Kotletes no vistas: vienkārša recepte.

Neviens nezina, kad kotlets kļuva par iecienītāko daudzu cilvēku ēdienu. Tie ir izgatavoti ne tikai no gaļas, bet arī no zivīm, dārzeņiem, sēnēm un citiem produktiem. Īpaša interese ir vistas kotletes, jo vistas ir salīdzinoši lēts produkts, turklāt tas ir garšīgi. Tajās ir daudz receptes, no kurām populārākās ir kotlets Kijevā, kas izgatavotas no vistas filejas, kas iesaiņota sviestā un sierā. Parasti vistas kotletes tiek sagatavotas pavisam vienkārši. Tāpēc, ar minimālu gatavošanas prasmi un milzīgu vēlmi, varat pagatavot nesalīdzināmu ēdienu.

Tātad, ja jums ir vēlēšanās gatavot vistas kotletes cepeškrāsnī, bez cepšanas, jūsu uzmanību parāda šāda recepte.

Šim ēdienam mums ir nepieciešams:

1. Vistas fileja (2-3 gab.);
2. Divas žāvētas maizes šķēles;
3. 2/3 ēd.k. Piens;
4. Sviests apmēram 150 g;
5. 0,5 glāzes rīvmaizes;
6. Garšvielas.

Ar šo recepti, olu, sīpolu un ķiploku nav nepieciešams lietot.

Jūs varat paņemt balto gaļu, sagrieztu no vistas, nevis filejas. Bet, protams, veikalā ir vieglāk iegādāties filejas, kas mums vienkārši būs piemērotas izmēram. No vienas filejas iegūstiet desmit kotletes. Parasti šī izvēle ir jūsu.

Par sausu maizi, žāvēta skapī: pirms tā bieži vien var atrast saimniecībā. Tagad, attīstoties tehnoloģijām un jaudīgu ledusskapju ar "bez salšanas" sistēmas parādīšanās, ir viegli un ātri iegūt drupinātājus. Attiecībā uz garšvielām vistas kotletes īpaši pieņem balto piparu un muskatriekstu. Tas veiks labu dzirnaviņas, kas aprīkots ar smalku sietu.

Tātad, mēs esam nonākuši vissvarīgākajā - sagatavošanas procesā.

Fails tiek mazgāts, mēs noņemam nevajadzīgus tauku gabalus un plēvi. Tad sagrieziet to diezgan lielos gabalos.

Sasmalcināti vistas kotletes būs daudz garšīgāki, ja siltā pienā mitrinās sausu ruļļu (tas būs ātrāka un siltā ūdenī). Neaizmirstiet sviestu izņemt no ledusskapja, lai tas būtu mīksts. Vistas fileja ir jāizgriež ar gaļas mašīnām, lai padarītu malto gaļu. Tad pievieno gabalu sviesta - grams trīsdesmit. Ar piena pulveri tiek savīti arī ar gaļas mašīnā. Pēc tam iegūto malto fileju un ruļļus sajauc un atkal vērpj. Tad sāli, piparus, labi mēs traucē dakšiņu. Nepārtraucot iejaukties, ielejiet pienu (ne viss, 2/3 glāzes - daudz), kas paliek pēc tam, kad tajā ir iemērcusi maizi. Pildījums nedrīkst izrādīties šķidrs, bet līdzīgs kartupeļu biezeniņiem. Ja piens izlīsies pārmērīgi, neuztraucieties, pievienojiet rīvmaizi. Tagad forseme ir gatava. Aptuveni novērtējiet iegūto masu malto gaļu: cik no tā izrādīsies kotletes, tāpēc kauliņus un sagriež sviestu. Pēc tam mēs sākam izgatavot kokelītes (vēlams, samitrinātā griešanas dēļā), ielieciet gabalu sviesta katrā kotletē. Cāļus no cāļiem ieteicams noārdot iegarenas formas un nedaudz saplacināt. Tad mēs nolejam iegūtās kūkas rīvmaizē.

Cepšanas traukā mēs krītam sviestu cepšanai. Uzkarsētā eļļā mēs ieliekam kokelītes, no abām pusēm apcep vidēju siltumu. Pēc garozas veidošanās uguns ir samazināts līdz minimumam, pārklāj ar vāku un 10-12 minūtes atdzesē tvaicēšanai. Tas noslēdz pirmo sagatavošanas posmu.

Pēc veiktajām procedūrām kotlets tiek uzkarsētas labi sakarsētā krāsnī ceturtdaļas stundas laikā, lai tās pienācīgi ceptu. Ir vēl viens veids, kas ir vienkāršāks un aizņem mazāk laika. Tas sastāv no šādiem: kotletes ievieto mikroviļņu krāsnī dažām minūtēm (parasti ir pietiekami 4-5 minūtes) un pēc tam cep pie maksimālās krāsns ietilpības.

Vistas kotletes garneļu var atšķirties. Bet ieteicams lietot vārītus rīsus. Neizstrādājiet vienkāršas receptes, iepriekš to vajadzētu vārīties sālītā ūdenī.

Trauku var pasniegt šādi: ielieciet rīsus uz šķīvja un pārlejiet ar eļļu, kas tiek saglabāta kotletēs. Pēc plāksnes novietojiet kotletes, ja vēlaties, varat pievienot dažādus zaļumus.

Tagad mūsu ēdiens ir gatavs. Jauka ēstgriba!