Vistas krūtiņa saraustīts mājās

Vai jums patīk saraustīts? Lielākā daļa cilvēku atbildēja uz šo jautājumu pozitīvi. Tas ir ļoti grūti atdot par šo delikatesi. Bet, ja jūs nezināt, ko mitru žāvētas vistas krūtiņas un to, kā gatavot mājās, tad šis raksts ir priekš jums.

Tā ir lieliska izvēle, aukstās uzkodas, kas var tikt iesniegti svētku galdu, kā arī pārsteiguma viesiem. Vistas krūts var žāvēt kā atsevišķu ēdienu, un bāzi sviestmaizes. Garšvielas un garšaugi pievienotās gatavošanas laikā, dod viņai maigu aromātu un nedaudz pikantu garšu.

Kas ir nepieciešams,

Žāvēti vistas krūtiņa mājās gatavojas ļoti viegli. Sastāvdaļas nepieciešams mazliet, kas nav laika. Sākt, lai sagatavotu ēdienu jums ir nepieciešams dažas dienas pirms svētkiem. Obligāti nepieciešams pārtikas plēves, marles vai dvielis un kulinārijas vītni (var aizstāt parasto, bet nav plānas). Garšvielas izvēlēties savai gaumei. Galvenais ir tas, ka tie ir izteiksmīgi un tīkams. Vēlaties padarīt pikantu garšu, pievieno piparus. Ja jums ir nepieciešams spilgti piesātinātu krāsu, izmantojiet papriku. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēli un vēlmēm.

Maigais ķiploku

Ķiploki sniedz jebkuru ēdienu brīnišķīgu aromātu. Tādēļ, tas ir vēlams, lai izmantotu to, lai iegūtu garšīgu žāvētu vistas krūts. Recepte vienkārša un prasa minimālu vairākas sastāvdaļas.

Tātad, jums būs nepieciešams divas vistas krūtis vidēja lieluma, 4 mazas karotes melno piparu, lielu karoti paprikas, divas ēdamkarotes rupjo sāli un divas daiviņas ķiploku. Mēs izvēlamies tikai augstas kvalitātes produktus. Vistas krūtiņa būtu svaiga, atdzesēta vai saldēta. No tā ir atkarīga iznākumu.

Pirmais solis: marinēšanai

Pirms sagatavot žāvētu vistas krūts, sajauc sāli, piparus, un paprika. Tas būs maisījums marinēšana gaļas. Tālāk, mazgāt krūts zem tekoša ūdens un rūpīgi žāvē. Par šo perfektu papīra dvieli. Tad berzēt to ar maisījumu, sāli un pipariem.

Mēs darīt to kvalitatīvi, katrā pusē. Izplatiet krūts konteinerā un aizverot to ar pārtikas plēves. Ielieciet ledusskapī uz vienu dienu. Šajā procesā gaļas sniegs sulu nepieciešamo marinēšana. Neaizmirstiet dažas reizes dienā, lai ieslēgtu gabalu, lai tie ir iemērc maisījumā sulu un garšvielas.

Pēdējais posms

Vistas krūtiņas no ledusskapja un rūpīgi mazgā. Žāvēti to ar papīra dvieļiem. Par gaļu nedrīkst palikt garšvielas, un tā konsistence ir bieza. Ķiploku sasmalcina un daubed savas krūtis. Wrap katrs gabals tīru drānu vai marli.

Ielieciet ledusskapī vismaz citu dienu. Tad izraut un sasaistīšana pavedienu, hung, lai žāvē. Tas ir labāk, ja istaba ir jāvēdina. Jo ilgāk gaļa ir sausa, tāpēc tas būs grūtāk. Tā rezultātā, jums ir pastrami vistas krūtiņa - žāvētas, garšīgu uzkodu ar maigu aromātu ķiploku. Tas ir vieglākais recepte.

piedāvājums gaļa

Šādu recepti ir oriģināls, bet tas ēdiens tikai uzvar. Konkursu un garšīga gaļa ir jūsu kulinārijas šedevrs. Tā veiks divas vai trīs vistas krūts gaļas (600 grami), 200 gramus sāls (aptuveni divas lielas karotes), 2 tējkarote melno piparu, sarkanā paprika 1,5 karotes burning un 50 grami brendija (var aizstāt jebkuru šķidrums). Sāls ēdiena gatavošanai un veikt liela ne-iodized. Tās summa var tikt mainīta nākotnē. Izmantojiet šo recepti par pamatu, bet, ja gaļa šķiet sāļš, tad nākamajā reizē samazināt šo sastāvdaļu.

