Bumbieris kondensētais piens: recepte. Bumbieru biezenis ar iebiezināto pienu ziemai

Kondensētais piens var veikt mājās. Ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, tas ir noderīgi, un, otrkārt, tas ir iespējams, lai sagatavotu dažādas konsistences, kā arī visi augļi un ogas. Šajā rakstā mēs piedāvājam lasīt, kā sagatavot bumbieru iebiezinātais piens. Recepte ir ļoti vienkārša, un tā ir pieejama ikvienam.

Sagatavošana klasisks bumbieru kondensētais piens

Lai padarītu garšīgs deserts jāņem 1L tauku saturu (3,2%), 95 g cukura un 1 liels, nogatavojies bumbieris. Par bagātāku garšu, varat pievienot augļus - un vairāk. Aptuvenais proporcija, kā tas ir nepieciešams apsvērt, ko biezums vēlaties.

Piens ielej traukā, kurā sagatavotu iebiezināto pienu. Pastāv arī no bumbieriem caur sietu vai marli izspiest sulu. Labi samaisa un ievieto vidējā siltuma līdz vārīšanās temperatūrai. Samaisa reizēm tā, ka piens netiek sadedzināta.

Kad šķidrums vārās, lēnām pievieno cukuru. Kad apmēram 50 g uzlej nepārtraukti maisīt koka lāpstiņu. Pēc atkārtotas vārīties pakāpeniski pievieno atlikušo cukuru. Tagad jūs nevarat novirzīties no pannas. Maisa nepārtraukti piens 10 minūtes. Šķidrumam jābūt bieza un mainīt krāsu no baltas līdz brūnai.

Ja jūs neesat apmierināts ar biezumu, pievieno vēl 20-30 gramus cukura, ļaujiet vāra uz lēnas uguns mazliet pokipit. Neaizmirstiet maisīt, jo cukurs mēdz sadedzināt spēcīgi.

Dažreiz gadās, ka kondensētais piens kļuva ļoti bieza. Tad pievieno apmēram 70 ml ūdens. Deserts nāk līdz vārīšanās temperatūrai, un var izslēgt. Tagad saņemt garšīgi bumbieru iebiezinātais piens. Recepte, kā jūs varat redzēt, ir diezgan vienkārši. Tomēr es gribu izmēģināt šo deserts ir ne tikai vasarā vai rudenī, un ziemā. Nākamais raksts izskatīsies, kā sagatavot to.

Bumbieru biezenis ar iebiezināto pienu ziemai: Recipe

Tas ir ideāls, lai salds zobs. Par deserta gatavošanas, nomazgā un tīrus 5 kg ļoti nogatavojušies un mīkstās bumbieri. Noņemiet kaulus un patvaļīgi sagriež lielā katlā vai bļodā. Ir arī ieliet 3 kg cukura un atstāj uz 30 minūtēm, lai dotu augļu sulu.

Tad novietojiet bumbierus gatavot uz lēnas uguns. Ja redzat, ka sula ir vairāk ielej pats cisternu 3 litri piena. Ja tas nav gluži svaigs, pievienot 1 ch. L. Tad soda piens nav precīzi būs roll.

Vāra bumbieru masu pār zemu siltumu. Ja ir dalītāju, novietojiet pannu uz tā. Maisa neregulāri. Piena jāatdala. Nebaidieties, un vajadzētu būt process. Ja bumbieru-piena maisījumu pakāpeniski kļūst karameļu krāsā, jūs esat uz pareizā ceļa.

Kad masa ir kļuvis blīvs, jūs varat izslēgt siltumu un ļauj nostāvēties, līdz atdzist. Tad jums ir nepieciešams daudz nelielām porcijām blenderī sasmalcina. Kad viss kondensētais piens kļuva vienota konsekvence, likts uz dažām minūtēm uz uguns. Kondensētais piens būtu vāra 5 minūtes. Maisa nepārtraukti, lai izvairītos dedzināmo apakšā konteinera. Tagad jūs varat roll sterilās burkās. Tas izrādījās ziemas bumbieris kondensēts piens. Recepte ir ļoti vienkārša. Tas neprasa daudz izmaksām.

Bumbieris kondensēts piens multivarka: recepte

Šī recepte ir daudz vieglāk iepriekšējiem. Taču garša nedaudz atšķiras. Desertu garšo vairāk par karameles. Lai sagatavotu iebiezināta piena ar multivarka nepieciešams 1L tauku satura pienu, 1 kg bumbieru, 150 g cukura un 0,5 stundas. L. soda.

Pienu ielej bļodā Multivarki. Ir arī pārlej ar cukuru. Smalki sakapājiet bumbierus, un jūs varat ieliet tos pienā. Pievienot tasi sodas, Multivarki aizveriet vāku un ieslēdziet "Cooking" režīmā uz 20 minūtēm. Pēc tam, kad signāls tiek piemērots sagatavošanas ēdienus, noņemiet bļodā un nodot atdzist.

Tad jums ir nepieciešams, lai ieliet kondensēto pienu citā traukā un sita blenderis mazās porcijās. Tad, visticamāk, ka kondensētais piens ir bez duļķēm bumbieriem.

Deserts ledusskapī. Izrādās, ļoti garšīgs bumbieru iebiezināto pienu. Recepte viņas mīļāko daudzu mājsaimnieču par vienkāršu un ātru sagatavošanu.

Tips

Kā jau minēts, ja piens nav ļoti svaigs, ka tas nav sastingt, jums jāpievieno sodas. Blīvums bumbieru kondensēts piens ir atkarīgs no vairākiem faktoriem. Pirmkārt, piens obligāti jābūt tauku, un, otrkārt, pievieno vairāk cukura. Plus, neaizmirstiet, ka gatavošanas pār zemu siltumu ātri atrast vēlamo rezultātu.

Bumbieru var pievienot kondensētais piens banāni, āboli, zemenes, avenes, kazenes, mellenes un vairāk. Tas viss ir atkarīgs no gaumes un vēlmēm par savu ģimeni.