Noderīgi padomi. Kā pagatavot puķkāpostus

Puķkāposti, modernā medicīna klasificē grupai visvairāk noderīgas dārzeņiem. Tas ir daudz vairāk vitamīnu un minerālvielu, nekā citu šķirņu kāpostiem, tāpēc tas ir galvenokārt ieteicama bērniem un uztura virtuvi.

Barojoša un garšīgi ziedkāposti senatnē tika augsti cienījamai daudziem tautām Austrumos. Šeit kāpostu aicināja Sīrijas pietiekami ilgi, jo tās sēklas tika importētas no Sīrijas. Tā sēklas no Sīrijas ziedkāpostiem tika ieviests, lai Kipras salā, un no turienes, XIV gadsimtā tie bija Itālijā un Francijā, un gadsimtu vēlāk - Anglijā un Holandē. Krievijā, puķkāposti bija pieaudzis pirmo reizi zem Katrīna II. Pirmie mēģinājumi bija neveiksmīgi - siltuma mīlošs sugas kāpostiem nevarēja izturēt skarbos Krievijas klimats, bet beigās, iekšzemes agronomi izturība pret zemas temperatūras pakāpes tika noņemts. Tā ziedkāposti vienmēr ir klāt uz mūsu galdiem dažādos veidos: kā garnīrs, kā bāzi zupām, kā pildījumu atklātiem pīrāgi, neapstrādāta salātos un tā tālāk.

Tas nav tukšgaitas jautājums, kas rodas daudzās mīļākās: "Kā pagatavot puķkāpostus?" Patiešām, laikā ilgstoša cooking iznīcina daudz vitamīnu un minerālvielu, un to ziedkāpostu partiju. Piemēram, salīdzinot ar kāpostu, tas satur trīs reizes vairāk C vitamīna, turklāt ir pro-vitamīnu, B vitamīni, vitamīnu PP. Arī sastopams liels daudzums fosfora, dzelzs, magnija, kalcija un kālija. Rich puķkāposti un dārzeņu olbaltumvielu, bet šķiedras tajā ir daudz mazāk, nekā cita veida kāpostiem, tāpēc ir vieglāk sagremot un nav pārslodzes zarnas.

Izlemiet, cik daudz jums ir nepieciešams gatavot ziedkāposti atkarībā no tās lieluma un pārtikas, attiecībā uz kuru tā sagatavo kāpostus dabu. Ja kāposti ir sadalīta mazos florets, tad vāra, līdz tā ir gatava būt 10-15 minūtes, kad kāposti ir vārīti veselumu, tad tās sagatavošana prasīs apmēram pusstundu. Par hamburgeri, sautējumiem un mīklu, lai rīvmaizē, kāposti vārītas veselas kāpostiem pietiekami apmēram 15-20 minūtes, līdz tie kļūst mīksti, lai tas nezaudē uzturvielas tālākai gatavošanas laikā. Ja zupa ar ziedkāpostiem satur sastāvdaļas, kas tiek pagatavoti ilgāk, nekā tas ir, piemēram, kartupeļiem, svaigiem zirņi, pupas, rīsi, pirmo reizi nodod šos produktus, un tikai pēc kāda laika, pievieno kāpostu pumpuri.

Cook puķkāposti vēlams emaljētā katlā, lai novērstu iznīcināšanu vitamīnu. Ja ūdens, kurā vārīti kāpostu pievieno tējkaroti jebkādu skābes (etiķi, citronu sula) vai piena glāzi, sniega balta kāposti nezaudēs formu. Ūdens vārīšanai ziedkāposti, ir nepieciešams veikt mazliet, vai vēl labāk - lai sagatavotu to pāris. Starp citu, negribu, lai uzzinātu, kā gatavot ziedkāposti šajā gadījumā? Ja puķkāposti tvaicēti, un šī metode noteikti ir labākais uztura un bērnu pārtika, tās gatavošanas laiks palielinās par 10 minūtēm, salīdzinot ar parasto gatavošanas.

Frozen puķkāposti ir vārīti 15-20 minūtes.

Oriģinālā:

Pie "Krāsaina pasaka."

nepieciešams mīklai: 2 olas: glāzi miltu; 125 gr. sviests; 2 ēdamkarotes krējuma; šķipsnu sāls.

Par aizpildot jums ir nepieciešams: sarkana, dzeltena un zaļa pipari - 1 gab; ziedkāposti aptuveni 500g.; 3 olas; tase krēms; ½ glāze piena; 150 c. cietais siers; maisījums dried augiem.

Apvienojot skābais krējums, sviests, olas, miltus un sāli, sastrādātas mīkstu, elastīgu mīklu. Ietiniet to plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz pusstundu.

Puķkāposti, vāra, atdzesē, izjaukt florets. Lai nav jāuztraucas katru reizi par to, cik daudz pagatavot puķkāpostus par pīrāga, jūs varat mēģināt nazi biezākajā daļā tās kātiņa. Ja kāts ir daļēji mīkstu, kāposti ilgāks gatavošanas nav nepieciešama.

Noskalo papriku, izņemiet sēklas un sagriež strēmelēs.

Krējums, olas un piens sita ar mikseri, pievieno sāli, pievieno garšaugus.

Atdzesēti roll mīklu kārtiņu, lai veidotu malās līstes. Daļa, pamatojoties uz testa ziedkopas kāpostu, pipars sloksnes un pārklāj tos ar putukrējumu maisījumu. Apkaisa kūka rīvētu sieru un cept to krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 ° C temperatūrā, apmēram 40 minūtes.