Kas ir chevapchichi? Recipe un gatavošanas ēdieni

Lai pilnībā saprastu ārzemju tautu, tas ir nepieciešams, lai labāk zināt savas tradīcijas. Tas attiecas ne tikai uz politiku un kultūru. Pirmā lieta, lai saprastu, cilvēki dzīvo un ko viņi ēd. Tādējādi daudzās valstīs Balkānu pussalā, gandrīz katra ģimene zina, ko chevapchichi. Recepte par šo ēdienu, ir zināms, ka daudzi no viņa bērnības un tiek nodots no paaudzes paaudzē. Tomēr ir daudz dažādi veidi, kā gatavot to. Tikai daži no tiem var uzskatīt par piemēru.

Populārs variants

Horvātija un Melnkalne, jebkura mājsaimniece var jums pastāstīt, kā gatavot chevapchichi. Recepte ir tiešām salīdzinoši vienkārša un prasa no izpildītāja īpašas zināšanas vai prasmes. Lai sāktu, jums vajadzētu zināt, ka šāds neparasts nosaukums bijušajā Dienvidslāvijā sauc grilētas desiņas veikti ar malto gaļu sajauc. Ekspluatācijai nepieciešams šādus produktus: 0,5 kilogrami pusfabrikātu gaļas - 1 sīpolu, sāli un piparus! Maurlokiem un pusi tējkarote cepamā soda.

Principā, tas ir viss, kas jums ir nepieciešams, lai chevapchichi. Recepte, ar kuru tā nolēma sagatavot, sastāv no vairākiem obligāto soļi:

1. Pirmkārt, visi produkti ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, viņiem ir nepieciešams, lai būtu drošs veids karbonāde. Sīpoli var vienkārši drupināt un ķiploku - caur presi. Tā vietā, lai pildījums ir labāk, protams, izmanto svaigu gaļu, kas būtu rūpīgi karbonāde ar asu nazi.
2. Visi gatavie komponenti savienoti kopā, un tad 10 minūtes mīcīt tās rezultātā malto gaļu bija diezgan viskozs.
3. Piegādāt produktu ledusskapī vismaz 3 stundas. Labāk, ja tā paliks tur visu nakti.
4. Pēc tam ir nepieciešams šāda maltās veikls forma desu biezuma 2. un garumu ne vairāk kā 8 cm.
5. Tālāk, detaļu ir mazuļi no visām pusēm pannā-grilu.

Uz galda šis ēdiens parasti pasniedz ar piedevām un ceptiem sīpoliem, svaigiem dārzeņiem (saldie pipari un tomāti) un svaigu neraudzētu maizi.

Oriģināls veids

Dažos gadījumos šis ēdiens nav gluži parastā veidā. Saskaņā ar tehniku sagatavošanas, tas reizēm ir ļoti līdzīgs austrumu kebabu. Tomēr, tas ir visvairāk reāls chevapchichi, recepte, kas nodrošina, lai šādām sastāvdaļām: 400 grami gaļas (cūkgaļa), sīpoli, 1 ēdamkarote žāvēta papriku un sāli, 200 grami tauku, olas dzeltenums, 20 grami ķiploku un 10 grami jebkuru garšvielu vai garšvielas .

procesa tehnoloģija šajā gadījumā ir šāds:

1. Gaļa ar speķi jāpārvērš maltā gaļa.
2. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
3. Ievadiet pārējo sastāvdaļu paredzētajiem formulēt un pieņemt galīgo partiju.
4. Roll cake mix veidā garenos desas un nodot tos uz koka iesmiem.
5. Novietojiet tukšu uz pannas ar apsildāmu augu eļļu un cep arī no abām pusēm.

