Tender un sulīgs vistas krūts roll: recepte

Roll vistas krūtiņas un var pagatavot krāsnī, un uz gāzes plīts, izmantojot lielu daudzumu augu eļļas. Šodien mēs skatāmies tikai pirmais variants, jo tas ir vairāk garšīgs, mīksta un trekna. Būtu arī jāatzīmē, ka, lai sagatavotu šīs sākotnējās ēdiens jums ir nepieciešams no pirmajām 1,5 stundas brīvā laika.

Soli pa solim recepte: Roll vistas krūtiņas ar olu un zaļo sīpolu

Nepieciešamās sastāvdaļas trauciņā:

• atdzesēti vistas fileja - 650 g;
• zemu tauku majonēze - 4-6 lielas karotes;
• vistas olas lieluma - 4 gab.
• Puravi - bultas 10-15;
• sarkano piparu - 1/3 deserts karote;
• Žāvēti baziliks - 1/2 deserts karote ;
• durum siers - 90-110 g;
• iodized sāls - 2/3 tējk.

No gaļas produktu sagatavošanas process

Lai roll vistas krūtiņa bija mīksta un maiga, jālieto tikai svaiga atdzesēta gaļa. Ir jābūt mazgāti, attīrīti no ādas un kauliem, tad sagriež lielos rezervuāros 1,7 centimetru bieza. Lai šiem gabaliem varētu veidot rulli ar pildījumu, ir vēlams, lai novērstu kulinārijas āmuru. Pēc tam, filejā ir nepieciešams piparus, sāli un atcelt līdz olas tiek darīts pildījumam.

Sagatavošanas process pildījumu

Gaļas roulāde vistas krūtiņas var izdarīt ar jebkuru pildījumu. Mēs esam šajā nolūkā nolēmis iegādāties dažas olas. Tie ir nepieciešami, lai vāra sālsūdenī līdz stāvums dzeltenumu (5-8 minūtes). Pēc tam, produkts ir pazemināts aukstā ūdenī, un pēc tam notīra no čaulas un samalta izmantojot rupju rīve. Lai šis ēdiens izrādījās vairāk barojošs viņam ir arī pievieno sakapātus puravus, zema tauku majonēze, žāvēti baziliks un rīvētu cieto sieru. Visi šie produkti ir rūpīgi jāsamaisa lielu karoti.

Par veido ēdieni process

Kad visas sastāvdaļas ir apstrādāti un sagatavoti, tas ir nepieciešams, lai pārietu uz tūlītēju veidošanos ruļļos. Lai to izdarītu, ielieciet dažus glāba gaļas gabalu, uz griešanas kuģa, un pēc tam dāsni eļļot tos pirms sagatavotā pildījumam. Nākamais fileju jāiesaiņo vērā saspringto šūpošanās un īslaicīgi nostipriniet ar zobu bakstāmo. Pēc analoģijas izveidots un citiem pusfabrikātiem.

termiskā apstrāde

Pirms laist rulli vistas krūtiņas krāsnī, ieteicams wrap folijas vārīšanas. Tātad, tas ir vārīti daudz ātrāk un iegūt daudz sulīgāks. Tādējādi gaļas ēdiens fileju un olas ir ceptas temperatūrā 200 grādiem uz 35-42 minūtēm.

Kā lai pie galda

Kad rullis ir vistas krūtiņu (foto augstāk parādīto) propechetsya pilnīgi krāsnī, tas ir nepieciešams, lai sasniegtu, uzmanīgi noņemiet foliju un vietu uz šķīvja. Pēc daļējas dzesēšanas produkta ieteicams sagriež biezos gabalos un esošo viesiem ar jebkuru piedevām. Arī šādas ēdiens, tas ir vēlams iesniegt sēņu mērce ar krējumu un krējuma, kviešu maizes, dārzeņu salātiem un svaigiem garšaugiem.