Kūka "Grāmata" - labākais deserts par brīvdienu un jubilejas

Jebkurā svētku reizē, un jubilejas tiek sagatavoti parasti labākos un radošus deserti. Vislabāk būs torte "Grāmata". Un viņa recepte var nebūt ļoti sarežģīti.

Mēs piedāvājam ātru un oriģinālu veidu gatavošanas gardu kūku.

Pēc viņa domām, nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divi ar pusi tases augstas kvalitātes miltu, trīs mazas karotes cepamo pulveri, desmit gramus sāls, piecas olbaltumvielas jēlas olas, trīs simti piecdesmit gramus cukura, divas glāzes piena, nelielu karoti vaniļas ekstraktu un nedaudz krāsu.

Par šokolādes glazūru jums ir nepieciešams: simts grami kondensētā piena, sasmalcinātu pusi bārs šokolādi, šķipsniņu sāls, trīs lielas ēdamkarotes ūdens un viens - vaniļas ekstraktu.

Lai sagatavotu zemeņu krēmu jums: divām pa mīksta sviesta, divas kannas ar iebiezināto pienu, puse tasi zemeņu ievārījums bezsēklu.

Apsveriet, kā gatavot kūka, "grāmatu", soli pa solim.

1. Ir nepieciešams uzsildīt cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija. Mētelis divas taisnstūra forma ar izmēru 20x30, sviests.

2. izsijāt vairākkārt cepšanas pulveris, sāls, un miltus, lai novērstu iekļūšanu uz mīklas piemaisījumu.

3. Olu baltumus rūpīgi atdala no olu dzeltenumiem, pārlej tos dziļā pannā un noslaucīt līdz putošanu stāvokli. Pakāpeniski pārlej pusi no cukura. Maisot, ir nepieciešams, lai tādā stāvoklī, lai veidotu mīksts peaks.

4. Tad pievieno krāsvielas, cukuru un pienu. Bet jums ir nepieciešams ļoti rūpīgi, lai netiktu nokritusi olbaltumvielas sajauc, citādi torte "grāmata", var izrādīties dzīvoklis.

5. Tagad sāk pamazām pievieno miltus nelielās porcijās nepārtraukti sitieniem samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Beigās pievieno vaniļas.

6. Ielej formās un cep pusstundu.

7. Šajā laikā, sagatavo krēmu. Lai to panāktu, mīkstināts sviestu puto ar mikseri, lai maisījums kļūst krēmveida. Pakāpeniski sāk ieliet sūkties kondensētā piena. Iegūto masu būtu viendabīgs.

Tālāk, pievieno zemeņu ievārījumu, sita labi un ielieciet krēmu ledusskapī, tāpēc viņš iesaldēja.

8. Tagad doties sagatavošanas šokolādes glazūru.

Tās sagatavošanai ir nepieciešams vārīt ūdeni un ielieciet katliņā ar ūdeni bļodā. Tā ielej iebiezināto pienu, šokolāde un nodot šķipsniņu sāls. Šī masa ir jābūt pastāvīgi maisot, un vāra, līdz tādā stāvoklī, ka šokolāde ir izkusis un maisījums jābūt gluda un bieza. Parasti tas aizņem desmit minūtes. Tālāk, noņem no uguns un pievieno nelielu daudzumu ūdens, lai kļūtu par viskozs apledojums. Cool nedaudz un pievienojiet vaniļu.

9. Kad visas sastāvdaļas ir gatava, jūs varat veikt noteiktas kūka "grāmatu". Sākumā kūka starpība ar nelielu daudzumu krēma un apkaisa nedaudz matējums. Aizveriet otro Korzh.

10. Tagad torte "grāmata", var tikt dekorēti. Lai to izdarītu, rūpīgi uztriepes visu virsmu krējuma un piemērot horizontālo slīpas līnijas glazūru, izmantojot plašu suku. Pa perimetru veikt nelielas rozetes. Tas var būt sirds uzrakstīt kaut ko (piemēram, jubilejas datums vai nosaukums varonis par dienu).

Vai tas ir iespējams, citā veidā gatavot torti, "grāmatu"? Recepte, patiesībā var būt patvaļīgs. Mums ir nepieciešams, lai veiktu attiecīgu klīrensu.

Labu apetīti!