Mēs doties sagatavošanas

Lai sāktu, mazgāt krūts un noņemt visas filmas un kaulus. Ir vēlams, lai fileja ir svaigs, tad iegūt ļoti garšīgu vistas krūts saraustīts. Atsevišķi sajauc visas garšvielas, sāli un brendiju. Alkohols dod gaļai neparastu garšu un darbojas kā labs konservants. Rūpīgi rub krūts sagatavots maisījums. Jums ir nepieciešams, lai spice labi mērcēti gaļa, tāpēc, lai berzēt grūti. Tad ielieciet krūts piemērotā traukā un aizveriet pārtikas plēves, kas aizsargā no saplaisāšanas

Kuģu sagatavju vēsā vietā uz vienu dienu. Šajā laikā, tas ir labi promarinuetsya un absorbē visu garšu no garšvielām. Lai marinādi vienmērīgi, pagrieziet gaļai vairākas reizes dienā. Beigās, dienā iegūstam krūts un labi nomazgā. Gaļas prosolilos un liekā sāls nav nepieciešams. Tad arī rūpīgi noslaucīt ar papīra dvieli, jo mitrums būs lieki. Tā rezultātā sālīšanai gaļas ir ļoti saspringts. Nākamais, berzēt virsmu sasmalcināti ķiploki un pipariem. Mēs arī izmantot paprika, lai iegūtu skaistu vistas krūts saraustīts. Recepte nav sarežģīta, taču prasa zināmu laiku, lai sagatavotos. Ietiniet gaļu marli un nosūtīt ledusskapī vismaz 12 stundas. Bet tas ir labāk, ja krūts atradīsies tur ilgāk. Tad hung, lai žāvē katru gabalu.

neparastas garšas

Kā zināms, katra garšvielu vai garšvielas dod trauku savu neparastu garšu un aromātu. Sagatavot gardu saraustīts krūts, izmantojot dažus garšvielas. Paņem divas vistas filejas, 7-8 ēdamkarotes rupjo sāli, neliela tējkaroti kadiķa, pats melnie pipari, zvaigžņu anīsa, apelsīnu pusi, smaržīgos piparus, šķipsniņu fenheļa sausa, lielu karoti cukura, lauru lapu un nedaudz adzhika. Sagatavot krūts, noņemiet filmu un kaulus. Tad, saspiežot viņas pusi apelsīnu sulas.

Piestā un berzēt visu pikantu garšvielas, sāli un cukuru un sajauc atsevišķā traukā. Sāls vajadzētu būt pietiekami, lai segtu visu virsmu gaļu. Veikt piemērotu trauku un ielej nedaudz uz leju garšvielas un sāli. Put vistas krūtiņas tajā un aizmigt virsū garšvielas un sāli. Daļa garšvielas rezervāts. Jums var būt iespēja roll gaļu tiem, berzes tos sejas. Tagad aizveriet trauks ar vāku vai foliju un atstāj uz vienu dienu, vai nedaudz ilgāk, konditorejā. Sol šajā laikā uzsūc mitrumu un padara gaļu blīvs. Tad ņēma krūšu no tvertnes un rūpīgi nomazgā, mazgājot sāli un garšvielas. Tad sausā arī gaļa. Apkaisa ar atlikušajām garšvielām un berzēt sausu adzhika. Nobloķēšanas gaļas ar marli un karājās nožūt. Žāvēti vistas krūtiņa mājās dod ļoti aromātisks, jo liels skaits garšvielas.

Āzijas virtuve

Tas nav noslēpums, ka saraustīts - tas ir viens no galvenajiem Āzijas virtuvi. Tie kalpo to uzmanīgi un izmantot dažādas garšvielas. Basturma vai vistas krūts saraustīts - garda, ēstgribu uzkodu. Lai sagatavotu nepieciešamo 800 grami vistas, 400 gramus sāls, pāris lauru lapas un zirņus pipari smaržīgu, uz pusi mazu karotīti ķimenes un muskatriekstu, kā arī jebkuras garšvielas pēc saviem ieskatiem. Smaržīgo garšvielas ir, tad garšīgākas būs vistas krūtiņa saraustīta.

Gatavošanas process ir līdzīgs iepriekšējā receptē. Mēs berzēt gaļu sagatavots ar garšvielām un nosūtīt vēsā vietā vismaz vienu dienu. Tad noņemt sāls atlikumu un atkal berzēt krūts ar garšvielām. Pēc tam sūtīt gaļa nožūt. To var izdarīt vairākos veidos. Pirmkārt, tikai pakārt to ventilētā vietā, uz kuriem ar marli. Otrkārt, izmantot īpašu žāvētājs. Treškārt, jūs varat ievietot gaļu krāsnī ar temperatūru 40-60 grādi no durvīm nedaudz pusvirus. Bet atceries, gaļu jāžāvē, nevis cep. Gatavo ēdienu sagriež plānās šķēlītēs un izklāj uz šķīvja.

Var baro vistas krūtiņa ar saulē kaltētiem tomātiem. Šie divi produkti ir pilnīgi papildina viens otru. Kā plānās šķēlēs gaļu izmanto ēdiena gatavošanai sviestmaizes. Žāvēti vistas krūtiņa kombinēt ar dārzeņiem un garšaugiem. Varat arī izmantot to salātiem un citiem ēdieniem. Bet žāvēti krūts pati jau ir delikatesi un ornaments jebkuru svētku galda. Atcerieties, ka produkts ir vārīti mājās, tas vienmēr ir labāk nopirkts.