Podcherevok in sīpolu mizās - garšīgi, gards, barojot

Zinātnieki nesen konstatēts, ka tauki ir daudz mazāk kaitīgs nekā ir pieņemts. Tātad tagad jūs varat droši atļauties šķēle vai divas garšīgu produktu un ārstēt sevi podcherevkom ar sīpolu mizās tiek sagatavotas nav ļoti grūti, un, kas būs vilinātu pat nelabojams veģetārietis.

Mazliet terminoloģijas un pamatzināšanas

Podcherevkom sauc segmentu cūkgaļa vēders, kas ir interbedded vēnas tenderest gaļa bekons. Lai sagatavotu plānoto delikatese podcherevina obligāti jāņem ar ādu. Dažreiz tā ir izcirsta, bet garšīgi, sulīgi un vilinoši trauku ārā, kurā āda joprojām ir saglabāta.

Lai iegūtu visvairāk piedāvājumu un flavorful podcherevok in sīpolu mizās, gaļa ir nepieciešama svaiga. In galējā gadījumā piemērots atdzesēts; ja tauki jau ir pakļauts sasalšanas, tā zaudēs aromātu un maigumu.

Bāzes variants

Tas ir pārsteidzošs, cik dažādas receptes ar fotogrāfijām (podcherevok ar sīpolu mizās), kas apraksta soli pa solim procesam vārīšanas. Ja jums ir dažas nelielas sloksnes bekons, tas ir saprātīgi izmantot ātro metodi tās sagatavošanā.

Ar vairāki lieli sīpoli noplēst miziņa, labi nomazgā un piepilda ar ūdeni. Tā šķīstoša sāls pamatā polstakana uz litru ūdens. Tas arī pievienotās Laurel un piparu (pēc saviem ieskatiem). Aukstā sālījumā kas podcherevok, un ielieciet panna uz plīts. Šķidrumam jābūt pilnībā segt gaļas gabalu.

Pēc vārot, uguns ir pieskrūvēta, un gabals plāksnes atstāj lēni silda 10 minūtes. Tad tas ir noņemts, bet podcherevok ar sīpolu mizām un sālījumā atstāta pilnīgi atdzist uz pusi dienas - sālīšanai un ēnā un garšas gaļas iegūšana.

Nākamajā dienā sālījumā uzmanīgi dekantē, jauktas garšvielas: papriku, sasmalcināti ķiploki, pipari (sarkanā un melnā), koriandra sēklas. Šī kompozīcija no katra gabala daubed uz visām pusēm, un pēc tam ietīts gabals plēves. Diena ledusskapī, cik saldētavā - par delikatesi un ir gatavs!

ēstgribu roll

Ne mazāk interesants ir vēl viens veids, kā gatavot podcherevok ar sīpolu mizās. Tas ir nepieciešams garš gabals no tā ir pietiekami, lai pilnībā sagatavots. Tai ir sāls bagātīgi no abām pusēm (jo mārciņu izejvielas prasīs aptuveni tase rupjo sāli). Iekšpuse ir apsmidzina ar saplēstu Laurel, pipariem un pipariem (vēlams melnā un saldo mix). Podcherevok samazināt roll, un piesaistīti kulinārijas pavediens nav pārāk grūti: šajā procesā gatavošanas gaļa, kas iegūta dažas uzbriest. No pannas apakšā ir izklāta ar tīru sīpolu mizas ar 4-5 galvām. Tajā ievietots paketi; tai jāaptver augšpusē tādu pašu summu miziņa. Visa šī ēka ir piepildīta ar ūdeni, tā, ka nekas no tā nav peeked. Pan novieto uz lēnas uguns, un atstāja to aptuveni trīs stundas. Tad rullis ir noteikts karsts, iekšā pamostas izlasi un sasmalcināti ķiploki garšvielas, placināti atkal un iepakotas folijā vai foliju. Tas nepieciešams, lai izdzīvotu ledusskapī līdz atdzist. Daži mājsaimnieces ir ieteicams, lai izturētu podcherevok in sīpolu mizās ne tikai aukstu, bet arī jūgā. Viņi saka, tas ir labāk atstāt lieko šķidrumu un kļūst patīkama delikatesi blīvumu.

Podcherevok ar sīpolu miziņām multivarka

Mūsu pavāri nevarētu nesanāca recepti un brīnišķīgu virtuves palīgu. Jo vairāk tāpēc, ka sagatavo podcherevok gandrīz bez saimniece.

Piemērota gabals no cūkas nashpigovyvaetsya ķiploku daiviņas; apakšā bļodu prostilaetsya miziņa noņemta ar 5-6 lukovok, tas izklāstīts taukiem. No augšas tas ir pārkaisa ar salauztām lauru lapām, kas piepildīts ar ūdeni, kurā sāls ir pievienots - apmēram pāris karošu bez slaidiem litrā. dzēšanas režīms tiek aktivizēts un ar pusi stundas. Tad aptver krokas, bet podcherevok pirms dzesēšanas nevar izplūst, tā kā nav ieguvis vaļīgums. Pēc ottsezhivaniya berzēja ķiploku gaļas sālījumu (iespējams, ar garšvielu un garšaugu). Lai pārbaudītu samazināt dažus gabalus, un pārējais ir parasti iesaldēti, plēvē.

Podcherevka par sīpolu mizās, lai saņemtu lielu sviestmaizes. Tā var darboties arī kā uzkodu, un kā sastāvdaļa gaļas ēdienu. Pēdējā gadījumā, jo īpaši harmoniska ar viņu ceptiem kartupeļiem vai dārzeņus jebkurā formā.