Kā pagatavot gardu kūku vēju?

Par mājas cepšanas vēsture jau simtiem gadu. Šajā laikā tā ir izgudrots daudz garšīgu ēdienu un interesantas receptes. Īpaša uzmanība amidst visi šīs dažādības veikt vēja pīrādziņi. Kas tie ir, un kā padarīt šādu brīnumu? Par šo būtu jārunā atsevišķi un detalizēti.

populārs produkts

Kūkas cepta Krievijā no neatminamiem laikiem. Tie tika sagatavoti krāsnī, un, kas ar dažādiem pildījumiem. Pīrāgi ir viens no populārākajiem ēdieniem.

Šīs mazās tīkams produkti gatavi par brīvdienu, bet arī uzņemties uz ceļa kā ērtu un kompaktu pārtiku. Šodien, maz kas ir mainījies. True, neviens izmanto krievu krāsni. jauna moderna ierīce parādījās ēdiena gatavošanai. Katrā mājā saimniece maizes krāsns tagad ir tur. Tādēļ nosaukums trauka bija konkrētāks. Tas īpaši attiecas uz vietu, kur preces tika sagatavoti. Tagad šie produkti tika saukta vēja pīrādziņi. Tas nav noslēpums, ka pats mīklas ar pildījumu var cept uz plīts, mazuļi tos daudz tauku. Bet, ņemot vērā specifiku senās tehnoloģijas, loma ēdienu no pagātnes vēl ir taisnība vēja pīrādziņi. Jau nosaukumā tiek segti ir divas atšķirīgas funkcijas. Pirmkārt, tas kūkas, vārīti krāsnī. Un, otrkārt, tikai šāda metode sagatavošanas spēj saglabāt savu unikālo garu.

noderīgi padomi

Pagatavot gardas kūkas vējš jums jāzina:

• produkta sastāvs;
• noteikumi izmēģinājuma partijas;
• modelēšana paņēmiens sagataves;
• cepšanas parametri.

Katrs no šiem rādītājiem, ir svarīgi savā veidā. Veikt, piemēram, solis veido pusfabrikātu produktu. Ir vairākas iespējas, kā modelēšanai, ar kuru jūs varat veikt pareizo kūka. Atkarībā no tā, ka ir šādas formas produktu:

1. Oval. Tas notiek visbiežāk. Gabals mīklas vispirms stiept kūka biezumu aptuveni pusi centimetra. Tad novietojiet pildījumu centrā un viegli wrap malas pārklājas. Krustojuma var vienkārši biezeni vai maigi zaschipnut viņa pirkstiem.
2. Round. No kūka malas, lai savāktu ap pildījumu maisā, un tad uzmanīgi veikt iegūto gaismu iekšā.
3. Trīsstūrveida. Pirmkārt, divas pieguļošā pusēs kūka jāpievieno pusi leņķis 45 grādi tipa bērns papīra lidmašīnas, un tad uzmanīgi pievienojiet pretējo malu.
4. Relief. Malas var zaschipnut veidā priekšgala vai metodi autiņbiksītes.
5. Sapratu. Burrito flagellas rezultātā pārklāti ar plānu mīklu, piešķirot tiem noteiktu formu.

Zinot visus šos noslēpumus, lai sagatavotu skaistas kūkas nav nepieciešams daudz.

vienkāršs variants

Kā piemēru var minēt vienkāršākais recepti vēja pīrāgus ar kāpostiem.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, šādus produktus:

Par Mīklai:

300 mililitrus jogurta ½ glāze cukura, tējkarote sāls, 2 olu dzeltenumi, 300 grami miltu, 4 ēdamkarotes augu un ½ tējkarote sodas eļļā.

Lai aizpildītu:

burkāni, kāposti, zaļumi (dilles) sāls.

Par eļļošanas:

piens un olas dzeltenumu.

Sagatavošana viss ir ļoti vienkārši:

1. Lai sagatavotu mīklu apvienot visas sastāvdaļas un sajauc tos kārtīgi. Soda un miltu pēdējā pievienotas. Masu velmēto bumbu un nekavējoties ielieciet ledusskapī uz nogatavināšanas 30 minūtes.
2. Šajā laikā jūs varat darīt pildījumu. Pirmā lieta, jums ir nepieciešams, lai karbonāde dārzeņus. Tas ir labāk izmantot smalcinātājs un lielu rīve. Sagatavots pārtikas produktus ar sāli, uz pannas un apcepiet. Tad pievieno nedaudz ūdens, un izbāzt zem vāka, līdz mitrums iztvaiko.
3. Sadaliet mīklu gabalos un katrs no tiem izskrējienu kūka.
4. Daļa no vidus bitu pildījumu, un pēc tam ģenerēt produktu jebkurā no iepriekš aprakstītajiem veidiem.
5. Katrs semi-finished apvalks ar sagatavoto maisījumu.
6. Lay pergamentu un novietojiet to uz apstrādājamā iegūto.
7. Put tos krāsnī uz pusstundu, iepriekš karsējot to līdz 180 grādiem.

