Kāposti pīrāgs - ģimenes maltīti

No cepšanas pīrāgus ar pildījumu tradīcija parādījās pirms daudziem gadu desmitiem Osetijā. Taču jāatzīmē, ka šie ēdieni ir sagatavoti ģimenē tikai brīvdienu datumiem. Lai gan ikdienas dzīvē, piemēram, pīrāgi ceptas, bet tas bija ļoti reti. Osetīnu pīrāgi un kāpostu varēja gatavot katru ģimeni. Ar pīrāgs recepte, ar mīklas sagatavošanas un aizpildīšanas ik maz šefpavārs improvizējot par savu, bet būtībā nav mainījies, un ēdiens ir sasniedzis mūsu dienām, kas ir viens no populārākajiem un meklēja pēc jebkura mājas galda.

Saskaņā ar tradīciju, uz svētku galda, tas bija izlabot trīs pīrāgi un dažādu veidu, un tas nav grūti uzminēt, ka viens no viņiem bija kāpostu pīrāgs. No tā sagatavošanas recepti un ātri pārvietoti Krievijas ģimeni. Ir vērts atzīmēt, ka kāpostu pīrāgs, lai slinks - tas ir tikai mīts, jo patiesībā tas prasa daudz nepatikšanas un pacietību.

Jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas Mīklai:

- piens - 500 ml;

- svaigi vai sausas raugi - 50 g;

- Cukurs - 1/2 līdz 3/4 v;.

- sviests - 150 g;

- Salt - 2 tējk.;

- augu eļļa - 50 g;

- yaytso- 1 gab;.

- kviešu milti - 1kg.

Vērtspapīri tiks uzskatīts kūka ar kāpostiem, kur ir klāt kārtiņu mīklas un sulīgs, un pats galvenais, garšīgs pildījumu. Tas ir nepieciešams, lai apsildītu pienu siltā stāvoklī. Nogalē partijas jāpievieno kausētu sviestu un iepriekš augu eļļu. Parūpējieties, lai viss bija labi vymesheno.

Tad iegūtais mīkla jāatstāj vienu stundu. Neaizmirstiet, ka jums nav pievienot tauku mīklu. To vislabāk var izdarīt ar rokām pēc sajaukšanās notiks no citām sastāvdaļām, lai mīkla izrādās daudz garšīgāka. Lai sāktu, atšķaidītu raugu siltā pienā (ne karstu). Tad Float cukuru, olu, sāli, kā rezultātā masveida pātagu noslaucīt. Atcerieties, ka naftas un milti vēl nebija pievienoti. Veikt piecas minūtes, lai nodrošinātu, ka visas sastāvdaļas sajauc, "sāka spēlēt."

Šajā laikā, uzbērt un sver vienu kilogramu miltu. Nākamais mīcīt mīklu, tas ir labākais, lai šajā procesā ir piemērots maisītājs, un iegūtais maisījums ļauj nostāvēties. Šajā laikā, izkausētu nepieciešamo daudzumu eļļas, un pārlej visu mīklu, maisot. Tā rezultātā, mīklai jābūt iespējai konkursu. Tas var šķist no pirmā acu uzmetiena, ka mīkla būs stick, bet patiesībā tas nav tik. Spēja mīklu ielikt maisiņā un ieliek nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī (četrdesmit grādi). Šādā gadījumā krāsns ir izslēgta.

Laikā, kad mīkla par pīrāgs maldījās apkārt, jūs varat viegli sākt padarīt pildīšanai.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams neliels galva kāposti. Smalki sakapāt dārzeņi un vieta katlā. Pre-pievieno nelielu daudzumu eļļas un prisolit kāpostiem, lai tā varētu ražot sulu. Pievieno nedaudz cukura, piparus un vāra, līdz mīksti, ar pilnībā maskēta segumu. Lai kāpostu pīrāgs kļuva Bole garšīgs pildīšanai, jūs varat pievienot šķipsniņu sasmalcinātu diļļu un sasmalcinātu olu. Jūs saņemsiet diezgan laba kombinācija. Patiesībā, daudzi varianti virskārtas varat improvizēt gan ar pašiem produktiem, kā arī ar savu iecienītāko garšvielām. Tas viss ir atkarīgs no mājsaimniecības un viesiem preferences, kā arī prasmju un iztēle mājsaimnieces. Veikt kāpostu pīrāgs, kā jūs vēlaties, lai to.

Atstājiet kūka pusstundu pie galda, kuru laikā viņš būs jāpaaugstina mazliet. Pirms produkta laišanu krāsnī, suka virsmu ar maisījumu olu un vienu tējkaroti ūdens. Krāsns jāsilda līdz 180 grādiem. Cep 17 līdz 20 minūtes.

Būtu arī jāatzīmē, ka tas var izrādīties labs kūka ar kāpostiem, ja jūs to izmantot, nevis svaigas, bet tas ēdiens ir ieguvis garša, garša pildījumu un kūka būs atšķirīgs.