Uzkodas ziemas tomātiem: receptes ar mārrutkiem, pipari, gurķi

Rich ražas no jūsu mīļākie dārzs ir ne vienmēr ir prieks: dažreiz tas nav iespējams ātri ēst visu, kas tur līdzi to. Tā kļūst kauns, ja dārzeņi, īpaši tomāti, sāk pasliktināties. Bet svaigi vitamīnu salāti ar viņiem garlaicīgi, un pilnīgi neinteresanti marinēt tos. Vai nav izmisums, jo ir risinājums šai problēmai, ir nepieciešams tērēt par to mazliet brīva laika. Šajā rakstā es gribētu ieteikt dažas idejas par to, kā gatavot visvairāk gardas uzkodas ziemas tomātiem. To pamats, tomēr, tiek veikti ne tikai tomātus, bet citus dārzeņus, svaigus garšaugus dažādiem gaumēm. Centieni sagatavot uzkodas piedāvātos nāksies izrādīt samērā maz, bet vienmēr būs aukstajā sezonā, nekā ārstēt ģimenei un viesiem. Daudzi pieredzējuši saimniece droši vien zināt, kāda veida uzkodas tomātiem ziemai (receptes, ko var, ko tās tālāk izstrādātas), piemēram, savai ģimenei.

Populārākais veids cooking

Šī klasiskā uzkoda ziemai pipari un tomātu ir ideāli piemērots tiem, kas novērtē vienkāršību un nepatīk tērēt pusi dienu virtuvē, ritošā bankām. Izrādās vidēji bieza un flavorful dārzeņu sautējums, universāls ziņā tās kombinācijā ar citiem produktiem. Tātad, jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• 3 kilogrami tomātu (nogatavojušās un sarkano);
• 1 kg sīpolu;
• kilogramu burkānu;
• kilograms pipariem.

Sagatavošanas gaitā ir vienkārša. Trīs burkāniem uz rīve, sīpoli shinkuem pusgredzenus, tomātus un papriku un patvaļīgi sagriež šķēlītēs. Mēs savienot tos kopā un uz lēnas uguns gatavot pievienošana maisījumam, dārzeņu cukuru un sāli pēc garšas, nedaudz vairāk kā puse tase eļļas (saulespuķu). Vāra uzkodām jums pāris stundas, neaizmirstiet pievienot beigās 1 st. etiķis (sagataves ir labāk pirkt 70 procentiem). Gatavo trauku sadalās par karstu tīru burkām, šūpošanās un izņemt atdzist siltā vietā. Atliek gaidīt ziemas iztikt ar ģimeni nobaudīt šādu vienkāršu, bet garšīgu sortimentu dārza dāvanas.

Tiem, kas izvēlas vairāk sātīgas maltītes ziemas tomātu, nāc uz atbalsta rīsu (garengraudu, kā parasti). Tātad, vidū vārīšanas pievieno divas tases nomazgā un vāra, līdz pusi graudiem. Ļoti garšīgs!

Tomāti ar gurķiem - labākais alianse

Snack ziemas tomātu un gurķu "Lubava", lai jūsu uzmanību. Šajā salāti ietver:

• gurķi - apmēram 2 kg;
• 2 kg tomātu (visvairāk nobriedis);
• kg saldo piparu salāti;
• kilograms sīpoliem;
• zaļā gaismas (ar savu garšu).

Cut visus dārzeņus krūzēm, un smalki sakapāt zaļumi. Pievieno rezultātā uzņēmuma pinte saulespuķu eļļas, 1 daļa. L. 70% etiķis būtība, pieci māksla. l. cukura un divas Art. l. sāls. Visu samaisa, pēc tam maisījumu atstāj uz pusstundu ļaut sulas dārzeņus un tagadni. Mēs ieliekam to gatavot stundu. Karstā uzkoda sadalās sterilās burkās, vēlams veikt pusi litru uzglabāšanu. Mēs roll up un atstāt pa nakti, ietin kaut ko, kas saglabā siltumu vienmērīgu atdziest.

Papildus "LYUBAVA", ir iespējams pieņemt alternatīvu un tikpat garšīgi versiju gatavošanas dārzeņu delikatesi. Uzkodas (ziemā) gurķis "Gourmand", un tomāti piedāvāja savu uzmanību.