Šī recepte vēja kūkas var izmantot vismaz katru dienu. Laiks, kas nepieciešams diezgan daudz, un iegūt visu fun.

Gaļas pīrāgi

Lai produkts bija vairāk gaisa var cept pīrādziņus uz ragiem no sausā rauga. Šajā gadījumā, tas ir labāk neizmantot šķidro pildījumu.

Ideāls variants no šādiem produktiem:

370 g sīpolu miltu 1 tējkarote sāls, 250 ml jogurta, 2 olas, 10 grami sāls, ēdamkarote cukura, 250 g gaļas, 100 ml augu eļļas, 11 grami rauga (sausā, instant) un diļļu bit.

Gatavošanas process ir nedaudz atšķirīgs:

1. Atsevišķā traukā, apvienot jogurtu, sāli, cukuru, eļļu un raugu. Maisa, līdz tam, kamēr cukurs izšķīst.
2. Pievieno miltus pakāpeniski un mīcīt mīklu. Roll to bumbu, pārklāj ar audumu un nodot nobriest siltā vietā uz pusstundu.
3. Mizoti sīpolus ar gaļu blenderī sasmalcina. Lai sagatavotu pildījumu tikai pievieno sasmalcinātu olu un dilles.
4. Gatavā mīklu porcijās, un pēc tam no atsevišķām sūkājamās tabletes un samaļ, pīrādziņi.
5. Semis tauki dzeltenums, izmantojot otu.
6. Lieciet tos uz cepešpannas, kas kas cepamo papīru, un nosūtīt to krāsnī. Pre nodrošina to, ka temperatūra tajā ir pieaudzis līdz 18 grādiem.

Vēja Patty uz sausā rauga būs gatava, tiklīdz top brūnās garšīgus garoza.

Līdzīga iespēja

Daudzi mājsaimnieces patīk palutināt savas mājsaimniecības cepšanai. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot dažādas receptes. Piemēram, lai sagatavotu vēja kūkas ar raugu, bet ne žāvētas, un nospiests. Ir dažas nianses.

Darbam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Par Mīklai:

puslitru sastāv no piena, 2 olas, kilogramu miltu, 50 g rauga, sāls šķipsnu, 70 gramiem cukura un 20 ml augu eļļas.

Lai aizpildītu:

svaigi āboli, cukurs.

Par promazyvaniya:

olu un nedaudz sviesta.

Sagatavošana ir ļoti līdzīgs visiem iepriekšējā:

1. Bļodā ielej siltu pienu. Put cukuru, sāls, raugs un atstāj uz dažām minūtēm.
2. Tiklīdz parādās burbuļi, pievieno olas un kārtīgi noslaucīt.
3. Ievadiet miltus pakāpeniski, katru reizi rūpīgi visu promeshivaya. Vismaz pievieno eļļu.
4. No mīklas bumbu pārklāti ar dvieli un atstāj istabas temperatūrā 1 h.
5. Sadaliet masu gabalos un roll katru bumbas formā. Atstājiet uz 15 minūtēm.
6. Sarīvē ābolus un pēc tam sajauc ar cukuru.
7. Katrs bumba lai izstieptu plaukstu, likt viņam mazliet ābolu, tad uzmanīgi wrap malām.
8. Apstrādājamās detaļas novietot uz cepešpannas un ieziest sakultu olu.
9. Nosūtīt tos krāsnī 40 minūtes 165 grādos.

Pirms pasniegšanas, gatavu kūkas uzmanīgi jāieeļļo un dot viņiem mazliet stends.

unikāls tests

Daži mājsaimnieces nav sagatavot kūkas, uzskatot, ka ilgi dauzīšanās ar testu, ir laikietilpīga. Viņiem tas ir iespējams piedāvāt lielisku iespēju. Izrādās, ka mīklu pīrāgiem vējš var izdarīt paātrinātā veidā. Un pat neizmantojot olas.

Jums ir nepieciešams tikai:

4 glāzes miltu puslitru ūdens (vai piena), 2 ēdamkarotes cukura un augu eļļu, žāvēti raugu (11 grami) un 5 gramus sāls.

gatavošanas metode ir ļoti interesants:

1. Tīrā, sausā traukā, lai aizpildītu miltus.
2. Pievieno sāli un cukuru.
3. Pilsētas centrā padara caurumu un pārlej ar eļļu tur.
4. Pievieno ūdeni un samaisa.
5. Padarīt rokās gala mīcīšana, un pēc tam cieši ietin balonu uz filmu, un liekot to ledusskapī.

Pēc divām stundām produkts var iegūt, bet pirms turpināt tālāk tai obmyat ar nelielu daudzumu miltu. Pīrādziņi jāvēršas maiga, mīksta un gaisīgs. Un aizpildot šo laiku var veikt jebkurš.