Mēs izgatavojam glazētu mīklas cepumu ar malto gaļu

Kārtaino mīklas ruļļu ar maltu gaļu var pagatavot pilnīgi jebkurā virtuvē. Galu galā nav nepieciešams mīcīt mīklas ilgu laiku. To var iegādāties jebkurā veikalā.

Šajā rakstā mēs iepazīstināsim divus dažādus veidus, kā padarīt līstošās mīklas ruļļus ar maltu gaļu. Viens no tiem ietver neapstrādātu pildījumu izmantošanu, bet otru - termiski apstrādā.

Kārtainā mīklas rullis ar maltu gaļu: pakāpeniska recepte ar fotoattēlu

Trauks ir ļoti vienkāršs un vienkāršs. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams iegādāties tikai šādas sastāvdaļas:

• Kartupeļu bumbuļi - apmēram 3 gab .;
• Cūkgaļa un liellopa gaļa - 300 g katra;
• Spuldzes lieli - 2 galvas;
• Mīklu plakana bezdožzhevoe - 1 kg;
• Garšvielas ir atšķirīgas - jāpiemēro pēc saviem ieskatiem.

Pildījuma sagatavošana

Pirms cepšanas kartupeļu mīklas ruļļa ar malto gaļu un kartupeļiem, uzmanīgi jāsagatavo pildījums.

Vispirms rūpīgi izmazgājiet svaigu liellopu gaļu un cūkas un pēc tam sagrieziet tos lielos gabaliņos. Pēc tam gaļas produkts tiek samalts ar gaļas mašīnām. Ar minēto virtuves ierīci tiek nodotas arī lielas sīpolu galvas.

Attiecībā uz kartupeļu bumbuļiem, tos mizoti un pēc tam berzt uz liela trauka. Pēc tam apstrādātos dārzeņus pievieno gaļai kopā ar pipariem un sāli, pēc kura tos pilnīgi iejauc (līdz vienveidīgi).

Iepriekš arī noņemiet mīksto mīklas izstrādājumu no saldētavas. To notur istabas temperatūrā līdz pilnīgai mīkstai.

Apstrādes un cepšanas process

Diezgan ātri veido dievmaizītes ar malto gaļu. Šajā nolūkā bāzi velmē ne tik biezā slānī, un tad viss gaļas pildījums vienmērīgi tiek sadalīts pa to (ne pārāk biezs). Šajā gadījumā pārliecinieties, ka malta gaļa nepārsniedz testa robežas.

Veicot aprakstītās darbības, bāzes slānis ir salocīts stingrā rolī un ieliek uz cepšanas loksnes vai citiem traukiem (karstumizturīgs), eļļots. Šādā veidā viņš tiek nosūtīts uz krāsni.

50 minūtes cepiet kartupeļu mīklas ruļļu ar maltu pupiņu. Šajā laikā gaļas ēdiens ir pilnībā sagatavots un kļūs rožains. Pielīdziniet to galdam vēlams karstā veidā. Šajā nolūkā produktu izņem no krāsns un viegli ievieto uz lielas plāksnes. Rievu sagriešana porcijās tiek pasniegta uzkodam vai pilnas vakariņas.

Kārtainā mīklas rullis ar maltu gaļu un olu: recepte ar foto

Lai sagatavotu šādu produktu mājās, mums būs nepieciešams:

• Apaļgraudu rīsi - apmēram ½ tasi;
• Cūkgaļa un liellopa gaļa - 300 g katra;
• Spuldzes lieli - 2 galvas;
• Mīklu plakana bezdožzhevoe - 1 kg;
• Garšvielas - jāpiemēro pēc saviem ieskatiem;
• Vistas gaļas olas - 2 gabali;
• Augu eļļa pēc saviem ieskatiem.

Pavārmāksla

Mēs nolēmām iepriekš uzsildīt pildījumu šādam ruļļos. Šajā nolūkā cūkgaļu un liellopu gaļu rūpīgi nomazgā, pēc tam tos sasmalcina, un kopā ar sīpolu pārnes caur gaļas mašīnā. Tad iegūto malto sāli un piparus, pēc tam izklāj eļļu traukā un viegli cep (līdz dzeltenīgi). Pēc tam produkts tiek noņemts no plāksnes un atdzesēts.

Arī apaļgraudu rīsi tiek atsevišķi vārīti. Viņš šķiro, mazgā un ieliek sāļajā verdošā ūdenī. Pirms sagatavošanas, proti, apmēram 10 minūtes, ievilkiet krupu vēlams.

Attiecībā uz vistas olām, tās ir cieši vārītas, un pēc tam sasmalcina ar vidēju kubu.

Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir termiski apstrādātas, tās apvieno vienā bļodā. Pievienojot vārītu rīsu un olu grauzdēto pildījumu, tos rūpīgi sajauc.

Kā veidoties un cept cepeškrāsnī?

Gaļļaina forma ir tāda pati kā iepriekšējā. Lai to izdarītu, izkausētā kartupeļu mīklas iestrādā slānī, un pēc tam viss pildījums tiek sadalīts pa to. Tālāk malta gaļa ar rīsiem un olu, kas ir cieši salocīta uz ruļļa un pārnes uz eļļainām krāsnīm. Šādā veidā produkts tiek cepts aptuveni 195 grādu temperatūrā aptuveni 30 minūtes.

Pēc brīža, visas mīkstās mīklas jāsagatavo pilnībā. Attiecībā uz pildījumu tas jau ir termiski apstrādāts.

Mēs pasniedzam vakariņu galdu

Gaļas ceptuve, kas izgatavota no kartona mīklas, ir daudz garšāka, ja to izmanto karstā veidā. Tādēļ, lai kalpotu šādam produktam uz ģimenes galda, vajadzētu būt tūlīt pēc cepšanas krāsnī. Tas ir kārtīgi izklāta uz plāksnes, pēc tam to sagriež nelielās porcijās.

Jūs varat izmantot šo trauku daudzos veidos. Kāds ēd to kā uzkodu, un kāds to dara, lai dabūtu pilnvērtīgas vakariņas. Tāpat jāatzīmē, ka daži mājsaimnieces iesniedz šādu produktu uz galda kopā ar saldo, spēcīgo tēju.

Noderīgi padomi

Gaļas pildījumu konkrētajam velmem var izdarīt dažādos veidos. Papildus kartupeļiem, rīsiem un vārītiem olām ir atļauts pievienot malto ķirbi, baklažānu, cukīni un pat tomātus.