Delicious mājās gatavotu: marinēti gurķi, kraukšķīgu uz ziemu!

Konservēšana kāposti, tomāti un gurķi ietver dažādas receptes. Zinot to, katra sieviete var sniegt ģimenes garšīgu un veselīgu dārzeņu ēdienu visai ziemai. Šajā rakstā mēs runājam par gurķiem.

Asorti "Priecīgus bed"

Ja Jums ir piesaistīti marinētiem gurķiem, kraukšķīgu, tad ar šādu recepti, jūs, protams, nedarbosies. Jo īpaši, ja jūs uzskatāt, ka katra banka var likt praktiski visus dārzeņus no virtuves dārzā, un iegūtais sortiments būs lūdzu faniem pašmāju konserviem. Dažādas summas (kā ir) gatavi (mazgāšana, samazināt astes, uz kātiņa), mazie gurķi, cietus tomātus (sarkanā, labāk nekā "krējumu" vai maza kārtīgs), paprikas, jauniešu skvošu vai cukini (bet jūs varat darīt abus) garšaugi (pētersīļi, dilles, selerijas). Tomātus var ponadkalyvat nav seethe sterilizāciju. Cukini ar skvoša problanshiruyte 5 minūtes, lai kļūst mīkstākas, bet tad ļaujiet tai atdzist.

Apakšā kārbas, labākā 3-litru, ielieciet pāris zubochkov ķiploku, kas ir maz zirņi smaržīgos piparus, mārrutku lapas, ķiršiem - pateicoties viņiem saņems jūsu kraukšķīgi marinētu gurķi, piemēram, cukini ar skvošu. Par labāku garšu un smaržu konservu obligāti pievienojiet dilles saulessargi svaigas vai kaltētas. Par garšvielām vertikāli nepārpildiet gurķus, skvoša nākamo kārtu, bet pēc tam - papriku un tomātus. Starp slāņiem likt zariņiem selerijas, pētersīļi, un tā tālāk. D. Aizpildiet traukus pilnībā.

Tagad aizpildīt, kas ir piepildīta ar tomātiem, cukini un marinētiem gurķiem, kraukšķīgs. Uz litru burka tas patērē apmēram 400 g., 3-litru, attiecīgi, 1.2 l. Per šķidruma 1 litru nonāk marinādi: cukurs - 75-80 gr. (3 virsu, ēdamkarotes) sāls - 25-30 c. (1 tējkarote) 10 c. citronskābe (nevis etiķi). Maisījums vāra 3 minūtes, pēc tam pārlej to dārzeņus, burkas ūdens vannā un sterilizēt pusstundas. Tad, kā parasti, roll, flip, wrap, atstāj atdzist. Pusotra mēneša sasniegt par tomātiem, gurķiem, marinēti, kraukšķīgu, ceptiem kartupeļiem un iešūt ar prieku!

gurķu Nežina

Daudzi mājsaimnieces zina, ka ne visas šķirnes gurķu ir vienlīdz piemēroti saglabāšanai kopumā. Jāveic šim nolūkam maziem dārzeņiem, ne pārāk nogatavojušās, firma, ar mazu sēkliņu. Tas jau sen ir zināms, Nežina, Murom, Vyaznikovsky - kas tās padara visgardākos kraukšķīgs gurķīšus. Izgatavošanas recepte ir paredzēts 5 litru burkās. Tādējādi dārzeņiem paši iet ap 3 kg, etiķis (6%) - a puslit-, sāli un cukuru - 100 grami. Tā kā garšvielas marinādei izmanto ķiršu lapām, lauru (uz dažiem gabaliem uz banku) par pāksts karstu pipari un nedaudz tīkams. Ja jums patīk rozā, un ieliet to - dažas ziedkopas katrā konteinerā. Neaizmirstiet par ķiploku.

Gurķi mazgāšana, mērcēt vairākas stundas ļoti aukstā ūdenī - tie kļūst grūtāk, spēcīgāks. Cut off astes abās pusēs. Apakšā kārbas likt garšvielas un lapas, vienmēr - dilles. Aizpildiet tos ar dārzeņiem, pārlej ar marinādi Vāriet 15 minūtes. Šīs delicious crispy marinējumi, var sagatavot divu veidu nedaudz skābā pildījumu (700 g ūdens, 200 g etiķa (6%), 35 g sāls, 80 - cukura ...) un ielejot piesātināta (ūdens UZÒEMATIES 400 gramiem, etiķa grīdas. -litra, cukurs 120-130 gr.). Pēc sterilizācijas kārbas tiek apkopotas un pa kreisi, lai atdzist.

Mēs ceram, ka mūsu receptes noderēs - labu veiksmi uz kulinārijas jomā!