Trusis vīnā - tas ēdiens neatstās Jūs vienaldzīgus!

Trusis vārīti vīnā, izmantojot modernās virtuves iekārta (Multivarki vai krāsns), vienmēr izrādās ļoti garšīgs, konkursu un sulīgs. Jāatzīmē, ka šis ēdiens ir ideāls garnīrs vārītu rīsu, saburzīta kartupeļi, makaroni, griķi un tā tālāk. Turklāt, trusis vīnā, grauzdētas kopumā, kalpos kā lielisks rotājums svētku galda. Mēs runājam par to specifiku viņa vārīšanas.

Trusis ar vīna multivarka: soli pa solim receptes

Uz aukslējām, piedāvājums gaļa mājdzīvnieks trusis ir ļoti daudz, piemēram, mājputnu. Tomēr tas ir vairāk noderīgs un diētu. Šajā sakarā, šie ēdieni var izmantot pat tiem, kuri seko veselīgu un zemu kaloriju pārtiku. Bet tas ir tikai gadījumā, ja trusis vīna sagatavota ar minimālo sviesta, krējuma un citu taukskābju sastāvdaļām.

Tātad, lai radītu gardu un spēcinošu ēdiens mums ir nepieciešams:

• bunny saldējums - vienu liemeņa svēršanas divus kilogramus;
• saldie sīpolu spuldzes - divas galvas (mazs);
• kātu selerijas - divi gabali;
• sarkanais sausais vīns - simti mililitri;
• sāls, smaržīgos piparus, zemes - pievienot pēc garšas;
• Žāvēti timiānu un rozmarīnu - pievienot pēc vēlēšanās un gaumes.

Pareizā izvēle un apstrāde gaļas produktu

Lai iegūtu informāciju par to, kā sagatavoties trušu vīna, kā izklāstīts turpmāk. Pirmkārt, būtu uzmanīgi rīkoties ieguvusi karkasu. Tas ir labi nomazgā, un pēc tam noņemiet visus nevajadzīgos elementus un sadalīt porcijās gabalos. Ja šis piedāvājums ir vislabāk atstāt atpakaļ uz zupas diētu, bet gulašs likt stingrāku kājas un krūšu zonu.

marinēšana produkts

Pirms pāriet pie termoapstrādes ēdieniem, sasmalcinātus gaļas gabalus, ieteicams divas stundas tuvās marinādē. Tas ir nepieciešams, lai ņemtu emaljētā traukā, ielieciet atpakaļ visu sasmalcinātu trušu karkass un tad garšu ar savu galda sāli, tīkams pipariem un sarkanā sausā vīna. Nākamais produkts ir cieši slēgts un palicis šajā valstī pie istabas temperatūras.

Termiskā apstrāde pārtikas

Kad gaļa absorbē garšvielas un vīnu, jūs varat uzreiz sākt gatavot liesu pusdienas. Par šo trušu ar smaržīgu marinādi nepieciešams likt uz tasi Multivarki un tad ieliet smalki sagrieztu sīpolu, seleriju gabalu attīra un žāvē rozmarīnu un timiānu. Jāatzīmē, ka šie augi kopā ar sarkanā sausā vīna dot trauks neticami aromātu un garšu. Ja nepieciešams, šis vakariņas var papildus pievienot citus mīļākās garšvielas.

Veidota trauku jābūt cieši noslēgtam un vieta ugunsdzēšanas režīmā 90 minūtes. Un katru pusi gabalus uztura gaļu ieteicams vērsties ar karoti. Šī procedūra ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka vakariņas nav sadedzināta. Galu galā, trusis nav pievienojis nevienu tauku vai eļļu. Pēc šī laika gaļa būtu garša. Ja tas bija pavisam mīksta, to var viegli radīt uz galda.

Kā prezentēt vakariņām

Trusis sautēti vīnā tiek pasniegtas galda siltā vai karstā stāvoklī, kopā ar piedevām. Papildus šādai maigu un mīkstu gaļu var būt klāt svaigi garšaugi un salāti neapstrādātu dārzeņu apdarinātas ar nerafinētu olīveļļu.

Trusis recepte vīna un skābo krējumu

Sagatavo trauku krāsnī nav ļoti garš, un rezultāts ir neticami garšīgs un atbilstošu. Atšķirībā no iepriekšējā receptē, metode ietver sastāvdaļas, tostarp tauku skābo krējumu. Šajā sakarā iesniegts pusdienas ir grūti nosaukt par uztura. Tieši tāpēc tas ir ieteicams tikai brīvdienās, kad var atļauties atpūsties, bet aizmirstot par skaitli, un ēst pāris šķēles taukainu ceptu gaļu.

