Aknas. Receptes visām gaumēm

Vai es varu pavārs katru dienu ir atšķirīgs, bet lēts maltīti, kas, turklāt, var atšķirties nelīdzenu garša? Protams. Tas ir pietiekami, lai uzzinātu, kā gatavot, piemēram, ēdienus no aknām. Viegli pieejams blakusprodukts bagāts ar vitamīniem, dzelzi, kalciju, aminoskābes. Delikateses, ka jūs varat savārīt no tā, lai uzskaitītu vienkārši neiedomājami. Tātad sagatavot aknas.

Recepte ir vienkārša, tas nozīmē, ka produkti ir nepieciešama visvairāk trivial: sīpoli, burkāni, sēnes, garšvielas, krējumu, majonēzi.

Putna aknas. receptes pastētes

Lai sagatavotu foie vistas aknas nepieciešams veikt 100 gramus svaigu pārvērtusies drupatas nūju. Sajauciet tos ar glāzi laba vistas buljona, maisot, lai saglabātu uguns, līdz blīvs viendabīga masa.

Vistas vai pīļu aknas rūpīgi notīra no plenochek, mikserī, vai malšanas sasmalcināts līdz iegūst viendabīgu masu, kas pēc tam tiek sajaukts ar graudu makaronu. Sākt rūpīgi noslaucīt blenderī vai mikseri, pakāpeniski pievienojot sāli, piparus, ceturtdaļu tasi smago krējuma visvairāk, tik daudz konjaka. Saputota masa izplatīties formā tomyat krāsnī apmēram stundu.

Svarīgi: pate būtu cieši sedz, lai nav mainījusies krāsa no rozā līdz pelēkai. Ostuzhennoy trauku likt ledusskapī, lai padarītu to "nogatavojies".

Mazāk izsmalcinātu pastas pietiek veikt sīpoli, burkāni, aknas. Izgatavošanas recepte ir vienkārša: pirmkārt, visi vāra līdz piedāvājumu, tad saputota ar maisītāju, pievienojot sviestu, pipariem un sāli.

Ja jums nav laika, lai ilgu laiku, lai lāpīt ar sagatavošanas sarežģītu pastas, jūs varat darīt vieglāk. Par šo ēdienu nepieļauj nevienu cepumu recepte: cūkgaļa, vistas, liellopu gaļas ... Bļodā vispirms ceptiem sīpoliem un sēnēm, un otrs - blakusproduktiem. Kad saturs divu pannas ir gatavi, tie ir savienoti, pēc tam ļaujot eļļai. Pievieno skābu krējumu, piparus, ķiplokus, garšvielas pēc garšas. Lai sagatavotu šo ēdienu aizņems ne vairāk kā stundu.

Mīļotājiem neparastu garšu var ieteikt saldos cepumus. Receptes vārīšanas ietver dažādas papildvielas, bet metode ir tāda pati. Aknas ir labi cepta sviestā, izplatīties dziļā traukā. Tajā pašā dzēšanas eļļas saldo piedevu likmi 1 daļu uz 2 daļām ar produktu. Tas var būt rozīnes, saldu ābolu, vīnogas, plūmes, aprikozes, ķirši, vai nav skābs. Sautēti ogas pārkaisa ar aknām, sāli, pievieno piparus. Kā garnīrs šo ēdienu vispiemērotākais kartupeļiem vai rīsiem. Saldie cepumi, kuru receptes vienkārši un vienkāršas, ir patīkama salda, skāba garša, oriģinālas augļu garšu.

Nedaudz garāks gatavojot jēra aknas. Receptes visiem mājsaimnieces ir atšķirīgi, bet parasti tie ir vieno viena lieta: produkts pirms cepšanas tas ir nepieciešams, lai roll miltos, sajauc ar daudz garšvielām. Milti, pirmkārt, veido garoza, kas nebūs izžūt aknas. Otrkārt, sajauc ar mērci, kas tiks pasniegta, lai sagatavotu ēdienu, lai tas biezāka, garšīgāk.

Tātad, miltu sajauc ar pipariem, sāli, Zira, kumīna vai jebkuru citu mīļākās garšvielas. Cepta gabalu brūna pār augstu siltumu. Ideālā gadījumā vidū aknu jābūt rozā.

Par mērci palicis pāri no cepamie tauki paberzē vai saputota blenderī ar nelielu summu valriekstiem, brendijs karoti, pipari, baziliks, ķiršu plūmju. Ceptas aknas pārlej mērci. Pikantā pikants ēdiens var būt lieliska uzkoda.

Mērce var būt sagatavoti citu recepti, un tad nodzēst to aknās.

Jo taukos atlikušo pannā, pievieno jauktās tomātus (mērcei var aizstāt "gruzīnu" vai kečups), baziliks, dilles, koriandrs, Tabasco mērce, tējkaroti sojas mērci. Sāls un cukurs pievieno mērci, koncentrējoties uz garšas. Maisījumu ielej gatavo aknas dod augonis, nekavējoties noņemt. Sharp, garšīgs, tīkams.