Pavārmāksla garšīgi pelmeņi! Kā pagatavot klimpām ar kartupeļiem, sieru un ķiršu?

Pelmeņi - tas ir ļoti populārs ēdiens, kas ir laimīgs gatavot un ēst, ne tikai mūsu valstī, bet arī ārzemēs.

Visi klimpām

Daudzi uzskata, ka pelmeņi ir iegūti no Ukrainas virtuvi, un, kā tas ir kaut kādā veidā. Tomēr lielākajā daļā valstu mūsu pasaulē, ir analogi ēdieniem. Austrumu Krievijā un Sibīrijā - tas ir pelmeņi un manta rays, rietumu Krievijā - burvji, Itālija - ravioli, Ķīna - gedza. Visi šie ēdieni ir tikai pildījumos un izskatu. Kaut arī daži veida klimpām netika dota, garša nemainīsies. Par galveno lieta šeit - satura.

Pildījumam par klimpām , var būt pilnīgi atšķirīgs, tas viss ir atkarīgs no personīgās gaumes un vēlmēm. Visplašāk izmanto kartupeļu, gaļas, augļu, siera, kāpostus un sēnes. Par klimpām mīkla ir rauga, dārzeņu vai vārīti ar kefīru.

Bāze Pārtikas jebkādi pelmeņi - Sajaukšanas process, tad tas, kas tiek izveltnē uz kārtiņu. Turklāt mehāniski apstrādājamo priekšmetu dažādas formas, viņi liek pildījumu un malas zaschipyvaem ārstēt nosūtīta ievilkties vai cepšanai.

Pelmeņi izmantot karstu, galvenokārt ar krējumu vai cukuru. Kā gatavot un kā gatavot pelmeņus ar kartupeļiem, sieru, ķiršu un citu garšu? Let 's izmeklēt. Bet vispirms mums būs jāmaksā nedaudz vairāk uzmanības pamata.

Mīklu klimpām

Kā jau minēts, mīklu klimpām var pagatavot dažādos veidos. Populārākās un veiksmīgu versijas pēc.

vidēji neraudzēts

Lai 5 glāzes izsijāti milti pievieno 2 olas, sāli un nedaudz aukstu ūdeni (ne vairāk kā 2 kauss, un parasti attiecas uz konsekvenci). Pēc mīcīšanas mīklu nepieciešams ietin folijā un atstāj uz pusstundu, lai izceltu glutēnu. Tad atkal obmyat, sadalīt gabalos un ievieto desu veidā. Cut tos mazos gabaliņos, kas izlaižam plānās, ielieciet pildījuma, malas zaschipyvaem un pavārs.

Mīklu uz kefīru

Vairākas glāzes miltu izsijāt, pievieno šķipsniņu sāls un sodas. Ieliet glāzi paniņu un mīcīt mīkla ir padevīgs. Atstājiet to uz pusstundu, pārklāti ar audumu.

Choux mīklas

In 320 ml verdoša ūdens ielej dažas ēdamkarotes augu eļļas, podsolit. Šī karstā ūdens ieliet 300 gramus miltu, labi samaisa. Pakāpeniski pievieno 350 gramus miltu, nepārtraukti maisot masu. Mīcīt mīklu, vāku un atstāj uz pusstundu.

rauga mīkla

Pie 0,5 litriem silta (!) No jogurtu vai skābo krējumu, lai pievienotu dažas tējkarotes cukura, šķipsniņu sāls un sodas, kā arī 10 grami saspiestā raugu. Pēc tam, kad pamazām ielej izsijāti milti (apmēram 1 kilogramu). Mīcīt mīklu, atstāj uz pusstundu.

Pelmeņi ar kartupeļiem

Tas ir patīkami un ļoti garšīgs ēdiens. Kā pagatavot klimpām ar kartupeļiem, un kopumā - labākais veids, kā gatavot to? Visbiežāk recepte viņu nākamo radīšanai.

nepieciešams, lai pildītu:

• kartupeļi - 10-15 gab;
• priekšgala - 3 galvas;
• sviests - 50-100 grami;
• sāls - pēc garšas;
• black zeme pipari - pēc garšas;
• sviests vai augu eļļa cepšanai.

