Kā pagatavot pankūkas ar pienu: noslēpumus vārīšanas

Cik mājsaimnieces virtuvē, tik daudz receptes pankūkām. Izmanto izveidē šo seno slāvu trauki visbiežāk sastāvdaļas: olas, pienu, miltus, cukuru un sāls. Tomēr daudzi veidi vārīšanas. Ļaujiet mums apspriest dažus no tiem sīkāk.

Kā pagatavot pankūkas ar pienu

Ir divi veidi. Pirmais no tiem ir saistīts mīcīšanas mīklu ar palīdzību rauga, otrais - no cepamā soda vai cepamais pulveris lietošanai. Variants ar raugu aizņem mazliet vairāk laika, jo tests būtu "klīst". Divas glāzes piena, sajauc ar tējkaroti sausā rauga, labi samaisa un atstāj stāvēt līdz ar drānu apmēram 15 minūtes Viena ola noslaucīt kopā olīveļļa (tikai ēdamkarote), tur tika pievienots sāls un cukura uz vienu tējkaroti. Visas sastāvdaļas apvienot traukā, kur pārlej trīs tases miltu. Tagad pārbaude būs vēlāk siltā vietā uz stundu. Pēc tam Jūs varat cept pankūkas uz karstas pannas. Kā pagatavot pankūkas ar pienu ar otro metodi? Te ir vienkāršs rauga aizstāj ar pusi tējkarote cepamā soda, un olu skaits dubultojies. Līdz ar to, ir nepieciešams puse litrs piena veikt divas olas.

Pankūkas ar skābo pienu

Ja jūs jau zināt, kā gatavot pankūkas ar pienu, tad pavārs tos sakupuša jogurtu vai bez grūtībām. Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

- 500 ml jogurta (biezpiena);

- pāri olu;

- viens tase miltu;

- cukurs (1 ēdamkarote);

- puse karoti (tējkarote) sāls;

- tas pats sodas;

- eļļa cepšanai.

Olas būtu sita ar cukuru un sāli. Pour rūgušpiens. Pankūkas ir iegūti sulīgs, ja soda pievieno tieši pirms pārlej ar miltiem. Visu kārtīgi samaisa, raugoties, lai izvairītos no sacietējumiem. Cep pankūkas uz jebkuru augu eļļu līdz zeltaini brūnas.

noslēpumus vārīšanas

Neskatoties uz dažādu garšu šo ēdienu, pamats vienmēr tiek ņemts bieza garoza. Tieši tā ir atslēga uz gardām pankūkām un gaisu. Varbūt jūs nezināt , kā gatavot pankūkas - pienu, kefīru vai raugu. Bet daži triki ar pavāru izmantotās, ikvienam vajadzētu zināt saimniece. Tātad, pirmais noslēpums: mīklai jābūt bieza. Turklāt, lai sasniegtu vēlamo konsistence ir nepieciešams, vsyp miltiem divās vai trīs daļās. Ilgstošās maisot mīklu kļūst saspringts un pankūkas - tāpat gumijas.

Šādi: pievienojot tējkaroti skābā krējuma ar jogurtu, pankūkas, jums būs pievienot papildus maigumu un fluffiness. Un vēl viena lieta: neizmanto iepriekš gatavotu mīklu. Ja no pankūkas no mīklas ledusskapī kvalitāte tikai izraksti uzlabojas, ir nepārtraukti kādu laiku mīkla zaudē savu vēlamo konsistenci (masas samaksā).

Kas piegādā pankūku

Parastā pankūkas var dekorēt svētku galdu, pat tad, ja fails pareizi. Tie lieliski harmonizē ar ķiršu sīrupu, zemeņu biezeni un medu. Apkaisa ar pulverveida cukurs un vaniļas, tie izskatās ļoti kārdinoši, apvienojumā ar sulīgām ogām. Jūs varat arī sagatavot maisījumu no šiem vitamīniem: vienu glāzi dzērveņu un cukura sasmalcina, sajauc ar 2 tējkarotes citronu miziņas un sasmalcinātiem riekstiem.