Tas slāņveida salāti atgādinās jums par krāsainu un saulainu vasaru un sniegt daļu vitamīnu aukstā ziemas vai rudens dienā. Ir vērts atzīmēt, ka tas noteikti būtu ļaut visām aizaugušo gurķus, kuri tika noraidīti sālīšanai. Izklāj gatavā uzkoda ir labāks par puslitra vai litra bankām, atkarībā no tā, cik patērētāju mājās. Katrā no tām, pārlej augu eļļu: litrs 1 ēdamk. l., pusi litru, attiecīgi, ½ art. l. Vienādās proporcijās gredzeni cut gurķus, tomātus, papriku un sīpolu salāti, parādot tos no bankām plānas pārmaiņus slāņiem.

Tagad mums ir nepieciešams, lai sagatavotu pildījumu. 3.5 glāzes ūdens likt divas Art. l. cukurs, izlaist dāsnu mākslu. l. sāls un puse tase 9% etiķa. Šeit marinādē līdz vārīšanās temperatūrai, tad uzreiz pārlej dārzeņiem. Par septiņu līdz desmit minūtēm, atkarībā no dzinēja jaudas burkās, sterilizē tos, un satīt. Noliegtu katru jar un atsaucas uz siltā vietā uz vienu dienu.

Šāda uzkoda kornišoni

Apakšā uz puslitra kannas paplašinot garšvielas, kas parasti darīt var radīt. Mazie tomāti un gurķi spēcīgi (kornišoni) caurvij, apļus. Put tos traukā un kārtīgi samaisa, un pēc tam aizpildīt savu burkās. Marināde tiek piedāvāta tām neparastu: in 1 litru ūdens sajauc 1 var tomātu pastas (400-450 g), pievieno divas Art. l. sāls, gandrīz pilna tase cukura. Visi kopā vārīties. Nesniedzot lejot vēss, ieliet to uzreiz, tomātu un gurķu maisījumu sterilizēt bankas desmit minūtes. Roll savu metāla vākiem. Izrādās insanely garšīgi uzkodas tomātu ziemā kopā ar kraukšķīgiem gurķiem. Jūs varat apsvērt šo iespēju, kad gurķus un tomātus, piemēram lejot sagatavoti atsevišķi.

Green tomāti - arī par delikatesi!

Ja jūs nekad neesmu dzirdējis par salātiem ar nogatavinātiem tomātiem un nav mēģināt kaut kas līdzīgs šim - tas ir ļoti svarīgi panākt. Šeit ir daži receptes par šo dārzeņu titullomā.

Kas ir visvairāk delicious uzkoda zaļo tomātu ziemai? Salātu receptes "Sweet", "saskaņā ar standarta" un "zaļo gaismu", jūsu rīcībā.

Ja nav pietiekami daudz sarkanajiem tomātiem un zaļo sarkt nekādā steigā, ļaujiet apstrādes un tiem, un citi. Kurss Preparāta "sajūsmas" šādi:

• 2 kilogramu samazināt šķēles zaļo tomātu un 1 kg sarkano.
• Pievieno 1 kg sīpolu, sasmalcinātu pusgredzenus.
• 1 kg rupji rīvētu burkānu.
• 1 kg paprika, sagriež gredzeni.
• Cukurs smilšu nepieciešami 200 grami, un sāli - 2 lielu objektu. l.
• Ieliet glāzi eļļas (dārzeņu) un viss jāsajauc.
• Mēs uzdodam nākotnes uzkodas par mērenu uguns gatavot vienu stundu maisa regulāri.
• Pēc gatavošanas ieviest tajā tējkaroti etiķa (70%).
• Vēl viena karsta iepilda sterilizētās burkās, pārklāj ar vāku un atstāt uz nakti, ietin siltas drēbes, lai saglabātu siltumu.

