Trūkumu vitamīnu - kas tas ir? Vitamīnu trūkumu: cēloņi, simptomi, profilakse un ārstēšana

Visās mediju pastāvīgi reklāmas vitamīnus un piedevas, civilizētajā pasaulē nav praktiski nekādu problēmu pieeju pārtikai. Kā vēl var būt trūkums? Un kāpēc mums vajag šīs vielas?

loma

Ilgu laiku atpakaļ, kad zāles bija daudz mazāk attīstīta, cilvēki ir pamanījuši, ka nokļūst diezgan sarežģīti nosacījumi, piemēram, garajā reisā uz ziemeļiem vai novēršot noteiktus pārtikas produktus no jūsu diēta, cilvēki, piemēram, bez iemesla vispār sliktas. Tradicionālās ārstēšanas nepalīdzēja, un pamazām kļuva skaidrs, ka gadījumā uzturā. Turklāt ne katrs ēdiens ir pietiekami vecs, lai novērstu slimības vai pret to, lai cilvēki ir nonākuši pie secinājuma, ka dažādi pārtikas produkti satur dažas vielas. Intuitīva izpratne vēlāk pastiprināt zinātniekus, kuri spēj identificēt, un tad sintezēt šos elementus. Bet vairāk par to vēlāk.

Ikvienam, kas ir pietiekami lietderīgi to diētu, zina, ka tā ir balstīts. Tas nav tikai par olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, bet arī nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Protams, jūs varat saņemt viņiem, veicot īpašas narkotikas, bet tas ir daudz vairāk noderīga, lai organismā būs absorbēt tos dabiskā veidā - no pārtikas. Bet ko tie ir domāti?

Tradicionāli, katrs vitamīnu spēlē īpašu lomu. Bet realitāte ir tie paredzēti normālai, veicot milzīgu skaitu procesos. Piemēram, C vitamīns ir vairāk nekā 300 bioloģiskās funkcijas. Starp citu, to nevar sintezēta cilvēka organismā.

Vēsture atklāšanas vitamīnu

Uz ilgu laiku, intuitīvu izpratni par to, ko uzturā vajadzētu būt dažāds, nav pamatots ar pētījumiem. Slavenais krievu zinātnieks N. I. Lunin bija viens no pirmajiem, kas sāka eksperimentēt šajā jomā vēlā XIX gs. Tā daļas baro Peles visus zināmos komponentus govs piena, tas ir, tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu, sāls, cukura, bet nomira dzīvnieki. Un tad viņš sniedza slēdzienu par nepieciešamību dažu vielu, kas vēl nav atklātas, bet tas ir ļoti nepieciešams, lai dzīvē organisma.

1906 gadā, secinājums tika veikts ar angļu bioķīmiķis F. Hopkins, aicinot šos komponentus "piederums pārtikas faktori". Bet pēdējais solis izvēlē šo vielu veikto Pole Kazimirs Funk, kuri iegūti kristāli, ārstnieciskās pazīmes hypovitaminosis B, bet tā tika saukta beri-beri. Viņš aicināja narkotiku "Vitaymayn" (no latīņu vārda vita - "dzīve" un angļu amīnu - "amīnu", slāpekli saturošu savienojumu). Viņš norādīja, ka līdzīgas vielas var ārstnieciskās un slimībām, piemēram, nakts aklumu, cingu, rahītu un pelagra. Un viņš nebija nepareizi.

atzīšana

Pirmajā pusē XX gadsimta gandrīz visi būtiskie vitamīni ir saņemti, un vēlāk pārrakstīja un to ķīmiskā struktūra. Tika konstatēts, un citas vielas, kas iedarbojas uz tiem pašiem principiem. Ar formulējumu "par atklāšanas vitamīnu" in 1929, Hopkins un Eijkman, kurš ir studējis dzīvnieku hypovitaminoses vistu piemēru saņēma Nobela prēmiju. Merit Lunin un Funk tika aizmirsts daudzus gadus.

Tomēr turpmāka izpēte ir iespējams noteikt jaunas vielas, šodien attiecas uz vitamīnu, kā arī, lai izprastu savu funkciju.

klasifikācija

Šodien mēs zinām lielu daudzumu vitamīnu un tie ir sadalīti grupās. Agrāk tie arī atšķiras fat- un šķīdību ūdenī, bet rašanās lielu skaitu analogiem deaktualizirovalo šo klasifikāciju.

• A: Šajā grupā ietilpst vielas retinoīdiem pieder primāro vizuālo pigmentu. Tā arī stimulē augšanu un attīstību, nodrošina antioksidantu un imūno aizsardzību. Atrasts burkāni, ķirbji, mencu aknu eļļa.
• In: šī grupa ietver ļoti lielu skaitu vielu, kas atbilst tieši aiz daudzveidīgām funkcijām. Lielos daudzumos uzturas miltiem, pupas.

