Skābēti kāposti ar mārrutkiem: receptes

Ļoti noderīgs un garšīgs ēdiens ir skābēti kāposti ar mārrutkiem. Receptes ēdieni ir rūpīgi nodota no paaudzes paaudzē. Iepriekš katrā ģimenē bija savs veids, gatavojot ēdienu. Dažas no tām tiks iesniegts šajā rakstā.

Priekšrocības kāpostiem

Šis produkts ir bieži sauc par "vēdera kārtīgi." Tās sastāvā ir pienskābe un etiķskābes skābes, kas kavē attīstību pūšanas baktērijas. Turklāt, skābēti kāposti parāda neesamību apetītes un gāzu uzkrāšanos. Tas ievērojami uzlabo organisma vielmaiņu. Tas sastāv lielā skaitā satur vitamīnus B12, B6, niacīns. Īsta noliktava barības vielu skābētiem kāpostiem ar mārrutkiem. Receptes vārīšanas ir noderīgi zināt visu. Aplūkosim populārākās tiem.

Skābēti kāposti ar anīsa un mārrutkiem. sastāvdaļas

Šis produkts iet labi ar vārītiem dārzeņiem. Tāpēc ir labi, lai pievienotu ziemas salātiem, piemēram, salātiem. Gatavot ēdienu, jums ir nepieciešams, šādus produktus:

• kāpostu - 1200 grami;
• mārrutku sakņu - 30 g;
• anīsa - 5 grami;
• ūdens - 1 liter;
• sāls - 30 g;
• cukurs - 25 grami.

metode no preparāta

1. Pirmkārt, mārrutku sakņu jāmazgā, notīra, sagriež gabaliņos un lieliem vai karbonāde blenderī.

2. Tagad jums ir nepieciešams, lai vārīties sālījumu. Šim nolūkam, verdošā ūdens ir nepieciešams, lai pievienotu sāli (ēdamkaroti) un cukuru (vienu dessertspoonful). Šķidrums ir gatavot dažas minūtes, pēc tam tā ir jānoņem no karstuma, atdzesē un rūpīgi iztukšo.
3. Tad notīriet kāpostus no augšējās lapas. Pēc tam dārzeņus būtu smalki sasmalcina, pievieno mārrutkus un anīss, visu labi samaisa.
4. Tālāk, pievienot produktus atsevišķā traukā, vāka un top vāku sālījumā apakštasīti. Tas ir iespējams ievietot mazu svaru, kas ir noslēgts kāpostu un pilnīgi noslīcināt to šķidrumā.
5. Pēc tam, jauda jums ir nepieciešams, lai siltā vietā uz pāris dienām, lai pabeigtu rūgšanas procesu. Periodiski pārbaudiet sāļa garša un sakopt rezultātā putas. Lai to izdarītu, koka lāpstiņa kāpostu jāiztaisno uz apakšu dažādās vietās. Citādi dārzeņi būs garša rūgta un iegūt nepatīkamu smaku.
6. Pēc apmēram piecām dienām trauku pilnīgi nogatavojušās. Lai fermentācijas process ir apturēts, produkts jānovieto ledusskapī.

Tātad, gatavojot kāpostus ar mārrutkiem un anīsu. Tā var kalpot arī kā atsevišķu ēdienu, un kā pikantu uzkodu.

Kāpostu ar mārrutku un pipariem. sastāvdaļas

Tas ir vēl viens veids, kā vārīšanas. Tā ir izveidota no šādiem pārtikas produktiem:

• asni - 2 kg;
• pipari - 500 g;
• burkāni - 5 gab;
• mārrutku - 2 sticks;
• Ķiploki - 2 galviņas;
• ūdens - 1 liter;
• cukurs - 1 karoti;
• sāls - 1 karoti (ar augšā);
• devyatiprotsentny etiķis - 1 karote;
• saulespuķu eļļa - 100 g;
• black pipari - pēc garšas.

metode no preparāta

1. Vispirms tas ir nepieciešams, lai veiktu ar marinādi. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams apvienot un sajauc ar konteineru ūdens, sāli, cukuru un eļļu. Tad jums ir nepieciešams vārīt šķidrumu piecas minūtes un pievieno etiķi.
2. Tagad jums ir nepieciešams mazgāt, mizu, karbonāde visus dārzeņus. Ķiploki un mārrutku būtu norīvē, drupināt kāpostus plānās strēmelēs, papriku un burkānus sagriež strēmelēs.
3. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai sajauc dārzeņus, ielieciet stikla burkā un maigi saspiež un pārlej vārītu marinādi.
4. Jar kāpostu jānovieto vēsā vietā: pagrabs vai ledusskapi. Ēdiens būs gatavs trīs vai četras dienas.

Izrādās pikanta, nedaudz salds un kraukšķīgs marinēti kāposti ar mārrutkiem. Receptes šo ēdienu, būs noderīga ikvienam gatavošanas.

Skābēti kāposti ar bietēm un mārrutkiem

Eksperti saka, ka raugs process notiek labāk emaljētā katlā. Patīk jums tas vai ne, jūs varat veikt uz savu pieredzi. Pa to laiku, mēs uzzinātu, kā gatavot kāpostus ar bietēm un mārrutkiem. Lai izveidotu ēdieni būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• kāpostu - 5 kg;
• biešu - 300 grami;
• mārrutku sakņu - 100 gramiem;
• Ķiploki - 100 gramiem;
• pētersīļu root - 50 g;
• ūdens - 3 litri;
• sāls - 150 g;
• cukurs - 0,5 glāzes.

metode no preparāta

Diezgan viegli sagatavojot kāpostus ar mārrutkiem. Soli pa solim recepti iesaka veikt šādas darbības.

1. Pirmkārt, jums ir mazgāt un tīrīt dārzeņus. Tad tie ir karbonāde kāpostu sagriež lielos gabalos, bietes - mazos šķēles un mārrutkiem ķiploku malto gaļu.
2. Tālāk jums ir nepieciešams, lai pārtika emaljas konteineru slāni. Apakšā ir jāizvieto kāpostus, tad - elle, tad bietes un visbeidzot garšvielas.
3. Tagad tas ir nepieciešams gatavot sālījumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vārīt ūdeni un izšķīdina sāli un cukuru.
4. Šķidrums ir, tad nepieciešams atdzist līdz aptuveni piecdesmit grādiem, un tad ieliet traukā ar dārzeņiem.
5. Produkts jāatstāj rūgt istabas temperatūrā apmēram piecas dienas.

Tumšā un vēsā vietā uzglabāt kāpostus ar mārrutkiem. Receptes tās sagatavošanu neparedz saglabāšanai, kā šajā gadījumā, produkts zaudēs lielāko daļu barības vielu.

secinājums

Tagad jums ir ideja par to, kā gatavot gardu un veselīgu ēdiens ziemā. Kopš seniem laikiem, jo slāvu zemēs katra sieviete zināja, kā padarīt skābētiem kāpostiem ar mārrutkiem. Gatavošanas receptes ietver pievienojot trauku āboliem, burkāniem, dzērvenēm un citiem produktiem, kas pieejami. Jūtieties brīvi eksperimentēt! Un jums būs veiksmīga. Labu apetīti!