Daudzi sen ir iecienīta ir šī uzkoda tomātu (ziemā). "Yum!" - tā teikt par to. Nenogatavojušies tomāti tajā parādās uz labāko sulīga un smaržīga. sagatavošana plāna:

• Izvēlieties tos pašus vidējos zaļie tomāti, mazgāt un veikt griezumu katrā.
• Iekšpusē viena dārzeņu izvietot lapu pētersīļus un ķiplokus plāksni (nevis visa krustnagliņu). Aizpildīt litru kannas.
• Tas ir līdz marinādi. Per litru ūdens likt 1 ēdamk. l. nātrija sāls, 2 ēdamk. l. cukura un pusi stundas. l. etiķis. Iegūtais maisījums tika vāra. Hot pārlej ar marinādi vērā tomātiem.
• Pagaidiet 15 minūtes, tad žāvē sālījumu atpakaļ panna atkal un lai to līdz vārīšanās temperatūrai, aizpildiet burkās atkārtoti. Tā joprojām ir roll tos, pagrieziet un wrap siltās drēbes pirms pilnīgas dzesēšanu.

Pat visvairāk garšīgi salāti un uzkodas tomātu ziemā nevar salīdzināt ar "zaļo gaismu". Šis ēdiens atgādina saldu lecho, tomātu, kas dod īpašas krāsains un unikālo ēdienu. Cooking ir šādi:

• Vispirms sagatavot dārzeņus. 2.5 kg tomātu sarkanā sulīgs zemes blenderī vai dzirnaviņas.
• Mēs izvēlamies 2 kg zaļa (labāk ņemt mazāko), jo tie tiek izmantoti pilnībā.
• 3 kg piparu salātiem gareniski un šķērsām sagriež šķēlēs.
• Šajā recepte, obligātās karstā pipari (rozīnes uzkodas) - 30 gramu mazi, smalki mēs samazināt to.
• Tas pats tiek darīts ar 4 ķekarus pētersīļiem.
• Sasmalcina 300 g ķiploku. Labi samaisa.
• Tagad lielā katlā vāra marinādi, par kuru jums ir nepieciešams: puslitru tīra ūdens, divi Art. l. etiķis (6%), 4 lielas karotes sāls un gandrīz tase cukura un pusi tase eļļas (saulespuķu).
• Šeit sakabināti sastāvdaļas līdz vārīšanās temperatūrai un tika rūpīgi nolaista uz sagatavotā dārzeņu mix.
• Vāra piecpadsmit minūtēm, nepārtraukti traucējot. Ātri kas gatavi dārzeņus sterilizētās burkās, bet, lai novērstu tos siltumu. Gluži pretēji, tas ir nepieciešams, lai atdzesētu gatavo produktu, un uzglabāt to aukstumu.

Rezultāts bija diezgan neparasta, bet sarežģīta uzkoda ar zaļo tomātu ziemā. No šiem trim veidiem dārzeņu marinēšanai receptes ir vispopulārākais un daudzi talantīgi saimnieces apstiprināts.

piezīme

Saimniece, mēģinot atrast oriģinālu veidu, kā sagatavot ēstgribu tomāti ziemai, var izmantot turpmāk.

1. In aizpildot vienu litru ūdens būs fit tase cukura, divi Art. l. sāļi un četras ēdamkarotes eļļas (parasto augs), ēdamkarote 70% etiķis.
2. Verdošā marinādē lieciet sagrieztu papriku.
3. Vāra ar verdošu punktus tieši 7 minūtes.
4. Tad ņem ārā skimmeri dārzeņu, piparus, cik vien iespējams, lai bloķētu puslitra kannas (iepriekš sterilizēts).
5. Tika pievienota katram no 3-4 vidēja lieluma daiviņas ķiploku, papildināta ar marinādi uz augšu, roll up.
6. Bankas noņemt pirms pilnīgas dzesēšanas karstumā.

Atlikuši pēc vārīšanas pipari marinādē izmantot, lai aizpildītu tomātus. Dakšiņu vai zobu bakstāmais kule caur katru un nodot sterilizētās burkās. Pievienot gabals krustnagliņas un smaržīgos piparus, aizpildiet visus tādējādi sālījumu vārot to. Pagaidiet, līdz stundas ceturksni, un pēc tam apvienot ar marinādi pannā atkal sildīt uz uguns, un atkal piepilda savu burkās. Satīt un nodot tos kažoku uz lēnas dzesēšanu. Daudzi atzīst, ka ēstgribu tomātu ziemā - "Yum", nekas cits! Īpaši atzinīgi sālījumu ar harmonisku pēcgaršu atstāto pipariem.

