Deserts "Pavlova" - oriģināls recepte bezē

Deserts "Pavlova" ir interesanta vēsture izcelsmes. Neparasti tās nosaukums, bet patiesībā tas ir tikai normāli, bezē olu baltumus, taču sākotnējais laukums, laba kombinācija augļu, kā arī vēsture izskats padara to par vienu no populārākajiem desertiem pasaulē. Deserts "Pavlova" recepte, ko mēs apspriest šajā rakstā, ir tik vienkārši, lai sagatavotos, ka tā var veikt pat bērns. Tātad ēdiens var saukt perfekts salds ēdiens gatavošanai.

Deserts "Pavlova": vēsture izgudrojuma

Slavenais krievu balerīna Anna Pavlova, kurš apceļoja divdesmitajos divdesmitā gadsimta visā pasaulē, reiz stāvēja Jaunzēlandē vienā no prestižākajām viesnīcām. Par godu viņas dzimšanas dienas šefpavārs apdedzināto viegls un gaisīgs kūka - jo mēs visi zinām, kāda veida ievērot stingru diētu balerīna saglabāt lielisku formu. Saskaņā ar dažādām versijām, dot nosaukumu deserts ir nolēmuši pilnīgi dažādi cilvēki - gan draugu Anna Matveevna vai apkalpot viesnīcas personāls. Balerīna apbrīnoja izgudrojums un pieņemts ar prieku par to, ka viņš ir valkāt viņas vārdu. Sākotnējā versijā desertu "Pavlova" (recepte ar fotoattēlu ļaus jums, lai sagatavotu dažādas versijas šī kūka), tika gatavots no baltā bezē, rotā ar svaigiem augļiem (marakujas un aveņu), un baro ar putukrējumu. Jūs varat veikt maz kūkas tādā pašā veidā, rotāt katru daļu atsevišķi. Un arī cept deserts "Pavlova" ar iemiesojumos, karameles vai šokolādes. Iesim uz leju, lai sagatavošanu.

Deserts "Pavlova" ar svaigiem augļiem

Par četriem porcijas veikt divas olu proteīns, apsildāmu līdz istabas temperatūrai, pievieno tam ar sāli un maisot, kamēr baltās burbuļi. Pēc tam novietojiet simts gramus cukura divos posmos un turpini putot. Tad pievieno cieti (vēlams kukurūzas :. tējas uz ēdamkaroti Šī sastāvdaļa ļaus deserts forma kraukšķīgus uz virsmas un vienotu struktūru), nedaudz skābais tartrāts un vaniļas. Put desertu formā lielā apļa - olbaltumvielu masu pats rīkos formu - un pie zemas temperatūras cep krāsnī apmēram stundu. Neatveriet cepeškrāsns strauji pēc tam apstiprina, ka deserts ir gatavs. Cool pie atvērtām durvīm. Tad vēl silts, rotā ar putukrējumu, augļiem (avenes, kivi, zemenes, persiku - pēc saviem ieskatiem).

Īpaša izsmalcinātība un patiesi Jaunzēlande dos pieskārienu eksotisko marakujas desertu miesā. Ja jūs nevarat atrast lielveikalā šo augļu, veikt feijoa, veikt to biezeni ar cukuru un pēc tam izmantot kā aizstājēju mazos daudzumos. Ja jūs neesat gatavojas rotā "Pavlov" uzreiz pēc cepšanas, nenoņemiet to no krāsns tiek izslēgta - pat tad, ja deserts pavadīt nakti tur. Tad tas saglabās visas savas īpašības. Ļoti labi piemērots šo desertu karameļu mērci. Lai šokolādes versiju kūka, pievieno nesaldināts kakao pulveris sitieniem proteīniem laikā.