Kā pagatavot omāri: receptes. Scampi sasaldēts

Pirms iet uz stāstu par to, kā gatavot omāri, es gribētu teikt dažus vārdus par šo vēžveidīgajiem. Mūsu valstī, Norvēģijas omāru ir mazāk populāri, nekā viņu tuviem radiniekiem - garneļu un omāru. Tomēr, cooking, tie tiek uzskatīti par delikatesi, un šajā rakstā mēs runājam par to, kā pareizi gatavot omāru.

Omāri ar rozmarīnu

Iespējams, tas ir vieglākais recepte Norvēģijas omārus, kas nozīmē, ka tā var tikt galā ar jebkuru no tiem. Tātad, lasīt par to, kā sagatavot omāri krāsnī:

• Veikt svaigu omāru un sagriež ar asu nazi gar mugurkaula, ne samazināt tos līdz galam.
• Atšķaidīt apvalks rokā, sāli un pipariem gaļu.
• Cover cepešpannas ar foliju, ielieciet to omāri, apkaisa ar zariņiem svaiga rozmarīna un apslaka ar olīveļļu.
• Cepta trauku krāsnī zem grila apmēram desmit minūtes.

Put cepta vēžveidīgie uz šķīvja, apkaisa tos ar citronu sulu un olīveļļu. Serve omāru uz galda vēl karsts, iepriekš dekorēti citrona šķēlītes.

Scampi iesaldēti. Kā gatavot?

Norvēģijas omārs var pagatavot ne tikai kā pamatēdienu, bet arī kā uzkodu ar alu. Kā tas neizskatās eksotiska, šie vēžveidīgie, tie ir, faktiski, var viegli nomainīt parastās garneles krievi. Kā pagatavot omāri:

• Atkausē vēžveidīgie (jo vairāk, jo labāk) istabas temperatūrā, un pēc tam nomazgā aukstā ūdenī.
• Ar asu nazi vai virtuves šķērēm samazināti uz vēdera, pirms tie sasniedz beigām.
• Mētelis gaļu pesto izmantojot gatavošanas otu.
• Dāsni apkaisa kodolu svaigu garšaugu un līņāt ar olīveļļu.

Omārs cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tam brīdim, kamēr gaļa kļūst balts. Tas prasīs 10-15 minūtes. Pēc tam, apkaisa ar Norvēģijas omāru ar citronu sulu un nekavējoties pasniedz ar ledu dzērieniem uz galda.

Grilēti omāri ar ķiplokiem un pētersīļiem

Sagatavot sākotnējo trauku saskaņā ar recepti turpmāk aprakstīto. Mēs esam pārliecināti, ka jūs novērtēsiet savas garšas kvalitāti un pagatavošanas vienkāršība.

• Atkausē 15 gabalu omāru, mizu viņiem no korpusa, noņemiet galvu un zarnas.
• Par mērci, smalki sasmalciniet pētersīļi, ķiploki un karstā papriku. Mix zaļumi ar citronu sulu un sāli.
• Sagatavots omāru veldzēties mērci un ļaut marinē pusstundu.
• Šajā laikā, jūs varat veikt salāti, ar kuru viņš jābaro omāri.
• Kā gatavot? Cep sagatavota gaļa ilgu laiku nav nepieciešams. Pietiek turēt to uz pannas pāris minūtes no vienas puses, un daži - no otras puses.

Kā pagatavot vārītas un iesaldēti langustu

Norvēģijas omāru gaļa tiek uzskatīta par delikatesi, ne tikai tās garšas, bet arī vairākiem noderīgiem elementiem, kas ir iekļautas tās sastāvā. Mēs vēlamies, lai dalītos ar jums recepte Vidusjūras salāti, kas, protams, ietver langustu:

• Lai sāktu, sagatavotu sinepju mērci. Lai to izdarītu, pievienojiet 50 g olīveļļas, 50 grami balzamiko mērci un 30 grami sinepes. Sajauc sastāvdaļas.
• Daži tomāti bez ādas, trīs daudzkrāsaini paprika un selerijas sagriež kubiņos.
• Dārzeņi savienot piemērotā traukā, pievieno salātiem Frīzlande un mētāties ar mērci.
• Kā pagatavot omāri? Par šo atbrīvošanu atkausēt no vēžveidīgo čaulu un marinē 15 minūtes maisījuma olīveļļas, apelsīnu sula, putekļveida rozmarīna, sāli un pipariem. Put ceptas gaļas omāru uz salātu lapām un kalpot.

