Vistas šķilvi recepte laba mājsaimniece

Vistas blakusproduktu jau sen gatavo dažādus gardus ēdienus. Kaut neparasts un vienkārši garšīgi var pagatavot no sirds, aknu un vistas vēderiņu. Īpaši garšīgs vistas šķilvi recepte, kas ir pazīstams daudzās ģimenēs.

Kad es biju meitene apmēram desmit gadus vecs, man nāca vasarā ciematā uz vecvecākiem. In pagalmā čakli rummaging pamatstāvoklī vistu, murminādami kaut ko svarīgu tītari, zosis kliedz ...

Kādu dienu mana vecmāmiņa gribēja, lai ārstētu mani uz svaigu vistas. Razdelyvaya vistas vecmāmiņa tur saka, "Ak, tagad Adelke ķidu veikalā ..." Es vilcinājās, bet tad, kad māja atbalsojās apdullināšanu tantalizing aromāts, kas izraisīja pārmērīgu siekalošanos, es sāku ieskatīties virtuvē ar lielām gaidām ...

Tā kā man pirmo reizi tika ieviesti, lai jēdzienu vistas šķilvi recepte, ka mana vecmāmiņa stāstīja mani atpakaļ šajos pirmajos gados. Kopš tā laika, mans kulinārijas "repertuārs" parādījās daudzas receptes no vistas vēdera, bet pats pirmais recepti mana vecmāmiņa palika nepārspējamo garšu. Garša manas bērnības.

Vecmāmiņa vārīti vistas šķilvi recepte ar sēnēm bija tikai pārsteidzoši garšīgi. Tagad tas ir mīļākais ēdiens manā ģimenē. Tātad, es četras porcijas * vistas šķilvi (pupochke vai, kā mēs tos saucam) vairāk mārciņu
* grami sēņu, mārciņa trīs simti vai - labāk ņemt gailenes
* Mārciņu kartupeļu
* Viena ola
* Cream svaigi 3-4 lielās karotes
* Lavrushka, sāls un pipari pēc garšas

Vistas šķilvi recepte prasa obligātā labā viņu apmācību, būtu labi mazgāti, attīrīti no filmām un vāra vismaz divas stundas, pretējā gadījumā tie būs stīvs. Lielas kambarus nepieciešams iepriekš samazināt. Verdošā ūdenī garšu, var pievienot pāris lauru lapas.

Sēnes arī ir jānomazgā tekošā ūdenī un sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Attīrīts kartupeļu sagriež nelielos kubiņos, too. Šķēlītēs sēnes mest pupochke, vāra 15 minūtes, pievieno sasmalcinātu kartupeļus un vāra vēl pusstundu, līdz vārītiem kartupeļiem. Gatavais ēdiens ir nepieciešams, lai pārlej ar mērci, kas jums ir nepieciešams, lai pagatavotu olu un skābo krējumu - un viss. Ļoti garšīgs, ticiet man.

Bet, tā kā mans draugs no Baltkrievijas sagatavo kuņģi tītara recepte ir vienkārša, bet ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Baltkrievija kuņģi vārīti ar dārzeņiem. Ir teikts, ka šis ēdiens tiek pasniegtas restorānos.

Pirmkārt, kuņģi ir rūpīgi jāiztīra. Ja mēs tos iegādāties veikalā, iepakotas paplātes, tas maz nepatīkama procesu var izlaist, - pārdošanai viņi nāk jau mizoti, tāpēc pupochke pietiek tikai nomazgāt.

Tātad, ņem kilogramu nomizotu un mazgātas kuņģi, vienu burkānu vidēja lieluma, liels sīpols, neliels krodziņš, daži mazi kochanchiki brokoļi tējkarote universālo garšvielu (var būt garāks, tas ir ar savu garšu, bet ne pārspīlēt to), divas vai trīs daiviņas ķiploku, salt- pipari, garšaugi.

Mazgātas kuņģi nolikt uz salvetes un sausa. Cep tos augstu siltumu līdz zeltaini brūnu izskatu un garšu uz pannas apdullina augu eļļā, iepriekš sālītas. Jūs nevarat pievienot sāli, ja ģimene fanātiski pieturēties pie veselīga dzīvesveida. Tagad samazina uguni, pievieno pusi tasi ūdens un vāra uz lēnas uguns pusstundu, aizverot vāku.

Tagad tīra burkānu sagriež plānās garās strēmelēs un sagriež sīpolu smalki un vienkārši pievienot visus kuņģa un vāra desmit minūtes. Cukini iztīrīt no ādas, sagriež nelielos kubiņos, kā arī pievienot pašā pannā, dovensti līdz vārīti pār augstu siltumu.

Brokoļi atsevišķi vāra katlā, atpūtas tieši verdošā sālsūdenī, piecas minūtes, pievieno pamatēdienu pirms pasniegšanas. Visi ir ļoti garšīgs. Brokoļi var aizstāt ar puķkāpostu vai sasmalcinātas kāpostiem. To var izdarīt bez kāpostiem - vēl viss garšīgs un uzturvielām.

Tie ir ēdienus var pagatavot no kuņģa. Jūs varat pievienot arī citas iekšas, tas ir dažādas iespējas gardiem ēdieniem. Es iesaku!