Kā gatavot vistas sālījumus

Jo krievu virtuvi, kopā ar zupu un graudaugiem, ieņem nozīmīgu vietu sālījumi. Pamatojoties uz šo bagātību un sirsnīgs pirmajā kursā ir gaļa un marinēti gurķi. Mainot un pievienojot jaunas sastāvdaļas, jūs varat saņemt dažādas receptes sagatavošanai. Lai sagatavotu sālījumi ar vistu uz klasisko recepti, jums jāievēro tieši sastāvu un proporcijas sastāvdaļām.

Ir nepieciešams veikt vistas, nomazgājiet to labi, zarnas, noņemiet ādu un sagriež to divās daļās. Sagatavots vistas ir ieliet aukstu ūdeni katliņā, pievieno sāli un likt uz plīts. Pēc vārot buljonu, noņemiet putas un atstājiet to vāra pār zemu siltumu stundu.

Gatavojoties buljonu, netērētu laiku. Jūs varat viegli sagatavot visus dārzeņus par uzpildes rassolnik. Burkāni (2 gab.) Un sīpoli (1 gab.) Notīra, rūpīgi nomazgājiet un smalki sakapāt. Vēlamais Sarīvē burkānus uz rupjās rīve. Pannas cep augu eļļā, līdz zeltaini brūnas, pārlej ar buljonu, nedaudz etiķa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Praktiskā panna segums, bet neaizmirsti maisīt dārzeņus ne sadedzināt.

Kad vista ir gatava, tā ir jānoņem no pannas, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Sajukums vistas obligāti pievienojiet kartupeļus (6 gab.), Brine (1 glāze), gurķi (3-4 gab.) Un ceptiem dārzeņiem. Vārīt vēl 30 minūtes. Pēc izmantošanas čili pipariem, lauru lapu, sarkanā vai melnajiem pipariem.

Gatavs marināde uzlej karstu uz plāksnēm, lai gabalus no vistu, pievieno skābu krējumu vai majonēzi, daudz sasmalcinātu zaļumu un sākt maltīti. Lai marinēt ar vistas nes prieku, nevis gremošanas problēmas, mums ir jāatceras, pamata noslēpumus tā sagatavošanā:

1. Nelietot marinēti gurķi marinētu. Veikt tikai marinādes labas kvalitātes, cietā, kraukšķīgas un garšīgas ar sālījumu.
2. Vispirms gurķus karbonāde un cep eļļā, lai uzlabotu garšu ēdieni.
3. In kuņģa slimību un zarnu nekad izmantot etiķi un asie pipari, tā, lai neizraisītu slimības paasināšanās.

Pieredzējis saimniece, lai uzlabotu garšu, jo klasiskajā recepšu rassolnik ar vistu, injicējot citrona šķēlīti, kas ir pievienota pie plāksnes. Pickle var pagatavot no vistas sirdis un spārnus, pievienot mieži labības, rīsu vai miežu, lai iegūtu atbilstošu trauku un biezāka.

Kodne vistas un miežu gatavo vairākus veidos. Ja pirmais ēdiens gatavot vistas fileja vai fileja, mums vispirms ir pavārs bagāta buljonu ar gaļu un atsevišķi - grūbas līdz pusei. Sīpoli, burkāni un marinēti dārzeņi cept maigi uz pannas, pievieno tomātu pastu. Tad pannā pievieno gabaliņos kartupeļiem un miežiem. Pēc 10 minūtēm pievieno atlikušo dārzeņu, lauru lapu. Ja nepieciešams, pipari un turpina gatavot, līdz vārīti vēl 15 minūtes uz vidējas uguns. Kad tabula likt majonēzi un garšaugiem tajā.

Otra metode ir daudz vienkāršāka. Lai padarītu to, izmantojiet vistas šķilvi, sirdis, spārni un kakls. Gaļa ir rūpīgi jāiztīra no filmas un ādas, un vāra 40 minūtes. Tad iemest grūbas buljonu un turpina gatavot uz 40 minūtēm, tad jūs varat likt kartupeļus, selerijas, sīpolus un gurķus un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

Šajā laikā tas ir laiks vārīties miežus, un sirdis ar kuņģi kļūs mīksta un garšīga. Beigās pievieno lauru lapu, garšvielas, pētersīļus un pārlej ar gurķu sālījumā. Bļodā ielieciet tējkaroti skābā krējuma un citrona šķēlīti.

Pickle vistas, tikai pēc pirmā acu uzmetiena šķiet vienkāršu maltīti. Ja parādīt iztēli un pavārs to ar mīlestību, mēs varam pārsteigt pat visprasīgākos cienītājus labu pārtiku.