Kā pagatavot klimpām ar kartupeļiem ir atkarīga no tā, cik labi sagatavoti pildījumu, un cik tas ietverts katrā Pelmeņi. Lai ietaupītu laiku, kas jums jādara tālāk. Bow tīru, saspiest un cep labi augu eļļu vai sviestu. Kartupeļu mizu, vāra, pievieno sviestu, mārciņu kartupeļu biezeni. Sajauciet sīpolus ar kartupeļu biezeni, pievieno sāli pēc garšas un piparus.

Tagad ēdamkarote ar augšpusē pildījumu ielikt plānas mīklas apļa ar diametru apmēram 12 cm, aptver malas un nometiet sālīta verdošā ūdenī. Kā pagatavot klimpām ar kartupeļiem pagatavotas šādā veidā? Pēc atkārtotas vārīties ūdeni - 5 minūtes.

Pasniedz ar bekonu, ceptu sīpoliem, skābo krējumu.

Pelmeņi ar biezpienu

Kā gatavot noderīgu un garšīgs ēdiens? Kurš pateiks, bet vispirms - recepti.

nepieciešams, lai pildītu:

• biezpiens - 250 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• Olas - 1-2 gab;
• Sāls - šķipsnu.

Sajauc visas sastāvdaļas, izplatīt ēdamkaroti aizpildot rezultātā plānās izveltnē aprindās mīklas, apvienot malas. Šeit un gatavi pelmeņi ar biezpienu. Kā gatavot? Tas viss ir diezgan vienkārša: tiklīdz float var iegūt.

Pasniedz ar ievārījumu, džemu, krējumu.

Pelmeņi ar ķiršiem

nepieciešams, lai pildītu:

• Cherry - 300 gramiem;
• cukurs - pēc garšas;
• kartupeļu ciete - 1 ēdamk.

Cherry sajauc ar cukuru un cieti (sakarā ar uzpildes tas nav noplūdes), izplatītu tējkaroti uz mīklas, sakļaut malas. Un kā gatavot klimpas ar ķiršiem, zina jebkurš saimniece - lai pārbaudītu gatavību, tas ir, apmēram 5 minūtes.

slinks pelmeņi

Šis ēdiens tiek gatavots, ja vēlaties kaut ko garšīgu, bet vienkārši. Slinks pelmeņi - tas ir ļoti garšīgs un ātri. Cik daudz laika gatavot pelmeņus šāda veida ir atkarīgs no receptes, un viņiem ir vairākas iespējas. Visbiežāk slinks siers klimpu.

Tā kā šis ēdiens tiek gatavots bez pildījumu, mums ir nepieciešams, lai padarītu mīklu. Gatavot to, jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 400 g;
• Olas - 1-2 gab;
• milti - 4 ēdamkarotes;
• cukurs - apsmidzinot;
• vaniļas - pēc garšas;
• sviests;
• Milti (smidzināt savu mīklu).

Mīcīt mīklu (pievieno cukuru tas nav nepieciešams, citādi pelmeņi sabruks gatavošanas laikā). Roll desu, to sagriež gabalos, apvārta miltos un iemest sālītā vārošā ūdenī. Cik minūšu vārīšanas klimpām? Pēc seguma viņi var nekavējoties sasniegt skimeri un kalpot. Apkaisa tos ar cukuru, ir nepieciešams, kamēr tie vēl ir karsti. Ir arī ieteicams pievienot sviestu. Pasniedz ar ievārījumu un skābo krējumu.

Pelmeņi - tas ir lielisks ēdiens jebkura galda, tā ir piemērota gan bērniem, gan pieaugušajiem. Un ar dažādiem pildījumiem, pelmeņi veidi, kā atrast faniem starp cilvēkiem ar dažādām gaumēm pilnīgi dažādas.