Kā sadalīt rozā. Padomi un triki

Zivju vakariņām - labākais risinājums tiem, kas vēlas sekot veselīgu dzīvesveidu un pareizu uzturu. Zivju filejas, protams, jūs varat iegādāties gatavu veikalā, bet eksperti iesaka iegādāties visu zivi un sadalīt to pats mājās. Tādējādi, zinot to, kā sadalīt rozā lasi, var ievērojami ietaupīt. Fileja veikalā ir diezgan dārga, un kā reizēm šaubos. Homemade laša fileja - tā ir ekonomiska un droša veselībai.

atkausēšana

Visticamāk, lasis, ka jūs pērkat tiks iesaldēts. Ir veikali, kas pārdod svaigas zivis, bet tās ir maz, un tas maksā diezgan dārgi. Tātad, pirms jūs uzzināsiet, kā samazināt rozā laša fileja vajadzētu atcerēties, kā tas pareizi atsaldēt. Ir divas iespējas. Ja Jums ir laiks, pa kreisi, tas ir labākais, lai iegūtu zivis no saldētavas naktī pirms. Ielieciet to ledusskapī un no rīta, ārā, sadalīt.

Ja laiks ir īss, tad tu nāc mājās, nekavējoties likt zivis uz galda. Zivis ir atkausēt istabas temperatūru pāris stundām. Dabiskā veidā! Ja iekšpuse būs nedaudz frostbitten - tas ir labi, tīrīšanas process būs vieglāk un ātrāk. Atcerieties! Neiesaka izmantot atkausēšanai lasis mikroviļņu krāsnī vai karstā ūdenī.

Clean up of skalas

Augšējā svari - kaut kas pilnīgi nevajadzīgs. Ja atbrīvoties no tiem, tas tiek darīts, izmantojot speciālu nazi. Kā sadalīt kuprītis lasi, ja šāds nazis mājā nav? Ir ļoti piemērots un parasto virtuves nazi tīrīšanai dārzeņus, tas ir īss un darboties tā būs vieglāk. Notīrītas zivis no astes uz galvas. Šī zivs ir diezgan kaļams ziņā tīrīšanai, tāpēc svari tīra ātri un viegli. Neaizmirstiet noņemt svari pēc mazgāt zivis zem tekoša ūdens.

Getting atbrīvoties no iekšām

Protams, ideāls variants - nopirkt rozā lasis jau ķidāta. Bet, ja esat iegādājies veselu zivi, jums ir pavadīt pāris minūtes vairāk, lai iegūtu nevajadzīgas iekšas. Kā ātri samazināt rozā lasi? Pirmkārt, veikt griezumu ap galvu. Otrkārt, mēs veicam griezuma līniju pa visu ķermeni, no galvas un beidzot ar resns vēders.

Tad uzmanīgi novietojiet nazi šķērsgriezumu, kas tika veikts pirmais un turiet nazi uzmanīgi pa visu ķermeni, nogriežot fileju. Daudzi cilvēki ir bail, viņi nezina, kā samazināt rozā lasi no kauliem. Tas nav liels galā, kamēr kustības bija glīts. Šīs procedūras laikā ieteicams turēt galvu uz zivīm. Tātad, tas neslīd, un filejas atdala ātrāk. Kad jūs samazināt divus gabalus fileja, jums vajadzētu palikt mugurkaula kaulu un iekšējo orgānu. Tas viss tiek izmests.

Ir otrs variants, kā samazināt rozā laša fileja un atbrīvoties no iekšām. Incīzija gar zivs vēderā. Noņemts insides: kaviāru, resnās zarnas, urīnpūslis, piena. tad zivis mazgā ar spēcīgu auksta ūdens strūklas. Un tad notika manipulācijas (kā aprakstīts iepriekš), ar atbrīvošanu jostasvietu no mugurkaula kaulu. Kurš variants ir daudz ērtāk un ātrāk risināt tikai jums.

žaunas

Gills - daļa no zivju liemeņu, kas nelabvēlīgi ietekmē garšu, tāpēc pirms vārīšanas tās jāizņem. Tas tiek darīts ļoti vienkārši, izmantojot īpašu "zivju" šķērēm vai labo roku. Velk žaunas, kas lasi ātri un viegli. Tāpat eksperti iesaka noņemot acs. Bet viss individuāli šeit. Kā sadalīt kuprītis lasi, noņemiet acis, vai ne - ir pieņemts lēmums, atkarībā no ēdiena veida, ka jums ir vārīšanas.

Pēc tam, kad noņemt, jāskalo ar zivīm zem ūdens atkal, žaunas un acis. Nākamais solis - likvidēt spuras. Tās var samazināt ar šķērēm vai nazi.

fileja

Tātad, kā sadalīt kuprītis lasi, jūs jau zināt. Tagad atliek atsevišķi no saņemtajiem zivju filejas gabaliņus, pēc tam noņemot mizu. Viss šeit ir, atkal, atkal, būs atkarīgs no izvēlētā recepti. Ja jums ir nepieciešams atsevišķi gabali bez kauliem zivju salātiem vai pirmo, protams, ir nepieciešams samazināt lielāko daļu vairāku mazo un iegarenas izvelkamu mugurkaula kaulu. Ja fileja ir, piemēram, cept veselas, mazie kauli nevar noņemt. Reibumā karstuma tie kļūs mīkstāki, un pēc tam viegli atdalīt no filejas.

Tas ir svarīgi: nezaudējiet miziņu nogriezts no filejas. Tā ir lieliska sastāvdaļa ēdiena gatavošanai zivju buljonu. Sakarā ar ādas buljons ir vieglāks, zelta un barojošs. Pēc gatavošanas, izkāš buljonu un vienkārši atbrīvoties no nevajadzīgiem sastāvdaļām. Ja vārīšanas pamatēdiens zivju galvu jums nav nepieciešams, tad tas ir ideāls, lai vēlāk sagatavotu zivju zupu vai zivju buljona.

Pink lasis - pārsteidzoši garšīgs un veselīgs zivis. Kā sadalīt kuprītis lasi, mums ir teicis. Ko gatavot no tā - jums izlemt. Tas ir universāls zivs, ideāli piemērots cepšanai, cepšanai, sālīšana, kūpināšana, rūdīšana.