Augu tauki un dzīvnieku. Ko ķermeņa vajadzības?

Priekšrocības un bīstamību izmantošanas taukos pastāvīgi apgalvo zinātnieki un dietologi visā pasaulē. Tātad, tikai 100 gadus laurus kaitīgumu mainījies vairākas reizes starp augu eļļu un sviestu, tauku un zivju eļļu , un tā tālāk. Un tur bija laiks, kad dietologi pasludināja visnoderīgāko beztauku diētu. Rezultāts bija iemidzināt, un turpināja pētījumus. Tas kļuva skaidrs viens - ir nepieciešams tauku, un nevar izvairīties bez viņa.

Dzīvnieku un augu tauki ir nepieciešami mums tik daudz kā ogļhidrātu un olbaltumvielu. Šis dabas enerģijas avoti un nesēji ēterisko vielu organismā. Ja jūs aizsargā ķermeni no tauku uzņemšanu, tauki tiks pārveidota, īpaši olbaltumvielas. Šī notikumu gaita ir pilns ar skumji sekas. Pirmkārt, tas ir spēcīgs samazinājums reproduktīvo funkciju. Otrkārt, lēna attīstība organismu kopumā. Treškārt, varbūtība neparedzētas nopietnas veselības problēmas.

Mūsu organisms izmanto taukus kā galveno degvielas (enerģijas avots), un pastāvīgi rada krājumu. Noteikums vienmēr ir jābūt. Efektivitātes un augu tauki, un dzīvnieks 2 reizes lielāka nekā ogļhidrātu un olbaltumvielu. No taukiem loma ir svarīga regulārajā metabolismu arī. Papildus taukiem, ka cilvēka organisms sintezē savas, jums ir nepieciešams pastāvīgi pabarotu krājumu. Tas ir saistīts ar faktu, ka uzņēmums olbaltumvielu un ogļhidrātu tauku šūnas organismā nevar uzkrāties taukskābes un atbilstošo kopu vitamīnu. Saņemt dzīvnieku un augu tauki, mēs varam no dzīvnieku pārtikas un tāpēc ar augu izcelsmes.

Augu tauku ir labāks?

Atšķirībā no dzīvnieku taukiem, augu ir vairākas unikālas īpašības. Svarīgākais tiek uzskatīti divi: trūkums holesterīna un trans-taukskābēm. Kas ir trans? Šie dzīvnieku taukiem, kas palēnina vielmaiņu, enzīmus darbaspēks noteikti komponenti, paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs un palielina risku saslimt ar vēzi. Tas ir trūkums šo negatīvo faktoru, bija galvenais iemesls, ka cietais augu tauki (piemēram, kokosriekstu eļļa), ir kļuvusi visuresoša izspiest tās krēmveida analogs. Tie ir izmantoti ražošanā saldējums, kūkas, smalkmaizītes un vēl daudz vairāk.

Ir vērts uzsvērt, ka tas ir augu eļļa satur vitamīnu F, kas ir būtisks taukskābju. Tas ir nepieciešams normālai vielmaiņu organismā, un tiešām cilvēka dzīvi, jo tā atvieglo izņemšanu lielu daudzumu holesterīna. Augu eļļas ir arī bagāti avoti A vitamīni, D, E, un antioksidantiem, kas palēnina novecošanās procesu.

Augu tauki un uzturs

Dietologi diezgan stingri aizstāvēja pozīciju margarīnu uzturā, nevis parasto sviestu. Pirmkārt, sastāvs šī produkta ir augu bāzes. Izmantoti tā ražošanā cietas augu taukiem, kas ir viegli uzsūcas organismā. Otrkārt, margarīns neietekmē asinsvadu sistēmu. Sviests , kas nevar lepoties. Margarīns - patiešām noderīga un vēlamo produktu.

Pilnīgi atteikties dzīvnieku taukus mūžīgi konsultēs nav izglītots dietologa. Dzīvnieku un augu tauki, lai gan, un ir vairākas līdzības, nevar pilnībā aizstāt viens otru. Par normālu funkcionēšanu cilvēka organismā, ir svarīgi, un šie citi komponenti. Mūsu virtuves taukiem ražotne aizņem tikai 15% no kopējām sastāvdaļām. Vairumā Eiropas stranah- "centenarians" situācija ir pilnīgi pretēja. Tas ir vēl vismaz viens iemesls, lai pavadīt noteiktu vidējo līniju. Ķermenis būs būs tikai labāk!