Kā pagatavot žuljēnu gailenes

Julien ir tradicionāls karstā uzkoda franču virtuvi. Tās tiek pasniegtas gandrīz visos restorānos visā pasaulē, un recepte šo ēdienu, ir zināms, ka katrā mājsaimniece un pavārs.

Taču joprojām ir daudz smalkumu un noslēpumiem, kas jāievēro, rīkojoties ar produktiem. Tās padara šādu ēdienu, piemēram, žuljēns ar vistu un gailenēm, sulīgs un garšīgs. Tāpēc tie ir jāuzskata procesā gatavošanas un netraucēt siltuma apstrādes tehnoloģiju.

sastāvdaļas

Lai sagatavotu jums nepieciešams:

• gailenes - 500 g;
• vistas - 500 g;
• sīpolus - 1-2 pc;.
• siers;
• sāls;
• krēms;
• melns pipari.

treniņš

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu visu pārtiku, tāpēc jums nav get apjucis. Vispirms jums ir nepieciešams, lai karbonāde sīpolu. Daži pavāri dod priekšroku to darīt veidā kubiņos, bet pusi gredzenu labāk piemērotas šādiem ēdieniem kā žuljēns ar gailenēm. Recepte tādējādi paredz, ka griešanas bija plāni un vienmērīgi. Tālāk, sarīvē sieru. Tas ir nepieciešams, lai noteiktu summu pēc saviem ieskatiem un gaumes.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta sagatavošanai sēnēm un vistas. Pirmkārt, tie ir rūpīgi mazgā un žāvē. Jūs varat izmantot papīra dvieļus, kas paātrinātu procesu. Papildu produkti sagriež mazos gabaliņos pats izmēra. Tie ir sāli, piparus, bet ne dažāda, kā Julienne chantarelle un vistas sagatavoto posmos, atdalot procesu attiecībā uz katru produktu.

sagatavošana

Lai sāktu panna ar nelielu eļļas cep sīpolu. Kad tas kļūst zeltaini brūns, tā maiņu atsevišķā traukā, un tajā pašā eļļā gatavot sēnes, līdz zeltaini brūnai. Pēc tam, apcep vistas līdz vārīti stāvoklī. Šajā gadījumā, izmantot to pašu eļļu žuljēns gailenes ievadīts ar garšu visiem produktiem.

Nākamais, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu īpašu ēdienu. Restorānos, par šo izmantošanu mazo skovorodochki īpaši paredzētas šo ēdienu. Tomēr mājās var izmantot nelielu metāla bakeware. Viņi nolikt slāņus sīpolu, gaļu un sēnēm. Lai žuljēns gaileņu pagriezās skolu, tas ir ielej daudz krējuma un pārklāti ar sieru uz augšu. Tādā veidā veidnes nepieciešams likt krāsnī, kur ēdiens būs gatavs līdz kamēr siers ir izkusis. Pēc tam, izņemt starteri un rotā nelielu daudzumu apstādījumiem.

feed

Lai piegādāta kā karstās uzkodas tabulas žuljēns chantarelle. Tiek uzskatīts, ka šis ēdiens ir vislabāk piemērota aukstu degvīnu, padarot to īpaši populārs valstīs bijušās PSRS, kā arī Francijā un Kanādā. Daži mājsaimnieces žuljēns kalpo kā pamatēdienu, izplatās uz šķīvja kopā ar piedevām. Šī prezentācija ir arī uzskata par pieņemamu, un plaši izmanto mūsdienu kulinārijā.

Kā apdare, jūs varat izmantot pētersīļus. Pateicoties šādai dzērienu ēdienu pasniedz sarkanvīna vai dārzeņu sulas.