Skujju zupa ar sautējumu. Recepte

Patiesībā ir divi veidi, kā pagatavot zupas: svaigu / saldētu gaļu un sautējumu. Šeit mēs ne runā par veģetāriešiem, bet gan par atsevišķu stāstu. Sagatavojiet pirmo gaļas ēdienu - diezgan ilgu procesu, īpaši, ja gatavojat liellopa gaļu vai mājputnu vistu. Dažreiz nav laika. Lai to izdarītu, sagatavo saimnieci ziemas sautējums rezervē. Apsveriet, kā jūs varat gatavot, piemēram, ķiploku zupu no sautējums. Viņa recepte ir ļoti vienkārša.

Pirmkārt, jums ir jāpārbauda, vai visas sastāvdaļas ir mūsu rīcībā. Tas ir par šādiem nepieciešamajiem produktiem, kas vajadzīgi, lai zupa no sautēšanas:

- sautējums - 1 pods;

- skābenes - trīs lieli kūļi;

- augu eļļa;

- skābs krējums;

- olas;

- kartupeļi - četri lieli gabali;

- cukurs - divi šķipsniņi;

- burkāni - viens gabals;

- spuldze;

- milti - viena tējkarote;

- pipari, sāli, lauru lapu, garšvielas.

Un tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot garšīgu, ļoti garšīgu ķiploku zupa, kas izgatavota no sautēšanas. Recepte:

1. Cepiet sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Lai cepta krāsa neveidojas melnā krāsā, to pārkaisa ar pāris šķipsniņu cukura. Galu galā, lai zupa būtu bagātāka, apkaisa to ar vēl vienu tējkaroti miltu.

2. Mēs sagriež kartupeļus ar salmiem.

3. Vāra pusi aukstā ūdens pannas un ielieciet kartupeļus.

4. Mēs pagaidīsim, līdz ūdens atkal nofiksējas un noņemsim putas.

5. Pēc desmit gatavošanas minūtēm ielejiet pannas cepšanai - pārkaisa burkānus un sīpolus. Uzreiz ielieciet sautējumu.

6. Mēs kārtām un rūpīgi mazgāt skābenes, samazināt to lielu. Tas nav nepieciešams, jo tas var kļūt par haoss.

7. Sālītu uz vāri, vāra piecas minūtes un mest skābi.

8. Lai pagatavotu gardu sautējumu zupu, ir ieteicams saglabāt recepti pēc iespējas precīzāk. Vēlreiz uzvāra un gatavo vēl desmit minūtes.

9. Pēdējā gatavošanas stadija: pēc garšas pievienojiet piparus, sāli, garšvielas un lauru lapas. Galvenais šeit nav pārspīlēt to.

10. Vāra cieti vārītas olas. Summa ir atkarīga no dažādiem apstākļiem - no ēdienkartes skaita un panna lieluma.

11. Olas un skābo krējumu ievieto bļodā tieši pirms ēdiena piegādes līdz galdam.

Tāpēc mēs iemācījāmies padarīt zupu no sautēšanas. Brīnišķīga apmešanās!

Jūs varat sniegt pāris ieteikumus un padomus. Ja ēdat ēdienu ar svaigas gaļas ēdienu, vispirms ir nepieciešams to vārīt, tas ir, pagatavojiet buljonu un pēc tam dariet visu saskaņā ar iepriekš minēto recepti. Dažreiz īpašnieks saņem veco vai cieto produktu, šajā gadījumā kaut kur pagatavošanas procesa vidū, jums ir jāpievieno panna degvīnam, un gaļa kļūs mīksta.

Ja jūs nolemsiet gatavot parasto zupu no sautēšanas, ēdiena gatavošanas recepte var nedaudz mainīties. Tā kā zāle būs ievērojami mazāka, alternatīvi nomainiet burkānus ar diviem simtiem gramu zaļo konservēto zirņu un mazliet samaisiet ar sīpoliem. Un gatavošanas beigās izslēdziet gāzi vai plīti, pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un sīpolus.

Starp citu, no kāda gaļas jūs gribat sautējums? Kāds izmanto cūkgaļu, kāds - vistas, bet visvairāk dod priekšroku liellopu gaļai.