Pirms pasniegšanas improvizēts bārbekjū ir nepieciešams novirzīt bļodā un pievieno to ar svaigiem zaļumiem (pētersīļi) un dārzeņiem (tomāti, gurķi).

cepšanai metode

Sākotnēji Balkānos valsts desas tika gatavot uz atklātas oglēm. Bet šodien, nosacījumiem mūsdienu dzīvokļos ir grūti atkārtot. Kā šajā situācijā darīt chevapchichi? Ar krāsnī recepte šajā gadījumā iederas vislabāk. Lai palielinātu ēdiens atbilst klasisko iemiesojumu, ir nepieciešams veikt galvenās ierīces šādās daudzumos: 0,5 kg gaļas (jēra, cūkas un liellopu gaļas), tējkarote sāls, ķiploka daiviņas un 2 ½ tase sasmalcinātu sīpolu.

Metode būtībā paliek tas pats:

1. Pirmkārt, gaļa jāizspiež ar valsts pildījumam.
2. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas un iegūtais maisījums bija labi pārspēt.
3. Roll pabeigts svaru formā cilindru, un tad sagriež gabaliņos apmēram 10 cm garumā.
4. Reizes tukšs uz plastmasas traukos, slēgta ar pieguļošu plēvi un ielieciet ledusskapī uz vienu stundu. Šajā laikā, tad maisījums būtu mazliet nokārtot.
5. Pēc tam, kas jums ir nepieciešams, lai cept desiņas krāsnī uz plāts, kas ar pergamenta.

Ārpus produkts ir labi darīts, un iekšpusē paliek nedaudz rozā.

kulinārijas viltīgi

Ir vēl viens interesants recepte. Chevapchichi speķis iegūts daudz garšīgāka. It īpaši, ka par papildus speķa būs visas tās pašas produktu: maltā gaļa, sāls, sīpolu, ķiploku, pipars un augu eļļa.

Metodes sagatavošanas ēdienu paliek tāds pats, un ietver tos pašus soļus:

1. Milling pārtikas produkti (ķiploku, sīpolu).
2. Preparation of maisījuma. Daži mājsaimnieces sagatavot, cik vien iespējams, gluda, izmantojot blenderis.
3. Tad smaržīga pildījumam jābūt atritināt formā plakanām desu un sagriež gabaliņos vienāda garuma.
4. Pēc tam katru tukšs cieši ietīts no plānas plāksnes, speķa.
5. Tagad ir nepieciešams, lai mazuļi vārīti gatavs maltīti pannā ar nelielu eļļas.

Spectacular chevapchichi var pasniegt ar karstu mikroshēmas un dažādas augu griešanai. Šī recepte skaistums ir tas, ka jūs varat tieši pusfabrikātu izstrādājumiem, kas izgatavoti lielā skaitā, un nodot tos saldētavā, un pēc tam izmantot labo laiku.

Secrets of Serbijas pavāru

Nav īsti parasti veic Serbijas chevapchichi. Recepte šāda trauku ietver minimālo skaitu sastāvdaļām. Tas ir nepieciešams tikai 0,3 kilogramus liellopu gaļas, cūkgaļas un jēra gaļas, 1 olas baltumu, kā arī daži pārtikas soda, ūdens un sāls.

Sagatavošana populārs produkts aizņem ļoti maz laika:

1. Vispirms tas ir nepieciešams, lai sasmalcina gaļu pildījumam. To var izdarīt caur gaļas mašīnā. Un tas svars kļuva mīksta un maiga, procedūra ir labāk atkārtot divreiz.
2. Pievienot atsevišķi uzvarēts olas baltumu.
3. Pour ½ tasi parastā vai minerālūdeni.
4. Ievadiet pārējo sastāvdaļu un rada galīgo mīcīšana, līdz masa kļūst viendabīga.
5. Iegūtais maisījums desas roll no vienāda garuma.
6. Produkti izklāj uz grila režģa un cep no abām pusēm, līdz raksturīgā garoza. Šī procedūra ir veikt labāk svaigā gaisā ar dabīgo oglēm. Tā kā produkts ir vēl piesūcināts ar dūmiem.

Mūsdienu pavāri kā garnīrs parasti pasniedz ceptiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem ar zaļumiem.