Salāti ar daikons un omāri

Ņemt ekspluatācijā citu eksotisko salāti un jaunu garšu pārsteigumu saviem draugiem vai radiniekiem:

• Cut redīsi 25 g un 25 g melnās redīsu ļoti plānās šķēlītēs.
• Green redīsi (35 grami) un sagriež lielās šķēlēs.
• 10 grami skābētiem daikons karbonāde plānās gredzeni.
• 30 gramus tauku slāņa parastās krūzes daikons. Centieties, lai saglabātu visu veidu dārzeņu bija dažāda lieluma un tekstūru.
• Kā pagatavot omāri? Lai to izdarītu, mēs novārījums no tiem sālsūdenī ar ķiplokiem un timiānu. Kad omāri ir pilnīga, mizas un karbonāde gaļu, bet atstāj nagus apdare.
• Daļa sasmalcina daikons vāra ūdenī, pievienojot iepriekš Lācis pāris karotes medus. Otrā daļa daikons vārīties ūdenī, kam pievieno tasi biešu Fresh.
• Green redīsi vāra sālsūdenī ar karoti kurkuma.
• Par mērci, izšķīdina vienu paciņu lecitīna ūdenī, pievieno vasabi nobaudīt un saputojiet visu mikseri.
• Tagad jūs varat izveidot salāti. Lai to izdarītu, notiek uz šķīvja mērci, ielieciet to uz slaids dārzeņu un gaļas omāru. Piedevas nagi un svaigi garšaugi, ja nepieciešams.

Zupas un omāri

Ar gatavojot šo gaismas un smaržīgu zupu var apstrādāt pat iesācēju saimniece:

• Puse no fenheli, vienu sīpolu un burkānu mizas un karbonāde ar nazi.
• Siltuma katliņā divas ēdamkarotes augu eļļas un apcep dārzeņus, līdz zeltaini brūnas. Beigās pievienojiet tās divas daiviņas ķiploku garšu.
• Fileja jūras asaris un divi desmit langustu gaļu sagriež lielos gabalos un ievieto dārzeņus.
• Ielej katliņā divus litrus ūdens, pievieno kurkumu un vāra desmit minūtes.
• Sasmalcina divus tomātus un nodot tos zupa, pievienot garšu timiānu, lauru lapu, pētersīļus un 250 ml sausa baltvīna.
• Samazināt siltuma un vāra zupu vēl pusstundu. Pēc tam, sasmalcina saturu mikserī, sezonu ar sāli un pipariem.

Gatavs zupa Pasniedz ar krējumu un svaigiem zaļumiem.

Scampi Neapoles

Pārsteigt savu ģimeni autentisku itāļu maltīti. Kā pagatavot omāri? Lasīt recepti:

• Atkausē omārus, nomazgājiet tos ar ūdeni un augu eļļas cept abas līdz darīts.
• Kad gaļa ir gatava, izņemiet to un nodot to bļodā. Ķiploki (četras daiviņas), karbonāde un apcep atlikušajā eļļā.
• Ņem 800 gramus svaigu tomātu un karbonāde tos ar blenderi. Pēc tam, izvietojiet tomātu biezeni ar ķiplokiem un turpina gatavot tos kopā.
• Ielej katliņā 100 gramus sausa baltvīna, pievieno sāli un piparus.
• Kad liekais šķidrums iztvaikot, ielej tomātu, 800 g krējuma un vāra uz lēnas uguns kopā, līdz mērce sabiezē.
• Ielieciet katliņā omāru un sasmalcinātiem zaļumiem. Kad mērce uzsilt, barot to ar makaroniem.

secinājums

Mēs ceram, ka jums noderīgu informāciju par to, kā sagatavoties omāri. Receptes vienkāršas maltītes saimnieces palīdzēs dažādot ēdienkarti un padarīt to vēl interesantāku.