Flavorful uzkoda ar tomātiem, ķiplokiem ziemai

Ļoti vienkārša un pat iesācējam konservu garšvielu produktiem. Parasti visi uzkodas tomātu ziemā, receptēm, kas tiek piedāvātas dažādas pavārgrāmatas, tiešsaistes forumiem, nosaka to izmantot dažādas garšvielas, bet tas nenodrošina viņiem.

• Lai sagatavotu marinādi par tīra ūdens, 3 litru ņemt 3.5 Art. l. sāls bez slaidiem 12. un Art. l. cukurs bez slaidiem.
• Katrā tomātu ievietot ķiploku daiviņas.
• Mēs ieliekam tomāti tik cieši vien iespējams sterilās burkās, pārlej tos vienkārši izņemt no karstuma marinādi.
• Pēc tam, kad gaida 15 minūtes, sālījuma tika novadīti pannā, vārīties, pārlej tomātus jau galīgi.
• Neaizmirstiet par etiķi. Viena paredzēti trīs litru burka 1 ēdamk. l. Etiķis (70%).
• Smidzināt tomāti, sarkanie pipari, roll up.

Ideāli garšvielas gaļas klimpām

Bez uzmanības nevajadzētu iet un šī uzkoda ar tomātiem, ķiplokiem ziemai. Starp citu, papildus klimpām, tas būs jauki apvienot ar makaroniem, gaļas ēdieniem, un pat ar vienkāršu maizi.

Sagatavot šādas sastāvdaļas:

• 5 kilogrami sarkano tomātus.
• 1 kg paprikas.
• 350 grami ķiploku.
• 300 grami fenheli.
• 200-250 grami pētersīļu.
• 2 kaudze. eļļas (saulespuķu).

Individuāli mēs izlaist dārzeņus caur gaļas mašīnā. Tomātus vāra 2 stundas. Tad viņi ieliet ļoti karstu (līdz dūmu) eļļu. Pievienojiet piparus, vāra apmēram stundu. Pour sakapātus zaļumus, vārītas jauktas dārzeņus stundas ceturksni. Tāda pati operācija tika veikta ar ķiplokiem. Kad maisījums sāk vārīties, izplatīt to tīrās burkās un ruļļos. Tātad, vēl garšīgi uzkoda ar tomātu ziemā atjaunotu savu marinētas delikateses.

Testēts recipes ar pipariem

Salāti "garšīgi" - tas ir iespējams, visvairāk priekšzīmīga uzkodas ziemā papriku un tomātiem. Tā ir universāla, jo uzlabo garšu jebkuru ēdienu. Lai spice ir gājusi kā vajadzētu, paprika ir sarkans un liels. Un tas prasīs 5 kg.

• Pepper notīra, noskalo un sagriež 4 daļās.
• 2,5 kg tomātu, 300 g maltas ķiploku mašīnā.
• Tās pievieno 300 gramus saulespuķu eļļa; ievadīt tase cukura un 4 ēdamkarotes sāls labumam.
• Pour sasmalcinātu pētersīļu vai citus augus, pour 1/3 tase etiķa (tabulu).
• Put dārzeņu sautējums uz uguns un ļaujiet tam vārīties, tad vāra uz lēnas uguns vēl divdesmit minūtes.
• Pievieno piparus jau sagatavots. Tā viršanas maisījuma lēnas uguns vēl 20 minūtes.
• Sadala sagatavoti trauku gatavi sterilās burkās, pārlej ar tomātu, piepildot tos līdz malām, roll.
• Lai uzkodas ziemas tomātu un piparu nav eksplodēt, bankām ir nepieciešams, lai tos otrādi un uzlikt siltas drēbes.

Grilēts salāti "moldāvu"

1. Sagriež plānās strēmelēs 2 kg visvairāk sarkano, sulīgiem tomātiem.
2. 2 kg sīpolu un papriku 2 kg shinkuem too.
3. Atsevišķi apcep dārzeņus ar augu eļļu un sajauc.
4. Pievieno 3-4 daiviņas mizoti un maltas ķiploku, sāli pēc garšas, sezonu ar čili pulveri un melnajiem pipariem.
5. Maisa mazliet sautējums nākamā salātu. Spread par bankām (tikai iegūt aptuveni 8), sterilizē stundas ceturksni, maigi satīt.

To sastāvdaļu sastāvs un mēģināt iekļaut burkānus, vārītas tādā pašā veidā.

