Kā gatavot zivis uz oglēm foliju

Daži mūsdienu gatavošanas trauki nāk pie mums no tālā pagātnē. Tie parasti sagatavo ar minimālo summu garšvielu, bet tas prasa īpašu apstrādi. Piemēram, zivis uz oglēm liecina, ka tas tiks cepta dabā, kur ir piekļuve uz atklātas uguns. Arī šiem mērķiem var izmantot grilu un pat grilu uz grila. Ja nav šāda iespēja, izmantojiet parasto krāsni, bet tad zivis nevar izrādīties tik garšīgs, nebūs piemērota garša.

Iegāde sastāvdaļām

Īpaša uzmanība tiek pievērsta un produktu izvēle. Fakts, ka zivis uz oglēm, receptes, kas prasa cepšanas foliju jābūt pietiekami tauku nodrošināt sevi ar sulu termiskās apstrādes laikā, un tiem ir īpaša garša. Ir vēlams arī, ka tur bija maz kauli tajā. Tieši tāpēc tas ir vislabāk piemērota cepšanai makreles un karpas, bet jūs varat pagatavot jebkuru zivi uz līdzīgu recepti.

sastāvdaļas:

- makrele - 2 gab.;

- sāls un pipari;

- garšvielas zivīm ;

- pusi citronu;

- majonēze - 150 gramiem.

marināde

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai marinate zivis. Ja jūs pavārs tas būs pēc būtības, šis process var izdarīt mājās, lai nebūtu jātērē laiks atvaļinājumā. Atcerieties, ka ilgāk tā marinē, tad garšīgāk ēdiens būs izrādīties. Zvejot oglēm folijā labi marinētiem un iegūt vēlamo garšu, tā ir rūpīgi jāiztīra. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu iekšpusē melnā filmu, un dažos gadījumos, un žaunas. par to, un pēc tam veikt savstarpēju samazinājumiem, gaļa ir labi mērcēti. Lietošanā kā marinādē zivju garšvielas, kas ir sajaukts ar majonēzi, sāli, pipariem un citronu sulu pusi. Ar šādu garšvielu zivīm uz oglēm foliju saņems patīkamu smaržu, un nezaudē savu garšu dēļ pārsniedz garšvielas.

cepšanai

Marinētas zivis var būt diezgan ilgi, ja vien, protams, būs stāvēt ledusskapī. Minimālais periods impregnēšanas 30 minūtēm. Tad galvenais produkts jāsagatavo cepšanai. Lai zvejot uz oglēm folijā cep labi, tas ir iesaiņots diezgan cieši, vēlams vairākos slāņos. Pavārs to divos veidos. Pirmais uzņemas klātbūtni īpašu režģis, caur kuru zivis un ceptas pa oglēm. Otrā metode ir veidots tā, ka uguns grābeklis pelnus, lai ietītu zivis, un tad ielej oglēm. Tādējādi ne iekurt uguni, un tiek sagatavoti sakarā ar atlikušo siltumu. Parasti zivīm grilēti foliju vajadzētu cep apmēram trīsdesmit minūtes, bet, ja jūs pārspīlēt to maz, tad nekas slikts nenotiks. Galvenais ir tas, ka tā nav slapjš.

feed

Cepta zivs patērētas karstā veidā, bet, ja ļauj atdzist, tad garša būs ievērojami mainīties. Tas ir iemesls, kāpēc daudzi cilvēki izvēlas ēst šo ēdienu auksti. Šī zivs tiek pasniegtas pie galda tieši foliju. Tas kalpos kā sava veida ēdiens uz šķīvja, un to, ka makreles tika izvilkts no uguns šādā veidā, tikai stimulēt apetīti.