175 grami miltu un pusi mazliet karoti cepamā pulvera. Olu noslaucīt ar cukuru līdz pūkains putas tasē un ieliet breadmakers. Tad pievieno sviestu, kas būtu mīksta. Pēc tam, pievieno miltus ar cepamo pulveri un nodot vaniļas. Aizveriet vāku un uzstādiet programmu kūciņu cepšanai. Vairāk viedās iekārtas darīs visu sevi. Tā joprojām ir tikai gaidīt signāla gatavību un saņemt gatavs cupcake. Tas nav nepieciešams, lai saglabātu vai impregnēti.

secinājums

Ja vēlaties gatavot šo Ziemassvētku cookies, tad izmēģiniet šos receptes. Tie visi ir dažādi un katrs ir labs savā veidā. Cupcake, vārīti savas rokas, ar mīlestību, būs hit mājsaimniecības un viesiem. Viņš būs izdaiļot savu svētku galdu un tradicionālo ēdienu, jo pamest šādu delikateses neiespējami.