Bezē recepte mājās: dabiska garša iecienītāko ārstēt

Sagatavot bezē nepieciešamību ar dvēseli un ar baudu. Bezē recepte mājās bez šiem komponentiem nebūs pabeigta. Var uzskatīt par obligātās sastāvdaļas šīm sastāvdaļām, bet bez tiem nevar izdarīt, jo bezē kaprīza un mīl uzmanību.

Bezē - viens no sweetest šķirņu konditorejas gardumiem. Šis ēdiens ir ieguvis garšu. Tomēr ir daudz fanu. Kā likums, bezē izvēlas iegādāties veikalā. Tas ietaupa laiku. Bet bezē mājās ir daudz garšīgāka, jo tikai mājās, tas var būt dažādot visu augļu, krējuma veidu, kas papildināti ar riekstiem. Īsāk sakot, lai dāvanu savai gaumei. Recepte mājās bezē nav sarežģīta, tā ir varā jebkuru jauno saimnieci.

Galvenie momenti sagatavošanas

Galvenie produkti - tā ir olu dzeltenumus un smalko cukuru vai pūdercukurs.

Olas virtuves bezē būtu svaigs. Tie ir iepriekš dzesēšanu. Olbaltumvielas ir ļoti veikls jāatdala no dzeltenumiem, līdz pilienu dzeltenuma nav iekļuvuši daudz jaukšanai. Trauki un virtuves bezē vienmēr būtu sauss.

Saldā olbaltumvielas var būt rokas (tas ir ļoti laikietilpīgs), var būt mikseris (nevis cieš no šo delikatesi). Jums ir nepieciešams, lai sāktu pukstēšana lēnām, pakāpeniski palielinot ātrumu.

Cukurs nav nepieciešams, lai sāktu pievienot līdz pat brīdim, kad olbaltumvielas neņem formu pūkainu putas. Tikai pēc tam var pievienot ēdamkaroti pulvera uz olbaltumvielu. Noslaucīt nepieciešams, līdz putas nav kļuvusi tik bieza, ka tas nav izkrist no bļodas, pat ja tas ir spoguļattēls. Viss process pukstēšana aizņem apmēram 15 minūtes.

Putas ir nepieciešams, lai pārietu konditorejas maisiņā ar karoti un izspiest no tā uz cepšanas pašā pechenyushki. Cepta bezē parasti temperatūrā 100 grādu krāsnī. Ir, protams, bezē recepte mājās, kas liecina par atšķirīgu temperatūru, bet tad tas ir nepieciešams, lai sasniegtu noteiktu efektu.

Noņemiet bezē no krāsns tikai pēc pilnīgas dzesēšanu.

Bezē mājas - gatavošanas process

Četri olbaltumvielas nepieciešams, lai sakult spēcīgu stāvokli proteīnu putas. Paralēli aizmigt plānas plūsmā uz olbaltumvielu pusi tasi regulāru cukura un to pašu - vaniļas. Cukurs būtu vēlams izšķīdināt olbaltumvielām. Lai vienkāršotu savu darbu, un būt pārliecināti par rezultātu, tas ir labāk veikt pūdercukurs - tas ir viegls, un uzreiz iemaisa masu.

Cept bezē nepieciešama lielā cepešpannas. No pelējuma virsmai jābūt pilnīgi tauki ar augu eļļu. Spread bezē var būt tieši uz piloša eļļa apakšā vai nu ievietojot to ar pergamenta papīru. Cep jābūt temperatūrā simts astoņdesmit grādiem apmēram stundu ar pusi stundas.

Delicious papildus parasto recepti

bezē deserts

Klasisks recepte bezē mājās var papildināt ar garšīgiem papildinājumiem.

Noslaucīt proteīniem ar cukuru, novirzīt svaru cauruļvadu maisā ar lielāko uzgali. Izspiež masu pannā kā virpuļojošās spirāli. Cept pie simts un divdesmit grādiem, kad krāsns nedaudz pusvirus, apmēram puse līdz divām stundām. Jums ir nepieciešams gatavot bezē un nedaudz izžuva.

Šajā laikā, sagatavo nektarīnus, ieskaita tos no ādas un pārvēršot tos augļu biezeņa. Saldo nedaudz krējuma. Kad bezē ir gatavs, ielieciet to nektarīnu biezeni un krēmu virsū rotā var aveņu.

Bezē-pīrāgs

  Ir arī recepte bezē mājās. Pieci simti gramu miltu, kas sajaukti ar piecdesmit gramus mellenēm, pievienot simts un desmit gramus sviesta, septiņdesmit grami cukura un nedaudz rīvēta citrona miziņu. Pieci Mash dzeltenumus ar divām simti gramu miltu un sviesta. Olbaltumvielas ir nepieciešams sapurināt ar cukuru un ogām un miltiem. Mīklu formā ietaukotā. Apkaisa ar ogām. Cept pie simts astoņdesmit grādiem krāsnī vienu stundu. Četrdesmit piecas minūtes pēc sākuma cepšanas segšanai pīrāgs ar foliju. Noslaucīt proteīniem ar cukuru un cep tos, lai izveidotu augšējo slāni kūka.

bezē cepumi

Beat baltumus ar cukuru un pievienojiet šokolādes mikroshēmas. Izspiež masu caur kuru konditorejas šļirci uz cepšanas iepriekš gulēja cepšanas papīru. Cept stundu. Tad izkausētu šokolādi un iemērc uz tā atdzisusi pechenyushki. Var būt daļa no viņiem, "peldēties", kas tumšās šokolādes. Vieta cookies atdzist uz cepamā papīra. Pēc tam pāris sīkdatnes var pielīmē putukrējumu.