• C: šeit ar tikai viena viela - askorbīnskābi. Tās ienākšana organismā ir iespējama tikai no ārpuses, ar pārtiku, bet atlikušos vitamīni var tikt sintezētas zināmā mērā. Ar viņa palīdzību veidojas kolagēna, serotonīna, triptofāns, kortikosteroīdus. Tas ir iesaistīts barības sagremošanu, imūnmodulācijai, neitralizē dažas vielas. Šis ir viens no svarīgākajiem vielu organismā, un tas ir, par laimi, atrodams daudzos augļos un dārzeņos.
• D: grupa no savienojumiem, kas veidojas uz ādas ar iedarbību pret ultravioleto starojumu. Nodrošina absorbcija kalcija un fosfora, stimulē sintēzi vairāku hormonu, kas regulē šūnu dalīšanās un vielmaiņu.
• E vitamīnus atbalsta reproduktīvās funkcijas. Bez tam, tie darbojas kā antioksidanti un ietekmē attīstību muskuļiem. Tie ir spēcīgi imunomodulatori. Atrasts augu eļļām.
• Līdz: primāri atbildīga par asins recēšanu. Turklāt, piedaloties nierēm, kas metabolisma kaulu un saistaudu sintezē olbaltumvielu struktūras, ko izmanto sirds, plaušas un citus orgānus. Atrasts spināti, ziedkāposti, brokoļi, avokado, kivi, banāni.
• P: rutīna, kas ir atbildīgs par samazinātu trauslumu un caurlaidību kapilāru sienām. Tas palielina elastību sarkano asins šūnu un ir antioksidanta īpašības. Atrasts citrusu, zaļā tēja skābenes.

Dažkārt minēts vitamīnu un līdzīgu vielu, kas darbojas uz tiem pašiem principiem, un tiem ir tāda pati nozīme attiecībā uz ķermeņa. Galu galā, to deficīts pārvēršas tādā pašā ļoti nepatīkamā situācijā. Un, ja tas nemaina, rezultāts var būt pat letālas.

Hipo-, hiper- un beri-beri

Jebkurš kvalificēts dietologa vai saprātīgs cilvēks zina, kas ir vislabāk ēst 5-6 reizes dienā, bet mazās porcijās, tu ēd to pašu daudzumu pārtikas vienā sēdes. Tas pats gadījums ar vitamīniem - viņu uzņemšana būtu tik vienoti kā galējības draudēt rašanos problēmas.

Prefiksi hipo- un hiper-a- vidējais, attiecīgi, budžeta deficīts, kas pārsniedz un pilnīgi nav neko. Tas attiecas uz apstākļiem, kas saistīti ar ieņēmumu problēmām organismā vitamīnu. Lai gan neviens no šo slimību neveidojas vienā dienā, ārstēšana var būt diezgan garš un sarežģīts.

Dažreiz sarunvalodā vitamīna deficītu un hypovitaminosis nozīmē aptuveni to pašu, - trūkst vitamīnu. Par to ir bieži teica, pavasarī, kad uz ilgu laiku, ir ēst konservi, slikta barības vielas.

iemesli

Tie var būt gan ārējā, gan iekšējā. Bijusī atsaucas mazspēju Ienākošie vitamīnus ar pārtiku. Lai gan otrais - vesela virkne problēmu.

Pirmkārt, tas var būt palielināta nepieciešamība pēc vitamīniem. Tas notiek grūtniecības laikā, kad lielie fiziskās aktivitātes, esamība slimību.

Otrkārt, tas var tikt bojāts vai asimilāciju mehānismi to piegādi līdz galamērķim. Tur var būt problēmas ar pāreju aktīvā formā vitamīnu. Tad pat pietiekami daudz no tiem saņem atbilstošu - ne hypovitaminosis profilakse. Organisms vienkārši nevar asimilēt vai izmantot tai vielu.

Savukārt, rada iekšējo hypovitaminosis var būt iedzimta vai iegūta, pateicoties citām slimībām. Jebkurā gadījumā, gandrīz vienmēr ir iespēja, ja ne izārstēt pilnībā, cik vien iespējams, lai kompensētu vitamīnu trūkumu.

Galvenie veidi simptomiem

Protams, ne velti ir latīņu sakne "dzīve" nosaukumā šo vielu, bet to trūkums automātiski nenozīmē, nāvi, tas viss sākas nevainīgi pietiekami. Tomēr vitamīnu trūkumu - tas ir nopietni, ja to neārstē.

