Pavārmāksla sviests un kondensētais piens

Ja jūs pavārs kūkas, tad, protams, sagatavot un krēmi viņiem. Parasti receptēs katram kūka tiek piedāvāta recepti krēmu. Bet tas parasti ir standarta krēmu, un tāpēc, ka jūs vēlaties, lai dažādotu mājās gatavotas kūkas. Mēs piedāvājam Jums receptes sviesta krēmu ar iebiezināto pienu. Tas ir diezgan taukains, viegli izplatās kūkas, tāpēc derēs gandrīz jebkura kūka vai smalkmaizītes.

Lai sagatavotu krēmu sviestu un iebiezināto pienu uz klasisko recepti, jums būs nepieciešams: mārciņu sviesta, pusi alvas kondensētā piena, tasi pūdercukurs, vaniļas pulveris karoti, tējas karote konjaka vai saldu vīnu. Starp šiem produktiem vajadzētu būt 1 kg krējuma. Viens caveat: kondensēts piens vajadzētu izvēlēties dzīvību, nepievienojot augu taukus, kā kad sitieniem dabiskos taukus, augu eļļas un atdalīti viens no otra, kā rezultātā krēmu no naftas un kondensēto pienu tieši pīlingu.

Pirms iebiezināto pienu sagatavošanā no ledusskapja un sviestu un jāgaida, līdz tie ir līdzsvara stāvokli, līdz istabas temperatūrai. Ar šajā konkursā eļļas, tāpēc tas ir labāk novirzīt to trauka, kurā pēc tam pukst un sagriež gabaliņos. Kad iebiezinātais piens uzsilda, pievieno pūdercukuru un maisa. Mīksta sviesta, sita ar mikseri kārtīgi līdz pūkainu masa. Kad saldā krējuma lielā ātrumā no naftas un kondensēto pienu, var arī salapot, tāpēc pārliecinieties, ka jūs varat ievietot maisītāju mazu ātrumu un pakāpeniski tos palielinot. Ar saputotu sviestu, pakāpeniski pievieno iebiezināto pienu, turpinot noslaucīt. Pašās beigās pievieno vaniļas cukuru, vīnu vai brendiju. Vidēji, viss process ilgst aptuveni 10 minūtes, beigās izrādās sulīgs un gluda.

Bieži naftas krējuma un iebiezināto pienu un tika pievienotas dažādas pildvielas piešķirtu īpašu garšu un krāsu. Piemēram, pievienojiet grauzdētas riekstus un pulverveida, ievārījumu vai kakao. Sagatavošana krēma nav atšķirīgs no klasiskā - izmanto tos pašus produktus, un beigās sitieniem pievieno pildvielas. Ļoti garšīgs un smaržīga kafija krējums iegūst no kondensēto pienu. Tas ir sagatavots saskaņā ar to pašu recepti, kā aprakstīts iepriekš, tikai ar kondensētais piens tiek pievienots pie eļļas kafijas sīrupu. Nepieciešams, lai sīrups: 70 g cukura, 5 g maltas kafijas, 40 g verdoša ūdens. Kafija aizpildīt ar ūdeni proporcijā 1: 3, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pieprasiet pusstundu, tad izkāš caur marli, pievieno cukuru un vāra uz uguns. Atdzesē un pievienot krējumu, bet sitieniem.

Daži mājsaimnieces sviests un kondensētais piens šķiet pārāk salds. Ja tu pret viņiem, tad ņem vērā krēma recepte, kas ir nedaudz skāba garša sakarā ar to, ka tas ietver krējumu. Par to sagatavošana būs nepieciešams: Sviests - 400 g, var kondensētā piena, skābo krējumu, 30% tauku, vienu ēdamkaroti konjaka, pūdercukurs. Skābais krējums, sviests, kondensētais piens tiek uzsildīts līdz istabas temperatūrai. Mikseris, pārspēt sviestu, apvienot ar iebiezināto pienu. Turpinot noslaucīt, pievieno skābu krējumu. Tas ir labāk, lai ieliet plānas plūsmu tieši no iepakojuma. Var izrādīties, ka krēms sāks pārslu. Tāpēc rūpīgi sekot procesam un redzēt, ja tas krēms exfoliates, nekavējoties pārtrauciet pievienojot krējumu. Pašās beigās gatavošanas ieliet brendiju. Mēģiniet krēmu, un, ja viņš nav pietiekami salds, braukt pēc garšas pūdercukurs.

Mēģiniet gatavot krēmu kondensētā piena un krējuma ar citronu sulu. Šis krēms ir vairāk "gaisma", ar atsvaidzinošu citrusa piezīmēm. Lai sagatavotu jums būs nepieciešams: Bankas kondensētā piena, puse tasi citronu sulu (var izspiest divus citronus), puslitru krējuma. Beat krējumu blenderī. Tad apvienot ar iebiezināto pienu, samaisa. Ielej citronu sulu un samaisa vēlreiz visu.