Sālīti skumbrijas mājās.

Daudzi cilvēki zina, ka sālītas skumbrijas mājās, ir daudz konkursu un garšīgu veikalā. Braucot uz veikalu sālītām zivīm, mums ir jāpaļaujas tikai uz izskatu produktu, padarot izvēli un nopirkt vienu, kas ir, mūsuprāt, būtu garšīgs, mēreni sāļa un, vēlams, ne sastāvējies. Ja mēs nolemsim kodināšanas skumbrijas mājās, tad mēs izvēlētos garšvielas zivīm jūsu vēlmēm, kā arī sāls daudzumu, nemaz nerunājot par zivīm, kas iet uz sālīšanas kvalitāti. Bez sālīšana skumbrijas mājās tas aizņem maz laika.

Tāpat kā daudzi kulinārijas, sālīšanu skumbrijas mājās veikta dažādos veidos. Katra sieviete izvēlas sev savu versiju par to, kā marinēt makreles mājās. Es piedāvāju vairākas dažādas receptes, kā jūs mēģināt gatavot tos, izlemt, ko sālīta skumbrija mājās būs jums visvairāk garšīgi un piedāvājums. Pirmkārt, ir svarīgi izvēlēties svaigas zivis. Viņas āda ir saspringts, un viņa acis nedrīkst būt duļķains. Zivis nedrīkst būt nepatīkama smaka. Ir svarīgi, ka kauli tika atdalīta no jēlu zivju ar grūtībām, un tās žaunām ir sarkanīgs.

Recepte One: iespēja diezgan gara sagatavošana, bet tas izrādījās ļoti skaista, garšīgs, salds un sālītas sāļš makreles mājās.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu zivju sālīšanai, ti, nomazgājiet to, atdaliet galvu, izņemiet iekšas un izskalotu. Tad ejiet uz sagatavošanas marinādi. Pēc viņa domām, ir nepieciešams veikt litru ūdens un ieliet to uz pannas, pievieno sāli un cukuru pēc garšas, ievietot savās Divas saujas sīpolu mizas un likts uz uguns. Pēc vārot marinādi jāizņem no karstuma un emigrācija. Mēs dodam tam atdzist un pievieno 2 ēdamkarotes "šķidro dūmu". Vārīti zivīm mēs pāriet uz gatavās un pilnībā ostuzhennoy marinādē un atstājiet trīs dienas vēsā vietā. Trīs dienas vēlāk, mēs iegūstam zivi no marinādes, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež šķēlītēs un garšīgi ārstēt mīlētājiem solenenkogo gatava.

Otra recepte nav tik ilgu laiku, bet ne mazāk garšīgs. Dry sālīšana tiek veikta. Ir ieteicams iegādāties svaigu skumbrijas, lai gan, jūs varat veikt, un saldētas un pēc tam atkusis. Galvenais ir, lai netērētu gaļu no kauliem un ribām mūsu zivīm pēc atkausēšanas.

Mans zivis un sāk izdalīt no muguras, ti, veikt griezumu gar muguras, izņemiet kaulus un iekšas, un pēc tam uzmanīgi mizu contractible. Wrap gatavo fileju uz papīra dvieli uzņemt lieko mitrumu no zivīm. Cooking vienā traukā maisījums sāls un cukura, un citu sasmalcinātu diļļu. Sagatavoti sāls ar cukuru berzēt mūsu fileja un kas uz galda. Uz viena no pusītes fileju jābūt pārkaisa ar papriku, sarkano piparu un sasmalcinātu diļļu. Mēs aptver visu, sākot no augšas otrajā pusē un fileja ir stingri nospiests. Tālāk jums ir nepieciešams, lai cieši wrap zivju ruļļos un nodrošināt ar pārtikas plēves. Šāda rezerve rullis ledusskapī uz vienu dienu, un pēc tam velciet ārā un samazināt aukstā roll gredzeniem.

Recepte 3: Saskaņā ar šo iespēju, izrādās, ir ļoti garšīgs un mēreni sālīts skumbrijas, mājās to sagatavotu, nav problēmas. Burke zivis fileju, atceļot visus kaulus un uzmanīgi noņemot mizu. Nākamais parsēt fileju jābūt sagriež gabaliņos a la carte. Tad tīra un sagriež pusgredzenus sīpolu. Pēc tam, mēs pārejam pie sagatavošanas marinādi. Atsevišķā traukā sajauc ar marinādi nepieciešamo lavrushku, eļļu, etiķi, melno piparus un krustnagliņas. Gatavi porcijās gabali makreles likti ēdieni sālīšanai, un apkaisa ar sāli, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam, kad gaida nepieciešamo laiku, pievieno sasmalcinātu sīpolu pusgredzenus, vienmērīgi sadalot to pa zivīm. Top aizpildiet mūsu marinādi un aizveriet vāku. Tad jums ir pāris reizes spēcīgi sakrata trauku ar mūsu zivīm un piešķir tai stāvēt telpā vismaz 10 stundas. Tad, nosūtiet konteineru ledusskapī, lai atdziest zivis. Pasniedz gatavo makreles uz galda var būt pāris stundām. Rezultātā zivis būs maigu garšu un pikantu vēstnieks.