Kā jau minēts, A grupa iesaistīta mehānismiem uztveres vizuālās informācijas. Tās samazinājums atspoguļojas arī imunitātes un kondicionē ādu. Par laimi, viens no pirmā norāde, ka trūkumi vitamīnu A vitamīna, tiek uzskatīti par plaisas stūros viņa mutes - garš un sāpīgs sadzīšana. Šajā laikā, joprojām nevar runāt par veselības apdraudējumiem, bet simptoms acīmredzama. Ja tas nav kompensēt slimības stāvokli, vitamīnu trūkumu A vitamīna var izraisīt redzes zudumu, it īpaši tumsā - ts nakts aklumu.

Grupa ir iesaistīta daudzos dzīvības procesos. To trūkums var izraisīt depresiju, ādas bojājumi, defekti augļa attīstību, locītavu sāpes, kuņģa un zarnu trakta traucējumi, matu zudums, uzmanības un atmiņas, anēmija un citas nopietnas problēmas pasliktināšanos.

Trūkums askorbīnskābi sākotnēji parādās kā samazinājums imunitāti, bieži SARS. Tas var justies noguris un vājš. Turklāt tas var izraisīt deguna asiņošanu un čūlas mutes dobumā - nekrietns.

Rahīts - trūkst D vitamīna - izteikts galvenokārt sviedriem, matu retināšanas un mīkstināšanas kaulu dēļ pasliktināšanos kalcija uzsūkšanos. Tas ir īpaši bīstami, jaunībā, jo skelets var deformēties.

Vitamīnu trūkumu - tas nav joks. Tātad sezonas slimības laikā, ja nav piekļuves svaigiem augļiem un dārzeņiem, kas palielināta fiziskā aktivitāte ir nepieciešams domāt par veselību. Profilakse hypovitaminosis vienkārši. Tas neprasa daudz laika un pūļu, bet tas var atbrīvoties no ļoti daudz problēmu.

Profilakse un ārstēšana

Pat ja jūs nezināt cēloņus hypovitaminosis, taktika, lai atbrīvoties no tā ir vienmēr tas pats - nav papildināšanas. Profilakse, attiecīgi, mērķis ir saglabāt to tur.

Protams, pirmkārt, tas tiek panākts, pārskatot pacienta diētā. Ja nepieciešams, palielina noteiktu vielu izmanto katru dienu. Ja piekļuve attiecīgajiem dabas produktiem nav, tos var aizstāt ar sintēzi, ti, zāles. Tomēr lieko var arī radīt problēmas, tāpēc arī cītīgs nav tā vērts. Viss būtu mēru - tas bija zināms pat senos laikos. Ja ir vitamīnu trūkumu, kuras simptomi tika ignorēti uz ilgu laiku, lai būtu visaptveroša ārstēšana, kas tiks nosūtīts gan likvidēšanu deficīta nepieciešamo vielu, un simptomu mazināšanai.

efekti

Vitamīnu trūkumu - ir nopietna slimība, jo tas nav runājuši par ko. Tas izjauca normālu darbību organismā, kas vēl vairāk pastiprina, ja situācija nemainās. Protams, tas attīstās, tas nav vienā dienā, bet smagos gadījumos sekas viena lieta - nāve. Un, ja tas neradīs trūkumu konkrētu vitamīnu tieši slimības izraisa trūkums no tām, lai pārliecinātos. Jo vairāk briesmīgi zināt, ka vairumā gadījumu, novērstu cēloņus vitamīnu trūkumu, un, attiecīgi, šāds iznākums ir ļoti viegli. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ēst dažādi. Un, ja tas nav iespējams, - uz laiku veikt multivitamīnu preparātus.

Par hipervitaminozes

Raksturīgi, ka, lai sasniegtu šo stāvokli, ir grūti. Ja vitamīnu trūkumu - ir vairāk vai mazāk bieži valstis, kas pārsniedz - retums. Fakts, ka ķermenis parasti ir tikai parāda tās vielas, kas nav nepieciešami. Bet ne vienmēr. Lai iegūtu pārmērīgi daudz vitamīnu, jums ir nepieciešams, lai ēst pārtiku, kas bagāts ar viņiem, un tajā pašā laikā, ņemot zāles lielās devās. Visbiežāk ir pārmērīgs A un D. hipervitaminoze A tipa jūtama nieze un lobīšanās no ādas, galvassāpes, slikta dūša un vemšana. Kopumā tas izskatās inde. A hipervitaminoze D - ir osteoporoze un kalcija slānis sirds, nieru, asinsvadu sieniņu. Pēc sākotnējā posmā raksturo apetītes zudums, galvassāpes, kuņģa-zarnu trakta traucējumiem darba zaudēšanu.