Tātad, lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• liels trusis - viengabala liemeņa;
• pussaldie sarkanvīns - divi simti piecdesmit mililitriem;
• Rafinēta olīveļļa - divas lielas karotes;
• balzamiko etiķis - viens liels karote;
• svaigi spiestas citronu sulas - no neliela augļiem;
• svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles) - vairākas kūļi;
• sīpoli, saldie sīpoli - divas galvas;
• tīkams garšvielas jebkuri - pievienot pēc saviem ieskatiem;
• smalka jūras sāls un paprika - pievienot pēc garšas;
• taukaina bieza krējuma - divsimt grami.

No gaļas produktu pārstrāde

Trusis vīna un skābo krējumu vārīti, izrādās tik garšīgs un maigs, ka no šādas gaļas ēdieni nevar atteikt jebkuru no uzaicinātajiem viesiem. Starp citu, sākt gatavot vakariņas puse vakarā ir ieteicama. Galu galā, gaļu jābūt iepriekš mērcēt pussaldie vīnu. Tas ir nepieciešams, lai uzņemtu vēl veselu trušu karkasu, rūpīgi nomazgājiet to, nevēlamo elementu, un pārgriež uz pusēm (divās vienādās daļās). Tādā veidā gaļu cep krāsnī.

Preparation of aromātiskā marinādē

Dažas stundas pirms vārīšanas gaļas ēdieni (par 12-14 stundas), puse trusis būtu novietoti emaljētā traukā, un pēc tam uzreiz sākas sagatavošanu marinādi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, dziļa bļoda ieliet pussaldie sarkano vīnu, balzamiko etiķi, dažas ēdamkarotes olīveļļas un citronu sulu izspiež no maza augļiem. Iegūtais maisījums ir nepieciešams, lai aizpildītu gaļas sastāvdaļa tāpēc, ka tas ir gandrīz pilnībā ir "noslīka". Papildu ēdieni ar trusi būtu slēgts, ielieciet dzesētāju un stāvēt nakti. Ja jums nav šo laiku, gaļu var iemērc un 2-3 stundas, bet tikai istabas temperatūrā. Šajā laikā produkts ir labi iemērc vīnā un balzamiko etiķis būs tīkams, maigs un mīksts.

veidošanās kursi

Papildinājums no alkoholisko dzērienu un citu iepriekš minētajām sastāvdaļām, trusis recepte vīnā ietver izmantot dažādas garšvielas un tauku skābo krējumu. Nelielā bļodā sajauc tas prasa smaržīgu piparus, smalkas jūras sāli, sasmalcinātu svaigi garšaugi, bieza piena produktu un visus flavorful garšvielas. Saņemt biezputra ir nepieciešams, lai tauki visām pusēm sadalīt kautķermenis un nodot to dziļā formā, iepriekš izklāta ar blīvu foliju. Tajā pašā bļodā vajadzētu ieliet vīnu marinādē. Pēc tam, gaļa komponents, kas pārklāts sīpolu gredzeniem, un pēc tam plomba foliju.

termiskā apstrāde

Trusis vīnā krāsnī gatavojas diezgan ātri. Lai gaļa ir kļuvusi pavisam mīksta, tas jātur uzkarsētā līdz divsimt grādu cepeškrāsnī uz 47-50 minūtēm. Pēc šī laika, formas trauku, ieteicams noņemt, uzmanīgi paceliet foliju un šķipsnu off gabals trušiem. Ja gaļa ir labi atdalīta no kauliem, var droši izkļūt no krāsns.

Kā piegādāta uz svētku galda

Kad ēdiens ir pilnībā gatavs, būtu viegli izņemt no foliju un ievieto uz liela šķīvja. Gar malām ēdienu ieteicams likt ziedlapiņas svaigu pētersīļu un plānās citrona šķēlītēm. Lai padarītu vakariņas pievilcīgāku un ēstgribu izskatu, tas var būt nedaudz ieliet vīna buljonu, kas iegūts no folijas. Serve šo garšīgs un maigu gaļas ēdiens svētku galda jābūt ar piedevām (cepti kartupeļi, pupas, rīsi utt.), Kviešu maize un svaigi dārzeņi. Labu apetīti!