Veidlapas cepšanai: ko izvēlēties?

Sharp, spilgti, saspiežot, unikāls un nav salīdzināms ar to, kas svētku atmiņas no vecāku mājām. No savas mātes smarža cepumi ar kanēli un torte "Napoleons" ar vaniļas olu krēma nav iespējams aizmirst. Tātad tas nevar saost nevienā no konditorejas pasaulē. Daudziem no mums, tas ir galvenais arguments par labu sagatavošanas cepšanas savas rokas, lai ģimenei un viesiem. Un tas ir ļoti svarīgi, lai mājas kēkss vai vafeļu šokolādes kūka vienkārši nebūs nekādu ĢMO vai kaitīgas krāsvielas, biezinātājus un konservantus. Krāsns Māja tagad ir vēl vieglāk, vienkāršāk, ātrāk, un vēl svarīgāk, jautri. Veidlapas cepšanai kūkas, smalkmaizītes, cepumi un citi labumi ir labi pārstāvētas jebkurā lielveikalā. Tie ir paredzēti, lai palīdzētu mājsaimniece, cepšana šedevri kulinārijas mākslu.

Opcijas konditorejas formas

Veidlapas cepšanai var būt vesela vai saliekamas konstrukcijas. Visa jauda ir izpildītas:

• formā ģeometriskas formas - kvadrātveida, taisnstūra, apaļas, ovālas, daudzšķautnaina;
• dažādas vienkāršas un sarežģītas formas - zvaigznes, sirds, ziedu uc;.
• bērniem - formas veidā rakstzīmes no pasakas un karikatūras, dzīvnieku figūriņas, un daudz ko citu.

Ļoti populārs Saliekams konteiners - ar noņemamu apakšu vai sānu virsmas. ražotāji bieži vien informāciju par daudzfunkcionālu. To virsma var būt gluda vai reljefa ar dažādiem modeļiem. Šādi universāli veidlapas var izmantot cepšanai tortes kūkas, kā arī ražošanu cepumi, kūkas un smalkmaizītes. No saliekamas konteineri ir viegli izņemt gatavo kūkas. Veidlapas cepšanai atšķirties atkarībā no lieluma, apakšējā pusē no augstuma, piemēram, dziļums un materiāls, no kura tie ir izgatavoti. Saliekami parasti tikai metāls. Ražošanas izmantošanas skārda, nerūsējošā tērauda, alumīnija. Veseli iespējas, papildus metāla ar dažādiem pārklājumiem, ir keramikas, stikla un silīcija. Izvēloties konkrētu nepieciešamību pievērst uzmanību siltuma pretestības materiāla, tā izturību un drošību Jūsu veselībai un apkārtējai videi.

metal cieņa

Attiecībā uz kūkas, cepumi, daudzi var atrast sev konservatīvie: vecmāmiņas čuguna pelējums cepšanai riekstus joprojām kalpo uzticīgi. Ir zināms, ka vārīti bļodā izgatavots no čuguna pārtika labi saglabā savas uztura īpašības. Tas ir labi cepta ar visiem un nav stick. Personīgi, es neesmu bail no no ēdieniem, kas pagatavoti no šī materiāla, pat pretēji svara - iedvesmo uzticību.

Izturīgs, praktisks, bez negatīvas ietekmes uz veselību ir skaisti un estētiski formas nerūsējošā tērauda ar matētu, pulēta vai spoguļstikla virsmu.

Alvas piederumi un cepšana alumīnija sakausējuma tiek ražots bez vai ar dažādiem pārklājumiem uz kociņa. Tā ilgs ilgu laiku, ja ne novērst skrambas no metāla asmeņi un lāpstiņas. Vietās nesaskrāpē konditorejas būs vienmēr stick un pārtraukums.

Jebkāda metāla forma ir nepieciešams eļļas cepšanai nepielīp. Biezāka sienas un leju, trauki labāk, vairāk izturīgas un dārgāku. Atlasot nekustīgs noteikti ir nepieciešams pievērst uzmanību sastāvu un pārklājuma biezuma pielipšanu. Tā nedrīkst izdala kancerogēnas vielas, sakarst. Ja tiek bojāts, tas ir labāk un drošāk, lai aizstātu šos ēdienus.

Formas keramikas

Pirmais parādījās keramikas cepšanas Maize un konditorejas izstrādājumus. Kā daļu no karstumizturīga keramikas - tikai dabīgiem un videi draudzīgiem materiāliem. Cept tas ir droši cilvēku veselībai, un, lai saglabātu ēdienu noderīgu mikroelementu, barības vielām un vitamīniem. Tas ir viegli un ērti strādāt. Mūsdienu versijas ir ļoti pievilcīgu izskatu. Ar šo ēdienu var cept, nevis likvidēt, lai pie galda. Pīrāgi var samazināt tieši formā, nebaidoties no skrāpējumiem.

Lai produkts nav stick, formas keramikas nepieciešams jāeļļo ar eļļu un apkaisa ar miltiem. Sakarā ar porainu struktūru mazgāšanai jebkura keramikas trauki ir labāk neizmantot ķīmiskos mazgāšanas līdzekļus, un īsi mērcēt siltā ūdenī, nomazgāt un viss ir labi. Pateicoties šai porainība keramikas pelējums nav tik izturīgas kā metāla.

Ugunsdrošs stikls saldumu biznesā

No formas no karstumizturīga stikla vienmērīgi silda, iztur augstu temperatūru un atdzesē lēni. Vides un estētiskās priekšrocības šādu keramikas izstrādājumi līdzīgiem analogiem. Bet pat rūdīta stikla nepatīk straujām temperatūras izmaiņām, un tās var plaisāt. Tas ir iespējams tikai negatīvās formas šo materiālu.

Silikona - moderns un praktisks

Jaunākā paaudze piederumi uz mīklas, kas ir liels pieprasījums - ir silikona veidnes cepšanai. Pamatojoties uz to riepu ar stikla šķiedru vai vilnas, kas pārklāts elastīgs silikona putas. Nu pierādīts silikona produktus no Vācijas, Francijas un Spānijas. Iekšzemes silikona kvalitāte joprojām ir sliktāki ar Eiropas ražotājiem, bet par cenu, kas ir pieejamāki formas jebkura cita materiāla. Pārsteidz dažādas sugas un lieluma. Sakarā ar elastību un maigumu pat lielu skaitu veidnes viegli uzglabāt. Viņi vienkārši izveltnē, un tie prasīs ne daudz vietas virtuves skapī. Tas pats maigumu un nestabilitāte cepšanas pagrieziena neizdevīgā stāvoklī konditorejas pār mīklu laikā. Bet tagad ir daudz iespējas ar metāla stāvēt, lai saglabātu formu. Jebkurā gadījumā, cepeškrāsns cep silikona ir labāk likt uz cepešpannas. Mūsdienu veidlapas nav nepieciešama eļļošana ar eļļu, tieši pirms pirmās lietošanas. Cepšanas nav pieturēties pie tiem, un tas ir ērti izņemt. Vienkārša un rūpējas par viņiem. Sagatavošana aizņem mazāk laika, jo lielisku siltuma pārneses materiāls. Neatkarīgi no izvēlētās formas, mēs esam pārliecināti, ka jūsu centieni sabojāt radiem vai draugiem, mājās gatavotas kūkas, un, iespējams, pārsteigt savu kulinārijas šedevru, neatstās nevienu vienaldzīgu.