Faktiski visi uzkodas ziemas tomātu var mainīt un pielāgot jūsu gaumei, nav stingri ierobežojumi. Baudīt!

Tomātiem un pipari sālījumā

Dabas un vienkāršas uzkodas ideāli piemērots tiem, kam nav daudz brīva laika. Tomātus šķēlēs un ielieciet pēc puslitra burkas, ielejot gredzenus piparus un smalki sakapātus pētersīļus un dilles. Banka krata, lai stils bija vairāk blīvs. Būs tikai pakļaut Banku 15 minūšu sterilizācija - un var rolled up.

Mārrutki uzkodas netiks sabojāt!

Šī uzkoda tomātu ziemā ar mārrutkiem noteikti iecienīts starp daudziem citiem, kā mēs visi atceramies, cik garšīgi sendviči tiek iegūti ar to. Jo tas ir labāk izvēlēties visvairāk sarkanās un pat pārgatavinātām tomātus. Pavārmāksla ar karstu mērci, nav grūti, laiks būs minimums. Tātad, sākotnējais uzkoda tomātu ziemā (mārrutku) pagatavo šādi:

1. Veikt 3 kg gatavu tomātu un ritiniet caur tiem, vai gaļas mašīnā vai pārtikas procesors.
2. Mēs likts uz uguns un atslābums pēc vārīšanas un maisījumu vāra 25 minūtes, regulāri maisīt.
3. Ar mārrutkiem noņemt virsējo slāni, sasmalcina tos gaļas mašīnā vai blenderī.
4. Tādā pašā veidā, lai sagatavotu ķiplokus, kas būs nepieciešams, ir 100-120 gramus piparus un salātu mārciņa (saldu).
5. Kopā ar mārrutkiem pievienot uzņēmumam ar tomātiem, maisa, līdz gluda un vāra apmēram desmit minūtes. Pēc Pour 2 ēdamk. karotes cukura un 3 ēdamk. ēdamkarotes sāls, pievieno melno piparus pēc garšas.
6. Mēs izplatīt garšvielas uz tīru burkās un aizveriet metāla vāku.

Snack mārrutku un tomātu ziemā tiek saukta arī par cilvēkiem, "hrenoderom" vai "damn". Un neskatoties uz šādu dažādiem nosaukumiem, garšu viņas nemainīgs. Jebkurā gadījumā, izrādās, asu un mēreni enerģisku, bet sulīgs un flavorful garšvielu, kas patīk izplatīt uz maizes, tikai ēst ar karoti, lai aizpildītu savus galvenos ēdienus, un tā tālāk .. Daudzi atzīst, ka to nevar salīdzināt ar sastāva un garšas īpašības Veikals ar kečupu un majonēzi, un tas ir neapstrīdams līderis mērces.

Lūk, piemēram, citu variantu, gatavojot šo ēdienu bez vārīšanas. Snack mārrutku un tomātu (ziemā), "Uguns Miracle" ietver šādus produktus:

• 6-7, saknes augiem (mazs);
• nogatavojušos tomātu - 2.5 kilograms;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 4 Art. ēdamkarotes sāls un cukura saturu;
• Etiķis (9%) - 6 Art. l.

Kurss sagatavošanas:

• Vispirms tas ir nepieciešams, lai ārstētu saknes mārrutku, rūpīgi nomazgā tos mērcēt pusstundu tīru ūdeni, un tad attīra ar nazi.
• Pēc tam, atrodiet tos vai nu gaļas mašīnā vai pārtikas procesors.
• Sasmalcinātu mārrutku apkaisa ar sāli un aizmirst par to, bet, ļaujot tam ievilkties.
• Par tomātiem rinda: tie var arī iet caur procesoru, un var tikt sagriezts blenderī.
• Sasmalcina ķiplokus.
• Turklāt, kastrolis apvienot tā ar tomātu dziru un biezputra ar mārrutkiem.
• Maisījums sāls, saldinātu, ieliet to noteiktu skaitu etiķi.
• Snack maisījums kārtīgi, glabājiet to ledusskapī uz vienu dienu vai divas.

Sadalās tīrā hrenovina bankās un aizver parasto vākus. Tomēr, paturiet hrenoder labāk ledusskapī, un viņš paliks tur līdz ziemai.