Guba aļņa. Kā pagatavot eksotisku ēdienu

Šajā pasaulē ir daudz delikateses, kas nav pieejama ikvienam. Tie ietver tādus Exotica kā aļņa lūpas. Kā pagatavot šo ēdienu, ja jums izdevās iegūt produktus un prasmes, lai strādātu ar šādu sastāvdaļu nav jāiesniedz? Ļaujiet mums sniegt dažus noderīgus padomus un dalījās pāris viegli receptēm.

Aļņa gaļu un tās priekšrocības ķermeni

Iespējams, ka aļņa var attiecināt uz dažiem gaļas, kas nav apstrādāti, ne mērcēti ar augšanas hormonu, piemēram, teiksim, vistu, un neietekmē ķimikālijām. Tas ir videi draudzīgs produkts, kas ietver daudzas noderīgas funkcijas un lielu kopumu uzturvielu.

Liels pluss - aļņa gaļa satur gandrīz nav holesterīna savā sastāvā. Tas ir daudz fosfora, kalcija, kālija un magnija, dzelzs un cinka. Starp citu, aļņa - gaļa ar ļoti zemu tauku saturu, tāpēc, zemu kaloriju. Simt grami produkta satur tikai 101 kcal. Atzīta delikatese - lūpu aļņiem, recepte, ko mēs aprakstīt šodien.

Grilēti aļņa lūpas. sastāvdaļas

Tātad jūs esat nopircis no medniekiem pazīstamo delikatesi - lūpu aļņiem. Kā pagatavot produktu, kas savstarpēji sastāvdaļas nepieciešama recepte? Papildus pamata produktu, jums būs nepieciešams veikt:

• Sviests - piecdesmit grami.
• Lauru lapu - divi vai trīs gabali.
• Viens liels sīpols.
• Viens liels burkāns.
• Melnie pipari - 10-15 gab.
• Pētersīļu saknes un selerijas.
• Sāls.

sagatavošanas process

Kā likums, virslūpa ir daudz matu. Pat tad, ja mednieki, un cilvēki, kuri butchered gaļu, smal viņa mati joprojām būs klāt, un jātērē laiks, lai to rīcībā. Tās var apsvilināt atkal pār plīti. Pārvelciet ar pirkstu gaļu, ja matiņi nav jūtama, tas nozīmē, ka darbs tiek darīts labi. Tagad aļņu lūpas rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens.

Ielej ūdeni pannā. Ir arī nodot lūpu un aļņiem. Kā gatavot gaļu bez garšvielām? Protams, tas ir iespējams. Put lauru lapu, sāli, piparus. Burkānus sagriež vairākās daļās, jūs varat pievienot sīpoli viss. Saknes un sagriež vairākos mazos gabaliņos un ievieto katlā. No šī komplekta barojošu buljons iegūtiem produktiem, un gaļa būs uzņemt visas pareizās garšas. Gaļas sautējums būs divas vai trīs stundu laikā.

Kad gaļas novārījums, tas būtu nedaudz atdzist. Kad aļņa lūpas ir forši, tie var viegli sagriezt gabaliņos a la carte. Pan ir labāk smērēt krēmu, nevis eļļu. Tā kā gaļa ir piesātināts vēl labāk un būs sulīgāks. Papildu cepta aļņa lūpu. Kā sagatavot un cik daudz laika uz pannas? Te viss būs atkarīgs no tā, tā sakot, no vizuālo efektu. Tiklīdz gaļas gabali parādīsies garšīgus zeltaini brūns, varat uzsist. Brūni uz abām pusēm, gaļu var piegādāt uz galda.

Moose vārīta lūpu

Guba aļņa ir ļoti garšīgs un vārīti. Gaļas pārstrāde notiek tādā pašā veidā, kā pirmajā recepti. Vispirms noņemiet lieko matu virs lūpas, tad gaļa ir rūpīgi jānoskalo zem auksta ūdens. Kā gatavot aļņu lūpu? Recepte, sastāvdaļu saraksts, lai buljons un gatavošanas laikā - viss aprakstīts iepriekš. Neaizmirstiet, lai novērstu radušos putas gatavošanas laikā.

Pēc tam, kad "uz punkciju" gaļa ir mīksta, ir iespējams iegūt no pannas, izmantojot skimeri. Pasniegti vārīta lūpu Moose gan karstu un aukstu.

"Mednieku" lūpu sautēti aļņa

Ko vēl jūs varat iedomāties, ja izrādījās virtuves tādā delikatesi kā aļņa lūpas? Kā gatavot ēdienu, ka tas mani pārsteidza neparasta garša un viesiem? Šajā gadījumā, mēs iesakām jums izmantot pierādīts un ērtu "medību" recepti. Gaļu sautējums.

Lai sagatavotu jums nepieciešams:

• Guba aļņa.
• Sīpoli - divās daļās.
• Sviests vai tauki - piecdesmit grami.
• Skābais krējums - pāris ēdamkarotes.
• Ābolu sidra etiķis - divas ēdamkarotes.
• Sāls.
• Paprika.
• Lauru lapu - divi gabali.
• Cukurs - divas tējkarotes.
• Dzērveņu sula - polstakana - 150 ml.

Tāpat kā pirmajās divās receptēm, gaļa ir rūpīgi apstrādāti, mazgā un nodot liek katliņā ar ūdeni. Buljons arī pievienot lauru lapas, abas pusītes sīpolu, sāli, pipariem. Brūvēts aļņa lūpu divas stundas, līdz konkursa gaļu. Izņemiet no pannas, atdzesē. Sagriež mazos garenas gabaliņos.

Tagad mēs ejam nodzēst. Put panna pār augstu siltumu. Kad tas sasilda, varat pievienot eļļu (vai taukus) un gaļu. Sīpolus sagriež pusi gredzenos ieteicamo un tad pievienot gaļu. Kad tas nedaudz kārtīgi apcep un tiks brūni, samazina uguni. Tagad trauka vajadzētu pievienot skābu krējumu, ābolu sidra etiķi, nedaudz cukura un pusglāzi dzērveņu sulas. Šī mērce būs alnis sautējums lūpas vēl divdesmit minūtes.

Receptes cooking delikatese ir ļoti vienkārša un skaidra. Bet daudzi, šķiet, ka laiks tiek pavadīts ļoti daudz. Jā, aļņa būtu rūpīgi vārīšanās temperatūrai un vāra kādu laiku, bet rezultāts iepriecinās pat gardēžu un nervozs.